Mor fikk kjempe fin kokebok i julegave av eldste sønnen og frue 🙂 Her kan mor bare kose seg ja,noen andre som nyter litt godt av det også tenker jeg 🙂
I dag ble det reke og avokadosalat med ingefærdressing.
Oppskrift :
0,5 kr reker
1 avokado
2-3 dl creme fraiche
Saften av en sitron og litt revet skall
Salt bog pepper
2 ss sukker
1 ss hakket frisk ingefær
2 ss hakket frisk koriander
Litt rukola til pynt
rens rekene og ha dem i en bolle.Vend inn finhakket avokado,1 dl creme fraiche,koriander,halvparten av sitronsaften og revet sitronskall.Smak til med salt og pepper.
Ingefærdressing :
Bland ingefæren med resten av creme fraiche og sitronsaften.Ha i sukker smak til med salt og pepper.Anrettes i midten av tallerken.
Til hovedrett var det filett av lam 🙂
Kos men ny kokebok for mor <3
xoxo Jacqueline
Så gøy med ny kokebok 🙂 det du hadde laget så fristende og delikat ut…:) Liker så godt avokado men glemmer liksom å bruke det..Så bra med noen nye ideer til hva en kan bruke det til 🙂
Fortsatt fin julefeiring 🙂
annebe: Min datter Cassandre bare elsker avokado så det var hun som plukket den ut fra boka til mor 🙂
Fortatt god jul til deg også 🙂