I dag var det bare meg og Cassandra som skulle ha middag her i huset så da ble det noe mor bare elsker,Calamari.
oppskrift på salsa :
En halv agurk kuttet i små biter
1 rød løk hakket i små biter
3 tomater kuttet i små biter
Salt og pepper
God olivenolje
Alt blandes godt sammen.
Oppskrift på guacamole :
1 stor avokado eller to små,ta den ut av skallet og mos godet.Bland inn 1 presset hvitløkfedd,1 hakket rød chili,1 ss olivenolje,skallet fra en line,saften fra en halv lime,hakket frisk koriander og salt.
Oppskrift på Calamares :
Tørk godt av den med tørkepapir og skjær den opp i ringer,jeg bruker en calamare til person.Stek de raskt på høy varme i litt olje,pass på at de ikke blir kokt men stekt. Ta det av varmen og ha på persille eller andre urter etter ønske,god olivenolje,salt og pepper.
Anrett og server,dette er en eksplosjon av gode smaker .-) Jeg bare elsker dette 🙂
xoxo Jacqueline
