Tror jeg er klar, men bare tror.


Ja da er kofferten pakket for andre gang, og jeg tror jeg er ferdig men bare tror. Eller jeg er ganske sikker på at jeg kommer til å gjøre noen små justeringer i siste liten, det er bare slik jeg er :-)



Alle gode ting er tre så da må det bli med det. Da smeller jeg lokket igjen på kofferten og drear av sted med helt sikkert mye mer en det jeg trenger. Men man kan da virkelig ikke ha med seg bare et par sko selv om man ikke skal være borte så lenge. Blir det varmt, ja det håper jeg da virkelig. Men tenk om det ikke blir det så må jo ha noe for det også. Så skal man jo ut og spise så da baller det på seg da, denne dama er ikke den som tar med seg minst på tur. Og jeg vet jo at bare halvparten er brukt når jeg kommer hjem, men best å ha noe og velge i ja :-)



Vil vel ikke bli overasket om jeg har med meg mer hjem enn når jeg dro og så :-))))

En god helg til dere alle :-)

xoxo Jacqueline





Så godt jeg kan



Det har vært noen travle dager i mai, konfirmasjoner, nasjonal dag med mye mer. Så det har blitt en del lange dager på jobb for mor, og jeg gjør så godt jeg kan :-)



Med en kropp som ikke alltid er på parti med meg så har jeg kjent løpinga opp og ned ganske godt. Men man må bare tåle  noen vonter, og lære seg og slappe av og kose seg mellom slaga :-)



Tar en velfortjent tur til Kiel på Onsdag, men skulle så gjerne vært og besøkt familie i Colombia snart for jeg savner de fryktelig. Men har et mål og jobbe for, og verdens beste jobb så vondt får være vondt og du verden hvor  mye bedre jeg har det med meg selv. Jeg blir bare sliten og deppa av og ikke ha noe meningsfylt og gjøre :-) Men ut på tur blir bra :-)

xoxo Jacqueline





Ta ansver for egen helse



Jeg har selv fibromyalgi, og er ikke i like god form alle dager. Har hatt en periode hvor jeg har vært hjemme, kjent virkelig på vontene her nog der og vært sliten som en strømpe. Har også en rygg som ikke har hat godt av og bære frem 8 barn.. Men man må ta ansvar for egen helse, ingen ting blir bedre av og synes synd på seg selv og legge seg ned, det blir helle verre.



Det er en tankevekker at fedme koster samfundet  vårt mer en røykerer . Vontene  blir vonde men fortsetter du etter det blir det ikke verre har jeg erfart.



Min største helse gevinst er en jobb jeg trives med, spise variert og tren litt. og det skal sies at jeg ikke liker og trene, men jeg vet jeg må for og holde meg i gang. Må faktisk ta ansvar for egen helse, de som ikke gjør det skal faktisk ikke klage. Det er en del de ute som klager og syter men ikke tar tak for å gjøre ting bedre for seg selv, e du syk må du tenke på det som kan gjøre dagene dine bedre ikke bare syte og ikke ta grep !

xoxo Jcqueline

 





Inpomerende av telenor :-)



Ja nettet har vært nede hos oss i en god stund, men nå er jeg endelig på nett :-) Etter en uke uten nett så ble fikk vi 22,05 som dato vor feilen skulle repareres, men i dag stod de på døren. Jeg var på jobb, men datter Elena på 16 år var hjemme hun. Fikk telefon om det var greit at de gikk inn i huset, ville ha samtykke  før de gikk inn. Det må jeg si er veldig bar, imponert .



Jeg må bare si tommel opp for Telenor :-)

xoxo Jacqueline





Er så glad jeg ikke er ungdom av i dag :-)


På noen måter er jeg så glad for at jeg så glad for at jeg ikke er ungdom av i dag, men på andre måter skulle jeg ønske jeg var det. Jo da jeg var de hvor så mang er i dag, lei av livet og ønsket og gjøre slutt på livet også. Men det var ikke så mange som tok hensyn til det den gangen, var ikke noen som fyrt oppunder den gangen så det skled over. Og brått skulle jeg bli mor i en alder av 16 år så da var det bare og ta seg sammen.



