Det er ikke noe ptoblem og lage selv 🙂 Jeg bruker en litt annen vri på mitt en det typisk Norske jeg. Så har jeg hatt besøk som ikke er noe glad i det som har bett om mer 🙂
Min oppskrift på fenalår :
3-4 kg lammelår
1 kopp brunt sukker
2 kopper grovt havsalt
Hvitløkpulver,provancekrydder og godt med pepper.
Gni låret godt inn med krydderet,legg det i en for og dekk det med blandingen av salt og sukker.Dekk det til med gråpapir,sett det til side i 3 dager.Snu det av og til,legg saltblandingen godt runt.
Heng det så opp til tørk i ca 3 måneder. Blir så nydelig at 🙂
Bør prøves,krever mer tolmodighet enn noe annet 🙂
xoxo Jacqueline
0 kommentarer