Dette er en rett som nesten gjør seg selv, men ser imponerende ut for de som ikke vet bedre :-)))
Du trenger :
1 stor kylling legg den gjerne i saltvann overnatten
1 løk
4 gulerøtter
5 poteter
0,5 kålrot
0,5 kålhode i litt store biter
2 hvitløkfedd
1 sitron
timian
basilikum
100 g smør
pepper
salt
Kutt opp grønnsakene og legg i bunnen av en passe stor form. Bland smør og urter sammen. Lag så lommer under skinnet på kyllingen og legg inn smør. Vask og legg sitronen hel inn i kyllingen og bind den opp. Krydre kyllingen med salt og pepper, legg noen smør klumper og timian kvister på.
Fyll litt vann i bunnen av formen og stek på nederste rille i ovnen i 1,5 til 2 timer. ha på litt smør under steking også.
Jeg serverte sopprisotto til, men man behøver ikke noe annet en grønnsakene til .
xoxo Jacqueline