I går var det Hamburger som sto på menyen. Var litt forskjellig hvordan de unge ville ha sin,dette er mors 🙂

Oppskrift på Hamburgerbrød :

• 14 dl hvetemel
• 1 pose tørrgjær
• 5 dl melk
• 4 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 2 st sukker
• 50 g smør smeltet
• 1 egg til pensling

Her bruker jeg kjøkkenmaskin og elter alt sammen.Bruk god tid på hevingen da blir de luftige og fine.Stekes på 200 grader i ca 8-10 min.

Oppskrift på Hamburger :

• 500 g kjøttdeig med lite fett
• 1 egg
• Salt og pepper
• 4 dråper Tabasco
• 4 dråper Worchestersaus

Bland alt godt sammen,men ikke så deigen blir for seig.

Oppskrift på tempura røre til løken:

• 1 dl is vann
• 70 g hvetemel
• 30 g maizena
• 0,5 st bakepulver
• 1 liten eggeplomme

Rør alt sammen til en røre som løkringene dyppes i rett før de legges i den varme frityrgryten.

Potetene skrelles og kuttes opp,legges i kaldt vann.Tørkes godt av før de legges i frityren.Jeg steker de litt tar de ut,legger ny ladning i frityren.Når de er litt fritert tar jeg og legger i de første for og få de sprø og fine 🙂

Mors ble servert med Chevre og stekt sopp på toppen.Mmmmmmm nydelig 

xoxo Jacqueline