Og det jeg en gang trodde var store problemer i mitt liv ble bare bagateller, Og nå når jeg tenker tilbake til det man trodde var store problemer i ungdoms årene er bare til å flire litt av når man sitter der med barn og full pakke. Den gangen hadde man vel ikke helt perspektiv på hva som kommer i møte i femtiden, da ser man jo at det er den lette tiden i livet som man bør sette pris på for at den er enkel når man ser tilbake på den.


Jeg var jo så heldig å vær ung i en tid hvor vi ikke hadde al skrytet på nett hvor lykkelige eller hvor ille folk har det. Vi måtte snakke med hverandre om problemene ansikt til ansikt, og det tror jeg var bra. men jeg må jo i at jeg skulle ønske det hadde vært mer fokus på viktigheten av skolegang :-)



Selv dårlige dager blir bra his man smiler og er glad ;-) Hvem liker vel sure og grettene mennesker, så smil til alle selv de som ikke vil deg vel. Du er den som vinner på det, så får surpompene bare ha det så godt :-)

xoxo Jacqueline





Tar ikke helg



Ja fredagen nærmer seg, men mor tar så absolutt ikke helg. Det er masse og gjøre på jobb så er blir det mange timer med jobbing Fredag, Lørdag og Søndag.



Borgerlig konfirmasjon i helgen så er  det mange som skal feires både lørdag og søndag. Bord skal dekkes på og pyntes, dekkes av og pyntes på nytt :-)



Men når man jobber på verdens mest hyggelige sted så er det ikke annet å si enn at jeg gleder meg til en helg med mye jobb :-) Den beste følelsen av alt er følelsen av at man blir satt pris på, og den har jeg virkelig når jeg er på jobb. Når man prøver og gjøre en god jobb og får hyggelige tilbakemeldinger så kan man ikke få det bedre :-)



Man og barn må nok lære seg og klare seg litt mer selv, men det har de bare godt av. Nå er det slutt på å skjemme bort man og barn, de må nok lære å klare seg mere selv. Vel det vil si mer som alle andre har det, ikke at mor lagermat, varker, rydder, bretter klær, støvsuge, rydder inn og ut av oppvaskmaskinen; ja for og si det meste i huset sel om hun er på jobb. Men det gjenstår å se når helgen er over hvor mye som blir gjort i hjemmet, kanskje blir jeg glederlig overrasket ;-)

xoxo Jacqueline





Rik og berømt :-)



Tenk i dag er det er denne vakre jenta 23 år, og jeg husker den dagen som det var i går. Jeg følte at det var på tide og dra på sykehuset, for jeg hadde jo fått tre barn før. men der fikk jeg beskjed om og dra hjem igjen, bare 3 cm åpning så lenge igjen til det ble noen fødsel her.



Litt passe sur dro jeg hjem, tok et bad og rigget meg til på sofaen for og se på Rik og berømt. Men kjente fort at dett går jo ikke, så far ringte ambulanse. de ville ikke ta meg med da de mente at de vile få en fødsel i ambulansen og at det var bedre og bli der vi var. Fødselslege ble sendt fra Ahus og stuen ble forvandlet til en fødestue på en to tre.



Og der ble denne bestemte unge damen født, midt under Rik og berømt. Jeg ble møtt på Ahus av samme jordmor som sendte meg hjem igjen. Hun sa " der snøyt du meg for en fødsel " hadde jeg vært litt piggere hadde jeg nok hoppet opp og gitt henne en mitt på tryne.



Er så stolt av denne jenta som jobbe hardt, tørr og si hva hun mener og står for det :-) Hipp hipp hurra for Victoria :-)

xoxo Jacqueline





Hjelpen er nær :-)



Mor har endelig fått sin nye telefon, og det er ikke bare bare nei :-) Det er jo en prosess bare og få startet det opp så man kommer så langt at man i det hele tatt kan få tatt en telefon. Mor prøvde men meldt pass.



