5dl grønnsakbuljong (utblandet) eller hønsebuljong
2dl matfløte
1ss sitronsaft
1 ss maisena
SLIK GJØR DU
Brekk av eller skjær vekk nederste del av aspargesen. Skrell hvit asparges.
Kok gjerne kraft av aspargesskall og avskjær.
Skjær av aspargestoppene og spar dem til servering. Kutt resten av aspargesen i biter sammen med løken.
Fres asparges og løk i margarin i en kjele til det er mykt og blankt. Hell i kraft (bruk eventuelt kraft kokt på skall og avskjær) og fløte og kok opp. Senk varmen og la suppen småkoke til aspargesen er helt myk.
Kjør suppen helt glatt med stavmikser eller i hurtigmikser. Smak til med salt, pepper,sitronsaft, og jevn litt med maisena ved behov.
Kok aspargestoppene møre i litt lettsaltet vann og fordel dem i dype tallerkener. Hell i suppen og dryss litt finhakkede urter på toppen.
Elena skulle lage skole boller, men hadde ikke vaniljekrem. Men det er veldig enkelt å lage så det var ikke noe problem, og i disse karantene tider har vi jo all verdens med tid til å kose oss på kjøkkenet <3
Skrap ut vaniljefrø fra vaniljestenger og ha frø og stenger i eggeblandingen. Spe med melk og rør ut maizena i blandingen.
Varm opp blandingen på middels varme, rør hele tiden, gjerne med en slikkepott. Kremen skal opp til kokepunktet før den begynner å tykne, dette tar litt tid. Kremen må ikke koke, da vil den sprekke (skille seg).
Avkjøl kremen i kaldt vann. Kremen blir også litt stivere etter avkjøling. Rør i kremen med jevne mellomrom for å unngå snerk. Legg gjerne plastfolie på toppen av kremen for å hindre snerk.
Denne oppskriften gir ca. 10 dl vaniljekrem. Så her er det nok til skoleboller og sammen med oppskåret frykt er det også digg 🙂
Mos opp innmaten fra brødet, finhakk ev. skorpene og legg dem i bløt i melken i noen minutter slik at all melk trekkes inn i brødet. Finhakk løk, hvitløk og fennikel og surr i olje på middels varme til løken og fennikel er blank og myk.
Tilsett løkblandingen i det oppbløtte brødet. Tilsett kjøttdeig/karbonadedeig og finrevet parmesan og elt sammen til en glatt farse. Form til kjøttboller og stek i olje i en stekepanne.
Tilsett cocktailpølser eller andre pølser delt i 2-3 cm store biter. La steke lett sammen med kjøttbollene og trekk pannen til side.
Hell stekesjyen fra pannen over i en gryte/kasserolle. Tilsett hermetiske tomater, vann, buljong og oregano. Kok opp og la småkoke i 8-10 min til en glatt saus.
Mens sausen koker, brekk spagettien i to og kok den mør i lettsaltet vann med litt olje. Hell av kokevannet. Er tomatsausen for tykk kan du tilsette litt av kokevannet fra pastaen.
Tilsett kjøttbollene, pølsebitene og stekesjyen i tomatsausen. Vend lett om. Smak til med salt, pepper, oregano og ev. litt god ketsjup og matfløte.
Vend spaghettien lett inn i tomatsausen med kjøttbollene. Pass på at kjøttbollene holder seg hele. Servér med frisk basilikum og ev. revet parmesan.
Vend kjøttstykkene i en blanding av mel, salt og pepper, rist av løst mel og brun kjøttet i olje. Legg kjøttet til side og hell ut oljen.
Skjær gulrøtter, selleri, løk i små terninger. Finhakk hvitløk. Fres grønnsakene i smør til de har fått litt farge.Ha dem over i en kjele og legg kjøttskivene på toppen.
Kok ut stekepannen med vin/eplejuice og buljong, ha i finhakket persille og krydder.
Hell alt over i kjelen. Tilsett hermetiske tomater til slutt. Kok opp, senk varmen og la gryten trekke på kokepunktet i 2-3 timer. Dette kan godt gjøres i stekeovnen på 90 ºC. Retten er ferdig når kjøttet er mørt og løsner fra beinet.
Gremolata: Vask sitronen godt og riv skallet fint. Bland med finhakket persille og hvitløk.
Legg kjøttet på et stort serveringsfat, øs over grønnsakene og sausen og strø over krydderblanding til slutt.
Ja som mange har fått med seg så ble jeg arbeidsledig 17 januar.Og jeg har gått noen runder med NAV og enda ikke fått innvilget dagpenger, selv om jeg faktisk var den ansatte som hadde jobbet lengst i denne bedriften.
Så si meg hvordan skal NAV nå klare og takkle dette, har jo ikke klart det til nå!
Dette kommer jo til å bil fullstendig kaos, og går dette bar så har de jo bare vært vanskelige til nå
Trodde at som fast ansatt at jeg var trygg, og at ting skulle gå greit. Nei der tok jeg virkelig feil. og du må ikke finne på og ta små jobber for det blir du straffet for.
Så med mine erfaringer så syntes jeg synd på dere som kommer etter meg inn i dette NAV systemet. Her skal du ikke være ærlig og arbeidsom i det minste! Da får du din straff !
Skjær løk i litt brede strimler. Kok opp vann, eddik og sukker, og la løkstrimlene småkoke ett minutt. Slå av varmen og la løkstrimlene ligge minst 15 minutter i kokevannet.
Bank kyllingfiletene til de har jevn tykkelse på ca. 1 cm. Dryss litt mel på begge sider av kyllingfiletene, og krydre med salt, pepper og karripulver. Snu kyllingfiletene i det piskede egget og vend dem deretter i griljermel. Stek kyllingene i olje, ca. 5 minutter på hver side, la overskuddsfett dryppe av på et kjøkkenpapir, og skjær deretter filetene i skiver.
Forvell sukkerertene i 1 minutt. Skjær kålen i tynne skiver og bland den med Kikkoman saus til pokebolle. Skjær avocadoene i skiver.
Legg kålen, avocadoene, sukkererter, de løken og kyllingfiletene på risen. Ekstra Kikkoman saus til pokebolle og limestrimler serveres som tilbehør.
Ja hjelper det nå, er spørsmålet ? svaret er nei, men må dette til for at vi i dag skal få bena på bakken.
Det har vært en utvikling på mange måter i dette landet som jeg ikke mener har været helt god.Rett og slett så har vi blitt så bortskjemt med å ha det bra at vi har mistet litt bakke kontakt. Ja vi er vel blitt noen store egoister, noe som vår hamstring i disse dager er et bevis på.
Hos meg så er jo dette ikke unormalt, siden jeg har 8 barn og et stort hushold. Jeg har alltid handlet stort, og hatt lager. Noe barna har ledd mye av, og nevnt opp til flere ganger at blir det en krise så vet vi hvor vi skal dra 🙂 Men jeg er ikke i butikkene nå og hamstrer do papir, tro meg.
Men må dette til for å få folk til å få bena på bekken igjen spør jeg meg?
Vi har jo ødelagt barna vår så mang av de ikke har et realistisk syn på livet og verden! Jeg har lengt lenge at noe må skje for å få folk ned på bakken igjen.
Hallo !!!!! ikke bare tenk på deg selv da! Det er flere som er i samme båt som deg, og har det like så ille og noen verre. Så nå er det på tide og ta ting på alvor og vise omtanke <3
