Det tok sin tid,men i kveld ble hjorten servert 🙂
Ble litt forstyrret da den store filmen fra min ungdom GREASE gikk på tv <3
Men det gikk bra det for først ble hjortesteka brunet i panna,så inn i ovnen på 200 grader i ca 40 min.
Potetene er gjenbruk av fredagens baktpotete som ble til overs.Kuttet i båter vendt i olivenolje og krydret med salt,pepper,hvitløk og paprikapulver.Stekt i ovnen på 200 grader i 15 min 🙂
Sausen er stekeskyen fra steken kokt sammen med en hakket sjalottløk, 2 dl rødvin og 2 ss soyasaus.Koksa så det reduserer litt,sil av løken å hell sausen tilbake i kjelen.Sausen monteres med noen gode klikker med smør,smakes til med salt,pepper og sitron 🙂
Filmen fikk jeg jo men mens saker og ting stod i ovnen 🙂
xoxo Jacqueline
0 kommentarer