Men hjelpen var ikke langt unna, disse tre damene har trått til og prøvd og lære mor opp i bruk av den nye telefonen. De er gode lærere så det kommer seg. Håper at jeg og telefonen snart er gode venner slik som jeg var med min gamle, moro med noe nytt da :-)

xoxo Jacqueline





Hvis man vil gjøre livet surt !



Ja da hvis man vil gjøre livet surt for seg selv og andre så  er det jo mange muligheter for det, men hvor for spør jeg ? Blir livet ditt noe bede av det, nei. Se heller de fantastiske tingene som livet har og by på og gjør det bete ut av det :-) Ta de små tingene og sett pris på de, gled deg over livets små gleder.



Lik deg selv for den du er, for det er ra nok. Man må elske seg selv og se de posetive små ting i livet og lære seg og glede seg over de.



Ja da jeg harve der hvor jeg har hat lyst på og gi opp jeg. Men det er takket være meg selv og trassighet jeg har jobbet meg til og finne mitt lykkelige liv. Det er det ingen andre en meg og mange års jobb som har gitt meg. Og jeg er  så glad for at jeg ikke ga på.



Jeg har en fantastisk Norsk familie, men når jeg kan ha min Colombianske familie også så er jeg bare så lykkelig. Og det kan jeg take meg selv for at jeg aldri ga opp og var positiv.

xoxo Jacqueline





Ikke min engel :-)



I disse russetider er det ikke vær natt mors lille engel er hjemme og sover i sengen sin. I dag når jeg sto opp sto det et per jente sko i gangen, ikke Cassandra sine men det behøver ikke bety noe da klær og sko blir lånt og lånt bort :-) Så jeg tenker det er best å sjekke så jenta kommer seg på skolen, men min lille engel var allerede dratt på skolen. I hennes seng ligger det en annen liten engel men ikke min engel :-)))))



Så jeg gjør meg klar til å dra på jobb, slenger to baguette i ovnen. Smører en til meg  og en til den sovene  gjesten som får sin på et brett sammen med et glass juice og en lapp fra mor " Hei hei ! Håper du har sovet godt :-) Satte inn litt mat til deg :-) Nøkkelen henger ..........fint om du låser når du går:-) Hilsen mamman til Cass " Når mor kom hjem fra jobb var døra låst og maten spist :-) For en koselig gjest, vi vekslet aldri et ord men mor liker alle som spiser maten hennes :-)



Så får vi se om det dukker opp noen i natt da :-)

xoxo Jacqueline





Er det et problem, eller er det et problem.



Ja jeg tenker hvorfor ta problemer på forskudd, være negativ. Hvorfor ikke ta ting litt som de kommer, og ikke bruke bortkastet energi. Og de fleste ting er vel ikke så store problemer heller hvis vi egentlig teker oss om. Det er vel ganske viktig å lære seg og se hva som virkelig  er et problem.



Lære seg og nyte livet og se det positive, smile og ikke gjøre livet surt.



Selv de fattige som ikke har det så bra kan heve hodet og se fornøyde ut, her har vi en kar som beviser det :-)



Disse menneskene som ser etter problemer før de er de er nok menneske som bør gå litt i seg selv. For de har en negativ psyke og har noe å jobbe med.



Smil og ta livet som det kommer, og ikke lag et problem ut av alt så blir du et lykkelige menneske tenker jeg :-) Bruk energien på de virkelige problemene  her i livet. Åpne hjerte ditt for andre, for du får som du gir:-) Og noen ganger så er det ikke dumt og gi litt mer, for i det lange løp så er du den som sitter igjen som viner :-)

xoxo Jacqueline





En stygg ulykke :-)



I dag skjedde det en stygg ulykke her :-) Ja mammas lille gutt Adrian skal flytte til den store byen Oslo. Så under en telefonsamtale ut i solen så gikk det fryktelig galt :- ( mors telefon gikk rett ned i stenene og entre med svart skjerm. Den døde ikke helt fullstendig, den har fortsatt følelse når jeg stryker over skjermen så jeg kan ta den hvis den ringer men det er det .



