På bestilling fra Julian ble det mors kjøttkaker til middag i dag 🙂

oppskrift til en stor posjon,kan halveres eller så er det fint å putte i fryseren 🙂

• 1 stor hakket løk
• 400 g kjøttdeig
• 800 g kjøttdeig av svin
• 400 g farse
• 1,5 ts salt
• 2 ts pepper
• 0,5 raspet muskatnøtt
• 2 egg
• 2 dl brødkrumme
• 2 dl melk
• 2 ss potetmel

Her bruker jeg kjøkkenmaskinen og blander alt godt sammen. Vet hendene godt og form kjøttkakene,slek en fin brun skorpe på begge sider.Ha så kjøttkakene over i en kjele etter hvert som du sterker.Ha så på vann til du dekker kjøttkakene,kok opp og la det så stå og terekke i 30-40 min.

Saus :

• 150 g smør
• kokekraften fra kjøttkakene
• 4 ss mel
• 2 ss ekte kinesisk mørk soyasaus
• 4 skiver brunost
• Salt og pepper
• sitronsaft

Smelt smøret og brun melet sammen med det.Spe så med kraften til du har en passe tykk saus,la småkoke i 15 min.Ha i brunost og soyasaus,la det koke titt.Smak så til med salt pepper og sitronsaft.

Ha så kjøttkakene opp i sausen og la det få trekke i 10 min .

Servert med potet,kålstuing og tyttebærsyltetøy med chili 🙂

xoxo Jacqueline