25 g smør
2 store purre,finsnittet
250 g poteter skåret i terneinge
1 løk grovhakket
7,5 dl hønsekraft,eller buljong
3 dl melk
salt og pepper
1ss hakket gressløk
Smelt smøret,ha i purre,poteter og løk,rør godt om.La grønnsakene surre på svak varme i 15 min,eller til at grønnsakene er myke,under lokk.Rør om ofte slik at grønnsakene ikke blir brune.
Hell i kraften og melken,smak til med salt og pepper.Gi det et oppkok.Senk varmen,la det små koke i ca 20 min,eller til at grønnsakene er møre.
Kjør suppen glatt med stavmikseren.Smak eventuelt til med litt mer salt og pepper,varm opp igjen til kokepungtet.Serveres med et dryss av gressløk 🙂
xoxo Jacqueline
0 kommentarer