Ja ja Da var det bare og gå på nett og bestille seg ny telefon da, for telefon må en jo ha. Nå blir det noen dager med telefon fri for meg, men det er kanskje ikke det verste :-) Det verste var at jeg egentlig ikke hadde tenkt å bytte telefon nå da.



Ingen vits i å bli sur og irritert det hjelper ikke for noen ting. Får heller glede seg til den nye telefonen kommer og kose seg med det :-)

xoxo Jacqueline
 

 





Når du har en super dag på jobb :-)


Ja med verdens beste jobb på Aur Gjestegård, så blir man så full av energi eter en vakt på 7 timer så er det ikke noen skak og komme hjem og stille seg på kjøkkenet og lage middag til familien :-)



Jeg har en jobb som ikke gjør meg sliten eller lei av mat, så når jeg kommer hjem til mine så er dt ikke noe problem og lage god middag til de hjemme heller :-) Det e vel et tegn på at trivselen er stor, og at jeg elsker det jeg driver med.



Jeg elsker jobben jeg har, og det kommer mine til gode. For når mor trives så blir det bra for alle :-)



Jeg må si det at jeg blir satt så pris på i den jobben jeg har gjør livet mitt så godt :-) Det er bare så herlig å være meg om dagen:-)



Så på Aur Gjestegård finner du meg blid og glad :-)

xoxo Jacqueline





Livet smiler til meg :-)



ja livet smiler til meg om dagen, og jeg skal smile tilbake :-)



Påsken gav jo en sjanse til og invitere alle 8 barnene på middag, men det vil jo ikke si at det passer for alle. Men jo da alle kom på påskelam hos mor, og de som ikke spiste lam fikk sitt ønske oppfylt.



Og litt bonus familie som var med varmer en mors hjerte så utrolig, dette setter jeg så stor peis på  :-) Hyggelig med små føtter som løper rund i huset, bare elsker det :-)



Og når man i tillegg har verdens beste jobb og gå til så kan man vel ikke annet enn og smile stort :-)



Trives så utrolig med å ha en super familie og en familie som har valgt meg. Og verdens beste jobb med de beste kollegaene man kan tenke seg. da er jo livet bare helt topp :-)

xoxo Jacqueline

 





Kylling filet fylt med skinke og ost


Denne retten er en favoritt i dette huset. Den er enkel og grei å få til, så jeg anbefaler å prøve.



Kutt kyllingfileten opp mitt på og brett den ut. Krydre med salt, pepper og hvitløk. Legg så på skiver med ost og skinke.



Brett så kyllingfileten sammen of fest den med en tre stikke. Krydre med salt og pepper. Rull fileten så godt i hvetemel, så i sammen pisket egg før den rulles godt i brødkrumme.



Stek så fileten i varm olje til den får en fin gyllen farge.



Legg så filetene over i en ildfast form og gjennomstek de i stekeovnen 7-15 min alt etter så store de er.



Jeg serverte kylling fileten med mangosalat og chips.



Da er det bare og kose seg :-)

xoxo Jacqueline





så var ventetiden slutt :-)



Mor har telt ned dager og timer, og nå er endelig ventetiden slutt. Mor og bestekompis Nils dro til Gardemoen for å hente hjem gutten.



Rastløs og utålmodig som mor var så dro vi i god tid ja..........



