Å tenke før du snakker!

Jeg blir så rystet over folk som ikke tenker før de snakker. Jo da mange ganger har man bare lyst til å buse ut med ting,men er det så lurt. Når man får tenkt seg litt om i etter tid så ser man det vel selv også, dette var vei ikke så lurt.

For en god regel er vel det du ikke vil si til noen ansikt til ansikt skal du ikke si på melding eller på nett.

Her er det vel mange som lar  seg rive med for det er så lett og bare sitte å taste på et taste på et tastatur.Er så lett og bare selenge ut av seg da, behøver jo ikke å se noen i øynene da. Du er jo feig å gjemmer deg vek og slipper at den som blir angrepet står der og kan svare for seg.

Så har vi jo også de som stresser og har en dårlig dag i disse juletider, som føler at det er greit og la det gå utover en stakkars butikk ansatt. Står og kjefter og snakker nedlatende for det er jo bare en butikk ansatt, og til yngre de er til mer får de gjennom gå.

Og det verste er at dette er godt voksene mennesker som burde vite bedre. Jeg må si jeg føler meg trist når jeg registrerer at det er en mangel på folkeskikk takt pg tone på mange i den eldre generasjon. Det er da virkelig noe en del som burde tenke på, for ungdom er slettes ikke de verste her. 

Men så er det jo også noe som heter man lærer i den skolen man går, så bør vel være gode eksempler da.

Så tenk før du prater eller taster, det re da vel ikke noe poeng i å såre andre, Slutt og fly rundt og være grinebiter og gjøre dagen sur for andre for de du har en dårlig dag,uke år eller liv. Livet blir så mye bedre for deg og andre hvis man gir et lite smil. Hvis man smiler vil livet smile tilbake <3

xoxo Jacqueline

 

 

Bruke dagen <3

En søndag fri i denne travle tiden,så da må jeg bruke dagen for alt den er verd.

Jobbet sent i går,så det ble sent før denne kroppen kom i seng. Ligge lenge å få servert kaffe på senga av min kjære var ikke feil.

En tur på julemarked på Prestegården, ga skikkelig julestemning. Og mor er jo ikke rundt om kring der det er julepynt å få kjøpt uten å ha med noe hjem.

Urbane mennesker stikker jo bare et stenkast ut av døra på kafe. Men når man bor på landet, og det er mest busker og jorder om kring skulle man ikke tro at det var mulig.Men jo da bare noen minutter unna på Hageland har de nå åpnet en koselig kafe.

Så da ble det kafe besøk , med spinatsuppe til lunsj.

Nydelig te hadde de også……..

Jammen ble det med litt julepynt derfra også 🙂

Badet dette vakre vesenet,vasket huset,så meg selv ,laget middag,brettet klær, og slappet av med noen runder med strikkepinene.

Da får man vel si seg fornøyd, og si man har fått brukt dagen bra 🙂  Da er man klar for ny dag på jobb i morgen, så får vi se hva uken bringer,

xoxo Jacqueline

 

29 år da :-)

Ja da har dagen jeg liker aller minst av årets dager kommet, dagen jeg blir 29 år igjen.

Å ha bursdag er jo ikke noe spesielt, det er jo en dag som  alle andre dager.

En vanlig og lang dag på jobb,så blir det vel denne dama og jeg til middag.Vi får ta oss en biff, da blir dama glad.

Jo da jeg har hat bursdager som har vært magiske jeg. 50 års dagen min som ble feiret i Cartagena Colombia, og min herlige familie der som den største gaven <3

Tenk 3 år siden jeg møtte denne herlige dama for første gang, og nå er det som mo vi har kjent vær andre hele livet.

Er i rute for som alltid er treet klart, og mor på god tur til  jul på denne dagen. Gaven til meg selv er mer eller mindre ferdig julehus.

Når man blir 29 år etter år er det best å la dagen forbigå i stillhet  :-)))

xoxo Jacqueline

Noen dager er tyngre enn andre

Nattens søvn var ikke den beste, så hodet har vært litt tungt i dag. Men det får gå,bare å stå på. 

Men at ryggen har begynt å krangle er jeg ikke så glad for, litt hodepine er jo bare en bagatell da.Her hjelper det jo ikke å sette seg ned, så det er bare og finne noe å tusle med.

Så da ble det mors pizza til middag.

Ribberullen var ferdig presset, og måtte testes før den ble puttet i fryseren 🙂

Litt hjerne trim må også til, godt tilbakelent med bena høyt.

Håper at kroppen blir snillere for dagen som kommer.

xoxo Jacqueline

 

 

O jul med din glede

Mor har jo drevet med juleforberedelser en stund, og det er hun glad for. Nå kommer en uke med jobb jobb og jobb,så da er det greit å ligge et hestehode foran hjemme.

Juletre er pyntet, og gavene begynner å komme på plass under.

Tid for å lage litt julemat må man jo også, og det er mye hyggeligere å gjøre når huset er julepyntet. Da kan man kose seg på kjøkkenet når man har litt tid, selv i en travel juletid.

Julematen må jo selvfølgelig testes ut, kan hende det blir noen nye vrier på noen retter også,

En travel førjulstid. Mor koser seg glugg i hjel med en fri dag, blir en stund til neste gang tror jeg <3

xoxo Jacqueline

Scampi med cashew nøtter

Ingredienser :

1 kg scampi

1 bunt vårløk

1 lime

1 potte koriander hakket

1 pose cashew nøtter 

1 hvitløks fedd hakket

1,5 cm ingerfær rot raspet

2-3 ss soyaolje

1 ts gurkemeie 

Bland ingrediensene sammen. Vask limen og rasp skallet over,sammen med saften fra limen. Bland alt godet sammen og la det sta i 1 tine før det stekes. 

