I morgen vil Elena ha ordentlig Søndags middag, og det skal hun få siden mor har vært så mye fraværende i det siste. Så i morgen blir det mors kjøttkaker med hjemmelaget surkål. Så i dag har lukten av surkål bredd seg i huset, lukten av jul.

Annonsørinnhold

De fineste kjolene til vår- og sommersesongen

Mors lojale barn synes jo mors smaker bedre enn andres .-) Men så har mor i det lille ekstra som jeg ser det ikke er i så mange oppskrifter jeg finner på nett, smør og litt mer smør.

Mors oppskrift på surkål :

• 1 stort kålhode
• 3 ts karve
• 2-3 epler
• 2-3 ss sukker smak til
• 2 ss eddik, smak til
• 75 g smør
• 1 dl vann

Skjær kåle i så tynne strimler du klarer, eplene i biter. Ha det i en kjele sammen med salt og karve, ha på vannet og la det koke under lokk i en times tid. Smak deg frem med eddik og sukker, når du har den smaken du ønsker ha i smør og la det smelte inn. Smøret gjør at surkålen ikke blir så ” tørr ” og setter en god smak, alt blir bedre med smør og mer smør 🙂

Så etter å ha sett at det er full julepynt i Cartagena måtte det Colombianske juletre på plass, mor koser seg nå ja 🙂

xoxo Jacqueline