Hadde litt overskudd på eggehvite så måtte bruke den til noe,dessuten er det i dag Arnt har bursdag <3

Oppskrift på skumkake :

0,5 pakke kornmo kjeks

200 g smør

Knus kjeksen og smelt smøret.Bland det sammen og trykk det ut i bunnen av en kakeform,sett den kjølig til den har stivnet.

4 eggehviter

4 dl sukker

1 ts vaniljesukker

6 plater gelatin

1 dl kokende vann

Visp eggehviten stiv,bland inn sukker og vaniljesukker litt og litt.Marengsen skal bli stiv.Legg gelatinen i bløtt i kaldt vann,klem vannet av og smelt den i 1 dl kokende vann.

Rør gelatinen inn i marengsen,visp i 5 min.Hell marengsen over kakebunnen,sett den i kjøleskapet til den stivner.

Glasur :

200 g sjokolade etter ønske

2 ss delfiafett

Smelt sjokoladen sammen med delfiafett i vannbad.Smør glasuren overkaken og pynt etter ønske 🙂

xoxo Jacqueline