Gjort inntrykk :-)

 

Vi har jo hat snekkere hos oss i sommer, min mann sa `ta godt vare på dem`og det har jeg gjort:-)

For hos mor har de fått varm lunsj og middag, hver dag.

Så når alarmen gikk på husets vakt hund `dronninga` og de sto der uventet med gave, Ja da har du vel gjort inntrykk 🙂

Da tenker jeg du får som du gir <3

Men det er dessverre noen som ikke har forstått dette, Som barre skal ha og ha men ikke gi!

xoxo Jacqueline

Colombiansk Sancocho

 

Mor fryser i dag , og lengter til Cartagena Colombia. Så da ble det Colombiansk mat på bordet i da, suppe som varmer både sjel og sin <3

Du trenger :

 

1 kopp hakket løk
1 rød paprika, finhakket
4 hvitløksfedd, hakket
1 ts malt spisskummen
1/4 ts  achiote
3 kolber fersk mais, kuttet i 3 stykker
12 kopper vann eller mer hvis nødvendig
8 biter kylling
0,5 kg svinekjøtt eller svineribbe
0,5 kg biff kuttet i biter
2 grønne planeter, skrellet og kuttet i tverrstykker
4 middels hvite poteter, skrellet og kuttet i to
1 kilo frossen eller fersk yuca kuttet i store biter
1/4 kopp hakket fersk koriander
1/4 ts malt pepper
1 ts salt

 

Legg løk, pepper, hvitløk og spisskummen i blanderen med 1/4 kopp vann.
I en stor gryte, legg storfekjøtt, svinekjøtt, kylling, mais, løk, salt og grønt. Tilsett vannet og kok opp, dekk til og reduser varmen til medium og la koke i ca 45 minutter.
Tilsett potetene og yucaen. Fortsett å steke i 30 minutter til, eller til grønnsakene er møre. Rør inn koriander.
Smak til og juster krydderet. Server i store suppeskåler, del kjøttet og kyllingen og grønnsakene jevnt.

Husker fra barndommen at pappa lagde denne suppen 🙂

xoxo Jacqueline

Behøver ikke bruke mye penger :-)

Når man pusser opp så skal det jo også innredes, og interiør kan jo nli ganske dyrt, Men jeg er glad i gjenbruk, bare å se mulighetene i ting. Her er ikke noe kjøpt nytt, fikset på eller kjøpt på gjenbruk 🙂 Staken er kjøpt på loppemarked, da var den sølv. Englene var noe en venninne av min datter skulle kvitte seg med, de passer jo såååå fint i farge <3

Korset som ligger på boken e min grand tantes konfirmasjons kors <3

Stolen er kjøpt på  loppemarked og har vert sølv en stund å stått et annet sted i huse, sammen med pidestallen 🙂 Utrolig hva man kan få til med en spray boks med gull fra Europris til 49 kr.

Mine oldeforeldre i de sorte rammene, og bilder fra loppemarked og auksjon for 13 år tilbake <3

Så måtte jeg ha en vase da, ja da ble det disse to fra butikken på Aur Prestegård .

Og to til 90 kr fta Lene Bjerre 🙂

xoxo Jacqueline

 

De gode dager, med hyggelig forandring,

Da er ferien over og mor er tilbake på jobb. Har ikke helt hat følelse av ferie, vært hjemme med snekkere i huset. Men det har jo absolutt vert verd det.

Pusset på gangen …….

Og er så fornøyd,moro og få det i min stil.

Her er det gjenbruk, og gamle familie klenodier. Min grand tantes konfirmasjons kors <3 Her er det personlig,

xoxo Jacqueline

 

Patacones

Kan ikke ha vært i Colombia uten å ha prøvd patacones, det serveres til ganske mye. Var ikke min favoritt først men er faktisk ganske godt.

Lagde patacones i dag og testet det på to av mine døtres som ikke har smakt det, det ble tomt på fatet 🙂

Gubben har jo spist det mange ganger i Colombia, men aldri føtt det servert i heimen.Så må si det var en suksess 🙂

For å lage patacones trenger du kokebananer, det får man i grønnsaks butikker.

Skrell bananen og del den opp i passe stykker på 4-5 cm, disse friteres til de blir gyllene .

Klem banan bitene flate, jeg brukte en tallerken.

Legges tilbake i frityren til den er gylden  og fin.

 

Servert i dag med tomat salsa og cheddar dip.

Patacones blir brukt på samme måte som vi bruker pommes frites som tilbehør til matretter, sammen medd kokosris og salat.

