Kremet brokkolisalat

Det har jo ikke vert den beste sommeren for grilling,men i dag ble det grill mat. Og litt variasjon på tilbehøret er jo  greit,så i dag ble det kremet brokkolisalat.

 

Ingrediensliste

1 porsjon
2 porsjoner
3 porsjoner
4 porsjoner
5 porsjoner
6 porsjoner
7 porsjoner
8 porsjoner

INGREDIENSER

  • 1 brokkoli
  • ½ rødløk
  • 1 dl ristede pinjekjerner
  • 1 dl tranebær
  • 150 g bacon

DRESSING

  • 3 dl crème fraîche lett, 18 %
  • 1 dl majones
  • 1 ts sukker
  • ¼ ts salt
  • ½ ts friskpresset sitronsaft

FREMGANGSMÅTE

  1. Del brokkolien i små buketter.
  2. Skjær rødløk i tynne skiver.
  3. Stek baconet i strimler
  4. Fordel alle ingrediensene over i en egnet salatbolle.
  5. Bland alle ingrediensene til dressingen og vend den forsiktig inn i salaten.
  6. Strø over ristet pinjekjerner

Dette er et godt tilbehør, men klare fint å stå på egne ben til lunsj også 🙂

xoxo Jacqueline