Nå er tiden inne til og ordne med fenalår til sommerens rømmegrøt 🙂
Dette låret var ikke så stort ca 1,8 kg.Her har jeg krydret det slik jeg pleier,det setter en litt en smak på kjøttet som ikke er der på den typisk Norske med bare salt og sukker.
Grovmalt pepper,provencial krydder og Røstet hvitløk har jeg brukt.
Så er det å dekke det med blandingen av 1 del brunt sukker og 2 deler havsalt.Lar det ligge en dag så snur jeg det og lar det ligge en dag til
Så henger jeg det opp til tørking,her kommer det jo an på størrelsen. Dette er jo ikke så stort så her kan vi nok ta det etter en månes tid 🙂
xoxo Jacqueline
0 kommentarer