Serveres med ris 🙂 

xoxo Jacqueline

Flatbrød og jule kos

Ja nå har mor noen dager fri fra jobb, så da er bet bare og kose seg og forberede seg til jul.

I dag var det åpning av julehuset på Hageland……….

Så klart var mor på plass……..

Mye fint man kunne ha tenkt seg, og gode ideer å ta med hjem.

Mor fikk inspirasjon til å dra hjem å lage flatbrød.

Oppskrift på flatbrød :

  • 7 dl vann
  • 1 kg grovbakstmel
  • 1 ts salt
  • 2 dl byggmel til utbaking

Bland salt og mel i en bakebolle. Kok opp vann og hell det over.

. Avkjøl noe og elt deigen sammen. Deigen skal være fast. Legg den i en plastpose i kjøleskapet til den er kald helt igjennom. Deigen kan ligge i kjøleskapet til neste dag.

 Form hvert emne til en flat, litt tykk leiv. Dekk leivene med plast.

Ha godt med byggmel på rent bakebord og kjevl fra midten og utover til tynn stor leiv. Pass hele tiden på at leiven er løs på bordet. Børst av løst mel.

Flytt leiven over på varm takke ved hjelp av bakstefløyen. Den siden som var opp på bakebordet skal være ned på takken. Børst av løst mel og dra over rullen slik at flatbrødet fester seg til takka og ikke krymper.

 Stek flatbrødet til det begynner å bli tørt på overflaten, snu og stek det videre til det har litt brune flekker. Pass varmen så det ikke blir brent. 

Leivene behøver ikke steke ferdig på takka, de kan brettes i to, legges i stekeovnen og etterstekes/tørkes ved 100 °C med åpen ovnsdør.

Oppbevar flatbrød kaldt og tørt.

Fikk også tid til å lage litt mer jul i heimen 🙂

xoxo Jacqueline

 

 

 

 

Går ikke fort, men det går frem over

Må jo innrømme at jeg ikke var noe skole lys, så nå når jeg skal lære Spansk så gjør jeg det på min måte.Nei det går ikke fort men det går frem over,raser ikke gjennom kurset. Men går ett stykke frem så repeterer,repeterer og repeterer til det sitter noen lunde før jeg går videre, ellers får man jo ikke noe ut av di senere leksjonene heller.

Noe jeg slet med på skole, klarte aldri å lære noe godt nok før vi gikk videre på noe annet. Da var du inne i en ond sirkel, og bare fortsatte med å slite.Alt ble bare tungt, interessen og lysten til å jobbe ble borte.

Men nå er jeg voksen og kan gjøre som jeg vil, og har lært meg selv å kjenne . Ikke mins er jeg trygg på den jeg er, vet nå at jeg ikke er dom men bare trenge mer tid og andre måter å lære på.

Lysten til å kunne snakke Spansk har alltid vært der, men siden jeg har tenkt på meg selv som dom har det ikke blitt til at jeg har gjort så mye før for å lære det. Men med åren har jeg funnet ut at jeg slettes ikke er dom, og nå er det viktig å lære å snakke dette språket.

Her er det jo snakk om å lære et språk for å kunne kommunisere med min kjære familie i Colombia. Så da er det jo ikke snakk om mangel på motivasjon heller. Ja jeg klarer å kommunisere litt, men det er et stykke igjen til at jeg kan si jeg snakker Spansk. 

Ganske sikker på at jeg en dag kan si, ja jeg snakker Spansk. For når jeg gjør det på min måte kan jeg lære <3

Det som gjør meg trist i dager er at det sikker er mange som går gjennom skolen med samme følelsen som jeg hadde, at man er dom! Men vel i dag er jeg vel egentlig smartere en mange av de smarte på mange måter <3 😉

xoxo Jacqueline

Hater høst, men elsker jul.

Mor hater høst,vinter og kulde men elsker jul. Så når November er i gang starter denne dama med å lage jul sakte men sikkert. Har alltid jobbet mye i jula, men vil jo kose meg meg jul jeg også så da er det bare å begynne tidlig.Her gidder vi ikke å stresse men tar hensyn til mine egne ønsker og behov.

Den lille fritiden jeg har i slutten av November og Desember skal jeg kunne kose meg med og nyte julestemningen når de siste forberedelsene til jul i heimen gjøres.

Her i huset er det mors jul som gjelder og ikke hva andre gjør,syntes og mener. For November, Desember og store deler av Januar så er det jule hus hos mor, noe som gjør denne fryktelige tiden av året litt lettere å takle. 

Farge,lys og lukten av grønnsåpe og god mat gjør en jo i bedre humør. Så  nå er det i gang hos mor jula er på vei inn, og mor har fri helg så da har hun noe å kose seg med. Fri helger blir mangelvare fremover så nå skal jeg kose meg <3

God helg alle samen, måtte den bli fin <3

xoxo Jacqueline

Pai med kirsebær

Oppskrift på bunn :

  • 4 dl hvetemel
  • 200 g smør
  • 1 dl melis
  • et par klyper salt
  • 1 eggeplomme

Arbeid sammen mel,smør,melis og salt i en kjøkkenmaskin.Ha i eggeplommen og elt alt raskt sammen til en deig.Tykk ut i små pai former,la de hvile i kjøleskapet i 30 min.

Fyll med kirsebær kompott 

 

Fyll: 

500 g kransekake deig

200g smør

1 dl melis 

5 egg

Bland alt sammen til en røre som has på toppen av kirsebær kompotten . Stekes på 175 grader i ca 30 min.

xoxo Jacqueline