Måtte jo ha tid til kafe og noe og bite i da :-))))



Mor elsker jo flyplasser og steder der det ferdens mange mennesker :-)



Endelig var gutten hjemme hos mor :-) Hun har savnet så fryktelig, men vet at gutten har hat det fint.

xoxo Jacqueline





Da er det i gang


Dressen er på og klar for vrengefest, så nå er det i gang. Men dressen er jo ikke vrang da, og det møtte jeg mange på senteret som ikke hadde heller. Så skal de vrenge dressen så blir det vrang dress resten av russetiden da :-)))))



Nå blir det en tid med mye fest, fyll og moro, men jeg håper at de fortsatt bruker hodet. Er slettes ikke slik at mor ikke unner russen å ha det gøy, heller tvert i mot. Men er ikke fritt for at hun er litt engstelig for jenta si det er jo så mye dritt å høre vært år om voldtekter og annen dritt i russetiden.



Mor kan bare si, ha det gøy i russetiden og kos dere. Men bruk hodet det er ikke kult og ødelegge sitt eller andres liv bare for at man tror man er tøff. Det som er tøft er de som sier NEI. Ta vare på dere selv og værandre :-)

xoxo Jacqueline
 





Fyller opp :-)



Snart er påsken her og det er på tide å fylle opp lagrene. Mor liker å ha det meste tilgjengelig slik at det bare er å gå og hente. Får jeg et innfall og vil lage noe digg så har jeg det meste kan man si :-)))



Og da bærer selvfølgelig turen over til Sverige, vil jo ha mest mulig for pengene når man har mange munner å mette. Ikke for det traff på min herlige arbeids kollega, og de er bare to. Men hun handler alt i Sverige, for her er det virkelig penger å spare.



Vi er jo heldige som bor så nære at det bare er å svippe over og handle. Men det blir ikke en tur uten pizza på 93 an, den er bare sååååå god. Må være lov og kose seg litt også da ;-)



Og her er litt, og ikke alt av det som skal sorteres, deles opp og stables. Noe skal i fryseren, noe i hyller å skap.



Jeg tror nesten jeg har et lager med større mangfold enn det vi har på jobb :-))))) Fryserene er også fulle så her skal vi nok klare oss over påsken uten å bruke tid på å handle :-)

xoxo Jacqueline





Helstekt kylling på en seng av grønnsaker



Dette er en rett som nesten gjør seg selv, men ser imponerende ut for de som ikke vet bedre :-)))

Du trenger :

1 stor kylling legg den gjerne i saltvann overnatten

1 løk

4 gulerøtter

5 poteter

0,5 kålrot

0,5 kålhode i litt store biter

2 hvitløkfedd

1 sitron

timian

basilikum

100 g smør

pepper

salt

 



Kutt opp grønnsakene og legg i bunnen  av en passe stor form. Bland smør og urter sammen. Lag så lommer under skinnet på kyllingen og legg inn smør. Vask og legg sitronen hel inn i kyllingen og bind den opp. Krydre kyllingen med salt og pepper, legg noen smør klumper og timian kvister på.



Fyll litt vann i bunnen av formen og stek på nederste rille i ovnen i  1,5 til 2 timer. ha på litt smør under steking også.



Jeg serverte sopprisotto til, men man behøver ikke noe annet en grønnsakene til .

xoxo Jacqueline
 





Teller ned til gutten kommer :-)



Mors lille god gutt har vert på Bali siden i begynnelsen av Januar, og mor syntes det har vært fryktelig lenge. Men nå teller mor ned dager til hun drar til Gardermoen å henter gutten sin :-)



Om 6 dager så her mor på plass, og hun er redd for at tårene sitter løst :-) For hun har savnet denne gutten noe helt fryktelig. Vi to er jo de som koser oss mest sammen over en god kopp kaffe, og det er slettes ikke Evergood ! Vi to drikker ikke hva som helst slakks skvip nei :-))))

 

Gutten til mor har nok hat det fint på Bali han :-) Men jeg tror også han savner sin mami nå. har fått det inntrykket fra våre samtaler, og det varmer mors hjerte:-) Snart, snart, snart , Jaaaaaa :-)

xoxo Jacqueline





Foccacia



Men Lasagne til middag så er det på sin plass med nystekt foccacia til. Godt i seg selv med masse smør på også :-)

Du trenger :

1 kg hvetemel jeg bruker tipo 00

1 pakke tørr gjær

2 ts salt

6 dl vann

2 dl olivenolje

oliven

soltørkede tomater

rosmarin

havsalt

  1. Start med å blande salt med tørrgjær og hvetemel, bruk gjerne det italienske pizzamelet Tipo 00. Tilsett cirka 6 dl vann og rør deigen raskt sammen uten å elte ? husk at foccaciadeig skal være klissete.
  2.  
  3. Ha litt ekstra hvetemel i bollen før du dekker den med plastfilm og setter den til heving i kjøleskap over natten, eller et par timer i romtemperatur.


