Mor måtte lage noe godt når Elena kom fra pappa,så det ble panna cotta 🙂

Dette trenger du :

• 6 dl fløte
• 1 vaniljestang
• 1 dl sukker
• 3 gelantinplater
• 1 lime,saft og skall

Ha vannn i en bolle.Legg gelantinplatene i bløt i 5-6 min.Ha fløte,sukker,limsaft og skal i en kjele.Del vaniljestangen i to på langs.Skarap ut frøene og ha dem i kjelen.Pisk godt til frøene løser seg opp.Kok opp og ta kjelen av platen.Ha i gelantin og rør til den har løst seg opp.Ha blandingen i posjonsformer og la den stivne i kjøleskap ,ca 4 timer.

Kutt opp en mango i små terninger og ha det i en kjele sammen med 1,5 dl vann og 1 ss sukker.La det små koke i 5 min,kjør det så til en purre med stavmikseren.

Når panna cottan er stiv ha den avkjølte purren på toppen og pynt. Mmmm bare å sette på kafen da 🙂

xoxo Jacqueline