Tid for litt kos

Etter et lite overblikk i kjøleskapet så fant mor fort ut at det var noe som måtte brukes opp i dag.Melk ,fløte og rømme blir jo en super vaffelrøre.Det er jo ikke dumt å ta seg litt tid til litt kos på en Søndags formiddag heller.Søndag er jo en litt suse rundt dag,men jeg har ting på timeplanen så kjede meg skal jeg ikke.

Disse to damene har kamp i dag så da må mor heie dem frem.Søndag er pizza i dette huset så etter kamp er det bare hive seg i pizza baking.Forbereder det meste flør jeg drar så da er det pizza klar på 1 2 3 🙂

Ha en fin søndag alle sammen 🙂

xoxo Jacqueline

Scampi med cashewnøtter

Enkel og grei og smaker like godt til middag som til kveldskos 🙂

til 4 p trenger du :

  •  2pakker rå scampi skrelles
  • 1 pakke vårløk kuttet opp
  • 2 cm ingefær hakket
  • 2 hvitløkfedd hakket
  • 1 chili hakket
  •  ts gurkemeie
  • olje
  • revet skal av en lim
  • saften av 1 lim
  • 1 pakke cashewnøtter
  • koreander hakket

Bland alt sammen å la det stå i 30-40 min.

Ha så olje i wok pannen og varm opp.Wok til scampien er stekt ca 5 -6 min.

Server med ris og gjene et kaldt glass øl 🙂

xoxo Jacqueline

 

Kunst jeg kunne ha hengt på veggen :-)

I dag har mor vært på kunstutstilling, og det var faktisk bilder jeg kunnr ha hengt på veggen.

Det var denne frodige damen her som stilte ut sine bilder,Unni Askeland.

Her var det jo stettglass med bobler i også så var ikke noe i vei med stilen der i gården 🙂

Dette bilde likte min datter Shari veldig godt men det var solgt,hadde vel ikke brukt så mange tusen på et bilde heller tenker jeg.Men det er morro å se da,en dose kunst og kultur skader ikke da 🙂

Og mitt i blant alle gikk kunstner hunden og tuslet :-))))))

xoxo Jacqueline

Er ikke mor heldig <3

Elena og hennes EB bedrift var på IKEA og handlet inn ting og tan som de trenget i dag.Her trorjeg dat var noen ungdomer som virkelig koset seg ja,er store når man drar på IKE på egenhånd da.

Herlige Elena som også er en yrkes aktiv dame på 14 år hadde jo også fått lønn tikkende innn på konto 🙂

Den herlige jenta hadde da kjøpt med orkide til mor hun <3 Og som om ikke det var nok så har hun ordnet time til pleie av mor:-) Bare for at mor virkelig fortjener det,er ikke mor heldig <3

Mor er så heldig som har alle disse herlige omtenksome barna <3 Hva mer kan man be om her i livet sier jeg <3

oxox lykkelig mor <3

Tomatsuppe

I dag var det Cassandra som fikk sitt ønske oppfylt.Tomatsuppe,for fredag er det suppe og så middag på kvelden 🙂

Du trenger :

  • 1 hakket løk
  • 1 gulerot i smaå biter
  • 1 hvitløkfedd
  • 1 l kyllingkraft
  • 2 ss tomatpure
  • 2 bokser hakkede tomater
  • salt og pepper
  • kayenepepper
  • olivenolje

Ha olje i en passe stor kjele og varm opp,fres så guleroten,hvitløken og løken blank.Ha så i tomatbure og bren den av i 1 min.Ha i tomatene og kraften,la det så koke i 5 min.Kjør suppen med stavminser og smak til med salt,pepper og kayenepepper.