 

                                       Smør en ildfast form med en desiliter olivenolje, ha i deigen og trykk den godt ut i formen. Lag små hull jevnt over i deigens overflate, og fyll disse hullene med ennå en desiliter olivenolje. Stikk soltørkede tomater inn i deigen, legg på oliven hvis du ønsker det. Strø over med Rosmarin og havsalt. La brødet have litt, jeg lar det stå en time tid. Stekes på 220 grader i ca 20-25 min. Eller til brødet er gjennomstekt. Avkjøl på rist.



Er godt til supper og gryter, men står godt alene også :-)

xoxo Jacqueline





Gyros



På ønske fra en av minne sønner så ble det laget gyros :-)

Du trenger :

Ingredienser

  • 500 g flatbiff av storfe eller lam, i biter

Marinade:

  • 1 stk finhakket løk
  • 2 båt finhakket hvitløk
  • 12 ts malt merian
  • 12 ts tørket rosmarin
  • 14 ts pepper
  • 1 ts salt

 

  • 200 g pommes frites
  • 4 stk pitabrød
  • 4 ss tzatziki
  • 2 stk tomat i skiver
  • 1 stk rødløk i ringer

  1. Bland sammen alle ingrediensene til krydderblandingen. La det stå i kjøleskapet i 2 timer. Kjør deretter marinaden i en foodprocessor.
  2. Brun kjøttet i en stekepanne og hell over krydderblandingen. La det steke på svak varme i 45 minutter.
  3. Lag pommes frites etter anvisning på posen.
  4. Varm pitabrødene etter anvisning på pakken.
  5. Smør tzatziki på pitabrødene. Legg på tomatskiver og løkskiver. Ha på kjøtt og pommes frites. Rull pitabrødet sammen som et kremmerhus, gjerne med papir rundt.
  6. PSST: Det kan være vanskelig å bøye vanlig pitabrød. Ha gjerne fyllet i pitabrødet.

Dette faller i smak hos ungdommene i huset :-)

xoxo Jacqueline





Bare for at jeg føler meg vel



Jeg er jo en dame som liker å pynte seg litt både til hverdags og fest. For meg er det viktig for at jeg skal føle meg vel, og ikke at jeg på virkes av, det er liksom min personlighet. For når jeg pynter meg så gjør jeg det kun for en person, og det er meg selv.



Jeg prøver ikke å være noen annen enn meg selv, men det beste av det jeg har :-) Ja da her er det noen kilo for mye i noens øyne, men det bryr jeg da meg ikke noe om :-)))) Alltid noe som kunne ha vert bedre men, den perfekte meg er den som gjør meg glad og lykkelig, og som ikke prøver på noen måte å være perfekt. Men glad, lykkelig og bare gjøre det beste av det man har.



Jo da jeg blir glad når jeg får komplement fra andre jeg, og skal ikke nekte på at det er stas. Men det som får deg til å bli vakker er å like seg selv slik man er å gjøre det beste ut av det. Vakker kommer innen i fra, hjelper ikke hvor pen du er hvis du er sur og misfornøyd!



Gjør det beste ut av det du har, behøver ikke sprøyter her og der for det gjør deg slett ikke vakrere i andres øyne. Falsk kjøpe skjønnhet er vel heller noe som ikke får deg til å se vakker ut, heller desperat. Og mange unge mennesker vil nok sitte med et lite sjokk når de ser bilder av seg selv om noen år. Mang ødelegger vakre natulige ansikter med og gjøre dem til unatulige  plastikk fjes!



