På lørdag spurte jeg alle i huset om hva de hadde lyst på til middag,ingen kom med noen ønsker.Så når jeg kom hjem fra butikken å annonserte at det ble fisk siden ingen hadde kommet med noe ønske fikk jeg litt lunkent ok da 🙂
Men når maten kom på bordet fikk pipa en annen låt,og tallerkenen ble tom gitt 🙂
Her har jeg brukt butterdeig som jeg har risset en kant i ,så løftet av lokket etter steking.Da blir den fin og fylle oppi med hva man skulle ønske 🙂
Så har jeg hakket en sjalottløk og fennikel og blanket det i 50 g smør,helt over 2 dl hvitvin som jeg har latt kokke opp.Tilsett 1 ss hvetemel og spe med fiskekraft og fløte til en passe tykk saus,ha oppi 2 dl raspet ost som smelter inn i sausen.Smak til med salt,pepper,muskatnøtt og presset sitronsaft.
Legg varme fiskestykker og reker i butterdeigen,hell over saus og pynt med kreps.
Servert med ovnsstekt blomkål.Rens blomkålen sett den i en ildfast form med en smørklatt på toppen i ovnen på 180 grader,30-40 min alt etter størrelsen.
xoxo jacqueline