Serveres med krutonger,pesto,parmesan og godt brød 🙂 Dette ta nesten samme tiden som å lage en TORO pose,bare mye bedre 🙂

xoxo Jacqueline

Prøver å bruke hodet :-))))

Med det været som er ute i dag så frister det ikke å være ute mer en nødvendig,virkelig inne vær i dag ja. Så mor prøver å bruke hodet litt foran PCn med Spansk,jo da det går fremover. Kan nå 11 % Spansk men det tar sin tid for at det skal feste seg i dette hodet da :-)))) Man kan vel heller ikke forvente og lære det på 1 2 3 heller da.Men så lenge det fester seg noe så er jeg et skritt nærmere mitt mål med og kunne kommuniserer  og forstå litt på Spansk i deyt minste 🙂

For jeg skal helt klart tilbake til dette……………..

og disse,og da er det så mye enklere hvis man kan språket. Blir litt letter når man ikke trenger tolk for den minste ting,så her er det bare å jobbe på 🙂

Ha en fin inne dag alle sammen 🙂

xoxo Jacqueline

Den følelsen

Når du ligger på benken hos fysioterapauten og han ler godt for seg selv,du spørr hva det er og han sier “har ikke vert bortig noen som er så stiv som du på lenge,nei foresten tror jeg aldrig har ” Ha får seg en utfordrin denne karen her,men det skal sies at han virka litt mer som han vista hva han gjorde en de jeg har vært hos før.

Så jeg får håpe det bekjentskapet blir bar for oss begge.Han får en stor utfordring å jobbe med,og jeg blir bedre 🙂 Men som han sa dette kan ta sin tid for dette har vært sånn lenge,Ja men litt bedre er bedre enn ikke noe da 🙂

xoxo Jacqueline

Lamburger :-)

I dag fant mor på at hun skulle prøve noe nytt Lamburger.

Vask og kutt opp potetene i strimler.

La de så koke i 4-5 min.

Tøm av vannet,tørk dem og sett dem til side.

  • 1 kg kvernet lamekjøtt
  • 1 ts salt
  • ny kvernet pepper
  • 2 ss hakket persille
  • 1 ss hakket rosmarin
  • 1 ss hakket timian
  • 1 presset hvitløkfedd

Kanas godt sammen.

Formes til 6 burgere og stekes brune og fine på begge sider.Settes så inn i steke ovnen på 150 grader i 10 min.

Friterte potetene,stekte løk og aromasopp. La så opp burgeren med aioli og blåskimmerost.

Det blir nok ikke site gangen jeg lager dette nei for mor elsker lam 🙂

xoxo Jacqueline

Klar for terapi


 Da har mor fått time på Aurskog fysikalske institutt,og er klar for en runde med behandlinger.Så får vi håpe det hjelper litt denne gangen slik at kroppen og jeg blir bedre venner 🙂 Uansett så liker mor å komme seg en tur ut av huset å snakke med andre enn bare hundene om dagen så en eller annen for for terapi har jo dette 🙂

En ting er helt sikkert det blir ikke noen lang tur med hundene her i dag,bare blåis med vann på toppen. To hunder i bånd som gjene vil leke på glatta det får ikke gått bra det 🙂 Så her blir det ut med en og en,og flinke Pepsi kan jo fint være løs da mens hans løpe gale søster er det ikke så enkelt med 🙂

Ha en fin dag alle  sammen 🙂

xoxo Jacqueline

 

Blir så lei meg over noen folks dumhet !

Kjenner jeg blir så sint når jeg leser på FB om folk som ikke er helt friske som må ut og forsvare seg selv for at noen,for å si det slik “dum skaller” mener at der reker rundt på bygda!

For det første så er det flere måter å være syk på,ikke influensa og oppkast som gjør deg sengeliggende noen dager så er det over.Det er vel de sykdomene som ikke syntes så godt utenpå som ikke blir borte etter noen dager som er værre.Og vi som har disse problemene har her nok helt sikkert det mye bedre med å reke rundt på bygda av og til enn og sitte hjemme og deppe !Legger du deg ned å gir opp og syntes synn på deg selv så har man jo gitt opp da !

For det finnes da ikke noen grund til at sånne som meg som har en kropp som ikke er god og et hode som ikke henger helt med i yrkeslivet skal bure oss inne for å bli tatt på alvor.Skal vi bure oss inne å sette oss i et hjørne blir vi jo psykisk syke også da ! Så børr jo disse slarvefantene tenke på at en dag kan det faktisk bli deg,for ingen vet hva fremtiden bringer ! Så jeg sier fy til dere som snakker ned folk dere ikke hvet hva det egentlig feiler!

xoxo Jacqueline