Se deg selv i speilet, lær deg og like det du ser og gjør det beste av det du har. Da har man funnet kilden til å bli vakker, for det kommer jo inne fra :-)

xoxo Jacqueline



 

 





En ny vår



Sakte men sikkert så kommer det en ny vår nå, da våkner jeg opp til liv. Alt er så mye bedre når jeg vet at det går mot sommer, og jeg håper på masse sol.



Er ikke jeg på jobb så løper jeg ut i solen og lar alt annet ligge, vi bor da tross alt i Norge så vet jo ikke hvor lenge det varer.



Og i dag ble det hvit igjen, men det blir jo ikke lenge for våren er her nå.



Tenker det er på tide og gi meg selv en ny vår også, tørre og ta noen  sjanser å gå et steg videre. Prøve å sette noen drømmer ut i liv, vise meg selv at jeg tørr og kan :-)

xoxo Jacqueline





Så er russetiden snart igang



Det er ikke første gangen jeg er russemor, men jeg må si jeg går inn i en tid hvor jeg ikke sover like godt om natten. Det er ikke til å legge skjul på at det blir mye drikking, men sånn er det bare og det får man ikke gjort noe med. Men det vi som russeforeldre kan gjøre noe me er å ta en prat men våre ungdommer om er respekt.



Som mor til en jente så er jeg opptatt av at hun skal være trygg der ute! At hennes nei skal bli respektert, er jo ikke så dum at jeg tror at hun er en engel heller. Men det må være hennes valg.



Som russeforeldre må vi ta en parat med våre barn og lære dem gode verdier og respekt for andre .Det er ikke  kult og ødelegge andres liv, eler ditt eget. Og ikke respekter et nei for et nei er like kriminelt selv om man er russ. Så kjære russeforeldre ta en god pret med deres russebarn om respekt !

xoxo Jacqueline





En dag " fri "



I dag startet mor dagen klokken 0830 med litt strikking, en kopp te og en Ibux.



Men så er det noen plikter som kaller da, Tre hunder som vil ut på tur :-) Vaskemaskinen må startes, og det sammen med oppvaskmaskinen så de kan gjøre jobben sin.



Så er forberedelsen til dagens middag i gang. Benet ut og marinert kyllinglår, blir bra når det får noen timer på seg .



Kan jo ikke bare kaste kyllingbenene, så da koker jeg kraft som er greit å ha i fryseren.



Noen runder med Spansk har jeg også fått tid til i dag, så har jeg jo også rukket og skrive en blogg.


Så da unner mor seg en varm dusj, og litt fiksing av seg selv. Før jeg setter i gang og lage oksehalesuppe til i morgen for da er det jo jobb igjen, greit og ligge et hestehode foran.



Alt dette før klokken er 1200, så da blir det vel bena på bordet resten av dagen da :-)))) nei tror ikke det :-)))

Ha en fin dag :-)

xoxo Jacqueline





En helt vanlig dag på jobb :-)



Ja så ble det noen skritt på jobb i dag da, men det er ikke helt riktig for jeg hadde den ikke på heletiden før jobb. Så har jeg jo ikke tatt kvelden enda så det blir nok noen flere før jeg tar kvelden. Men det må være lov og si at man merker det nå eller jobb fra 12,00 til 22,30




Jeg koser meg virkelig på jobb, og gleder meg til en ny kveld på jobb i morgen. Jeg syntes det er helt greit å jobbe kveld, da virker jeg og kroppen min aller best. Kroppen er fryktelig stiv og vond om morgenen og trenger tid på og komme i gang. Dagen i dag vil jeg nok kjenne veldig godt i morgen, men da starter jeg kl 1500 så da må jeg ha fått kroppen på gli.

xoxo Jacqueline





Savner sin lille gutt :-)



Vel min lille gutt er 20 år da, så han er vel egentlig ikke så liten lenger da. Ha dro i Januar for og studere på Bali til Mai, og nå savner mami som han kaller meg gutten sin.

