Ja da er det bare timer igjen til vi må dra til flyplassen, kl 03,30. Så jeg skal ikke sove i natt, blir bare mer sliten av det. Med en så lang flytur er det greit og sove på flyet, da går tiden fortere.
Så nå er det snart på tide og dra glidelåsen igjen på kofferten, og starte ferien. Og den starter for meg når jeg kommer til flyplassen, mor elsker flyplasser. Syntes det er hyggelig bare og sitte å se på folk 🙂
Så da teller jeg ned, og gjør meg klar <3
xoxo Jacqueline
rt ikke og gjøre mer enn halvparten
Ja da er det ravle dager for mor, i morgen er siste dagen før avreise. Mor har masse og gjøre, trenger helt sikkert ikke gjøre mer enn halvparten men må ha ting på stell :-)))
Denne dama begynner og bli så klar for og dra hjem nå <3 Men må jo sørge for at de som er hjemme har det bra også.
huset må være vasket , og skapene fylt opp.
Nå er det ikke lenge igjen til vi møtes <3
xoxo Jacqueline
Morsdag med god frokost med barn,kjæreste og min kjære, og blomster fra datter på bordet var så hyggelig <3
Middag med denne herlige gjengen, og lykkeønskninger fra de som ikke var der. Hva mer kan en mor be om <3
Og flere gaver ble det også på mor 🙂
Og denne hilsenen er jo bare så søt da <3
xoxo Jacqueline
Ja så er det Fredag, og mor har fri fra jobb. Men det vil ikke si at hun er arbeidsledig, ting må gjøres.
.
Mor skal jo snart på tur, så da er det forberedelser som må gjøres. Dronninga må bades og friseres.
Det tar jo på, så dronning inntar sofaen hun, men mor må vaske hus og seg selv :-))
Men mat må man jo også ha, blåskjellsuppe til forrett.
Entrecote til hovedrett, og vin i glasset, da mønstrer mor av med jobb for i dag <3
xoxo Jacqueline
Mor kjedet seg litt i dag, så da var det og klekke ut noe lurt da. Det lure ble og lage Berlinerboller, noe som ble godt mottatt i i heimen 🙂
oppskrift på Berlinerboller
650 gram siktet hvetemel
Bland sammen hvetemel, tørrgjær, sukker, bakepulver, vaniljesukker og kardemomme i en bolle til kjøkkenmaskinen. Tilsett melken og begynn å elte med eltekroken.
Ha i et og et egg av gangen og elt deigen i 10 minutter.
Tilsett smøret i terninger , og elt i 10 min til.
Dekk til bollen med plast og la den heve et lunt sted i ca 1 time.
Dryss litt hvetemel over kjøkkenbenken og kjevle ut deigen til den er cirka 2 centimeter tykk.
Stikk ut sirkler med cirka 5 centimeters omkrets med et glass eller en kopp. Lag en liten grop i midten av sirklene ved å bruke fingrene. Fyll gropen i halvparten av sirklene med vaniljekrem eller bringebærsyltetøy.
Legg sirklene uten fyll over de fylte sirklene og lukk dem godt ved å klemme kantene på de to sirklene godt sammen med fingrene. Pass på at fyllet ikke flyter ut av bollene. Lag bollefasong av deigen når kantene er lukket.
Legg bollene på et bakepapir, dekk til med et kjøkkenhåndkle og la de etterheve i 30 minutter. Sjekk at kantene fremdeles er lukket etter etterheving ? hvis ikke må du lukke dem forsiktig på nytt.
Smelt Flott matfett i en vid kjele med høye kanter på middels høy varme, eller bruk en frityr med olje hvis du har det. Om du har et termometer, så skal fettet holde 170 grader.
Obs! Ha alltid et tettsluttende lokk og gode grytekluter i nærheten når du frityrsteker.
Bruk en stekespade som tåler høy varme til å legge berlinerbollene opp i gryten. Friter hver bolle til den er gyllen på begge sider, i cirka 30 sekunder på hver side.
Rull bollen i sukker umiddelbart etter steking og la dem hvile i 10 minutter før de nytes rykende ferske med en god kopp kafe 🙂
xoxo Jacqueline
Rull bollen i sukker umiddelbart etter steking og la dem hvile i 10 minutter før de nytes rykende ferske.
Da har jeg begynt og hente frem sommer tøy, må jo tenke litt å hva som skal med i kofferten.
8 dager igjen til kofferten må være pakket og jeg er på vei til Colombia<3
Begynner og kjenne at det nærmer seg nå, og at det skal bli så godt og forlate snø og kulde.
xoxo Jacqueline
Nå vier gradestokken – 20 hos meg 🙁 Og jeg hater vinteren dypt og inderlig.
Julen for noen år tilbake så tenkte min kjære at det var lurt og kjøpe ski til meg i gave fra nissen, jeg hater å gå på ski!!!!!
Var i et hyggelig lag i går, og der satt jeg ved siden av den hyggelige mannen som min kjære hadde fått til å være nisse dett året. Hvor jeg minnet han på at han skulle være glad for og være i livet, for det var det året jeg hadde lyst til å drepe nissen :-)))))
Men nå er det nesten så jeg kan ta og føle på + 30, sol og varme.
Må is at jeg setter mye mer pris på livet i Cartagena enn snø og kulde i Norge. Kan ikke vente på og si nå stikker jeg 🙂
Nå er vi inne i Februar måne og det er greit og begynne ned telling til den 15. Bursdag og julegave skal nå benyttes, og det gleder jeg meg sykt til.
Noen late dager i sol og varme skal bli så nydelig nå, jeg hater jo vinter dypt og inderlig 🙂
Spent på første mote med min søster og hennes familie, blir litt rart. Vi er jo søstre men jeg er 52 og hun 59og vi har aldri møttes.
Og komme tilbake til en delen av familien jeg kjenner å godt nå, og har savnet så mye skal bli så godt <3
Og ikke minst mitt kjære ” hjem Cartegena ” Stedet i mitt hjerte <3
xoxo Jacqueline
Jeg kjenner folk som er virkelig syke, kreft. Er positive og vil ha mest ut av livet. Jeg kjenner folk som er syke og syter og klager, har andre ikke
dødlige diagnoser. Litt rart men de som ikke er så syke syter mest og har det verst.
Noen har handikap skilt i bilene sine, men de går lange turer og bestiger fjed. Er dette riktig, er du så syk da? Nei det er du ikke, vil være sykere den du er.
Noen av oss har noen utfordringer, men vi er vel ganske heldige i forhold til de som virkelig er syke. Gjør oss nok sykere enn vi virkelig er, tenker jeg.
Jeg vet at denne kroppen ikke holder ti 67, men jeg skal gi så mye jeg kan o gå ned med flagget til topps. Med en positiv holdning kommer jeg langt <3
xoxo Jacqueline <3