Mat som får meg til og tenke på mitt vakre Cartagena<3

xoxo Jacqueline

Pasta med kremet krabbesaua

I dag var det Elena som bestemte middagen, så da ble det  para med kremet krabbesaua. Dette var en rett som virkelig falt i smak hos jenta som elsker pasta <3

Til 2 personer trenger du :

1 ss smør

2 stk fin hakket sjalottløk,

1 rød chili

1 dl tørr hvitvin

3 dl fløte

1 dl revet parmesan

200 g krabbekjøtt

Salt og nykvernet pepper

350 g pasta

1 bunt gressløk

 

Slik gjør du:

Smelt smøret i en liten kasserolle.

Tilsett sjalottløk, hvitløk og chili og la det frese over middels varme til løken blir helt bløt.Tilsett vin å la det koke til mesteparten av væsken har fordampet.

Tilsett fløten og la det koke til sausen har tyknet noe.

Trekk kasserollen til siden og visp inn osten.

Tilsett krabbekjøttet og smak til med salt og pepper.

Bland sausen inn i den kokte pastaen, spe med litt av kokevannet hvis sausen mangler saftighet.

Pynt med ekstra krabbekjøtt og gressløk.

Da er det bare å kose seg med en rask og god middag <3

xoxo Jacqueline

 

Litt nattarbeid ;-)

I dag var a mor hjemme fra jobb lk 2300, men det var ikke kvelden end da. Elena skal bursdags lag for sine venner med grilling i morgen. Mor må jobbe litt på dagen, så da må det forberedes etter jobb i dag.

Potetsalaten er laget og står på kjøl………..

Båt potetene står i ovnen for halv steking, så da er vi på gang 🙂

g

Nå er klokka 0015 så nå skal mor snart sette seg ned og slappe litt av og roe ned, for det blir senga om en times tid 🙂 Ny dag i morgen med jobb, og ungdoms selskap i heimen <3

xoxo Jacqueline

Når tiden stopper

Mors største støtespiller flytte ut fra hjemmet i dag,og når hun startet flytte prosessen ville ikke klokka mer.

Denne vakre jenta starter sitt nye liv i dag, blir by jente i Oslo.

Mor er så stolt og glad for at jenta er selvstendig, og starter sitt  som voksen. Men trist å se det tomme rommet, jeg er jo en mor da 🙂

Lykke til kjære venn dette klarer du, og mami er jo der <3

xoxo Jacqueline

For smart til å bli influencer :-)))

Noen influencer kommer jeg aldri til å bli, det er jeg for smart til. Jeg har jo lært av livets skole jeg. Har sett livets realiteter, og lært av det.

Ble mor som 17 åring, var ikke noe blogg og skrive å bli rik på da nei, da ble man bare sett ned på. Måtte jobbe å bevise for verden at dette kunne du F meg takle.

Galskap var ikke noe stort den tiden, da ble du sett ned på.

Må virkelig si at tiden har forandret seg. Men jeg har levde et liv som ikke er det normale. Har 8 fantastiske barn, som, har god folkeskikk. Lært og jobbe, og at ingen ting kommer gratis. Kan ikke noe annet en å være stolt som mor jeg.

Har oppdratt en gjeng med fornuftige barn, og det er jeg veldig stolt av <3

Selv har jeg jobbet for at de skal ha det best mulig, og ikke minst for at jeg også har hat det bra.

Mitt liv er et ekte liv, med sorger og gleder. Ikke skapt for å lage spenning for å tjene penger !

xoxo Jacqueline

Andre muligheter

Noen ganger må man se andre muligheter i livet, og jobbe for å gå de veiene. Se at man kan oppnå mer hvis man bare jobber for det.

Hvis man vil nok, og ikke gir opp så kan man klare alt.Sikte oppover og ha troen på seg selv, Med troen på seg selv, og litt trass så kommer man nok langer her i livet har jeg tron på.

Men det er ingen ting som kommer gratis, man må gjøre en innsats selv. Kan ikke sitte og vente på at ting skal ordne seg av seg selv.

Må tenke seg om og se hvor enn vil i livet.

Nå er tiden inne for meg og  gå litt videre tenker jeg.Barna flakser ut og jeg kan tenke på meg selv. Er jo ikke noen barnebarn som trenger meg heller. Ja da kan jeg jo bare spre mine vinger, og egentlig finne på noe galskap.

Trangen til det kommer jo bare mer og mer.

Så  det trauste livet er jeg lei, hva skal jeg finne på da tro ? Er jo aldri for sent å starte med noe nytt;forandring og nye utfordringer er jo bare sunt <3

xoxo Jacqueline