Mor hadde sin eldste sønn på besøk i helge så da måtte hun jo diske opp meg noe godt 🙂

Oppskrift på hummersuppe :

Annonsørinnhold

Vårens aller fineste sneakers til henne

• 2 kokte hummer
• 2 gulerøtter
• 1 løk
• 1 liten fennikel
• 1 hvitløkfedd
• 2 ss tomatpure
• 2 dl hvitvin
• 7 dl fiskekraft
• 3 dl fløte
• salt
• 2 stilker timian
• 6 helepepperkorn
• 0,5 ts kayennepepper

Ta kjøttet ut av hummeren,knekk skallet på klørne med en nøtteknekker.Fjærn den sorte tarmen,legg kjøttet til side.

Knus skallet og legg det i en kjele.Tilsett løk,gulerøtter,fenikel,hvitløk,timian ,pepper,kayennepeper og tomatpure.La det frese i 2-3 min under omrøring.

Tilsettvin og fiskekraft og la det koke i 30 min.

Sil kraften og tilsett fløte.Kok suppen til den er passe og smak den til.Fordel kjøttet i tallerkener og ha suppen over.

xoxo Jacqueline