Men en ting er ganske så sikkert han er flink til å sende mor bilder og meldinger.



Og det er ikke noen rart at han liker seg på Bali. Det har mor den største forståelse for, sol, varme og hyggelige folk. Nesten som i Colombia det jo :-)



Se jo at gutten til mami har det helt topp så da må mami bare tåle å savne gutten sin litt, men hun gleder seg fryktelig til Mai ja.

xoxo Jacqueline





Er klar :-)



Da er jeg klar for en ny uke, en uke med jobb hele uken. Og kan ikke si annet en at jeg gleder meg, vet det blir en uke som hodet og kroppen ikke komme til å være helt enig. Hodet vil alltid mer en kroppen, men hodet vinner :-) Man må jo tåle litt vondt for sånn er det bare !



Blir så glad av og være på jobb og yte, gir dagene mening. Så må jeg bare være egoist og slappe av de dagene jeg jobber kveld. Her skal det bli en uke hvor jeg skal  ta mest hensyn til meg selv og jobben, og det er lenge sidn sist jeg gjorde.



Ønsker dere alle en fin uke, det skal jeg ha. For den som vil den kan !

xoxo Jacqueline





Blåbærpai med vaniljesaus



Fikk en melding fra Elena når hun  var på skolen med en bønn om blåbærpai. Hva annet kan en mor gjøre da enn å lage det til jenta si :-) Og glad ble hun.



Slik går du frem :

Paideig

  • 200 g hvetemel
  • 150 g smør
  • 1 ss melis
  • 2 eggeplommer

Smuldre sammen mel, melis og smør til en grynete masse. Tilsett eggeplommene og arbeid deigen raskt sammen.

Pakk deigen i plastfilm og la den hvile minst 30 minutter i kjøleskap. Kjevl ut deigen og kle en 24 centimeter stor paiform.

Prikk deigen lett med en gaffel og klem litt aluminiumsfolie langsmed kanten for å hindre at deigen trekker seg veldig sammen under steking. Stek paibunnen gyllenbrun ved 180 grader i cirka 12 minutter.

Blåbærfyll

  • 300 g fryste blåbær
  • 2 dl blåbærsyltetøy
  • 2,5 ss potetmel

Blåbærfyll

Rør sammen blåbær, syltetøy og potetmel. Hell blandingen over i paiskallet. Smuldre sammen alle ingrediensene til lokket og «dryss» det over bærene. Stek paien ved 180 grader i mellom 20 og 25 minutter. Lokket skal bli gyllent og sprøtt.

Smuldrelokk

  • 100 g hvetemel
  • 100 g perlesukker
  • 100 g smør
  • 100 g hakkede nøtter og/eller havregryn



Vaniljesaus er heller ikke vanskelig å lage selv og blir mye bedre :-)

Vaniljesaus

  • 3 dl melk
  • 3 dl fløte
  • 1 vaniljestang, splittet på langs
  • 110 g sukker
  • 6 eggeplommer



Kok opp melk, fløte, vaniljestang og en tredel av sukkeret. Visp resten av sukkeret sammen med eggeplommene. Hell den varme fløtemelken over egg- og sukkerblandingen mens du rører. Ha alt tilbake i kasserollen, og varm forsiktig, under stadig omrøring, til sausen tykner. Sil og avkjøl sausen.



Det ble en veldigfornøyd jente her i huset :-)

xoxo Jacqueline

Les mer i arkivet » Mai 2017 » April 2017 » Mars 2017
Jacqueline Gonzalez-Rubio

Jacqueline Gonzalez-Rubio

51, Aurskog-Høland

Jeg er matmor til mine 8 barn og to firebeinte i dette huset. Her er det kjøkkene som er husets hjerte og det er det jeg trives aller best og bruker mesteparten av min tid. Jeg håper noe av det dere vil få lese å bloggen faller i smak. xoxo Jacqueline

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits