Ja da er det høst og får i kål tid, det vil si at kål selges for 1,80 kr kg. Mor har høstferie så da må hun jo ha noe og gjøre, så hvorfor ikke ligge et hestehode foran. Surkål går jo fint an og lage masse av og putte i fryseren.
Hær er min oppskrift :
3 kg hodekål
2 løk
5 epler
3 ts salt
7 dl hvitvin ( kan byttes ut ed vann )
5 ss sukker
5 ss eddik
100 g smør
Skyll kålhodet, fjern eventuelt de ytterste bladene hvis de ikke er pene og del kålhodet i fire båter
Snitt kålen i tynne strimler, ikke bruk den tykke midtstilken. Skjær løken i tynne skiver, skrell eplene og del dem i båter. Legg kål, løk, epler, karve og salt lagvis i en passende kjele. Hell over væske og la kålen surre/småkoke under lokk i ca. 45 minutter. Rør om av og til.
Smak til kålen med sukker, eddik og litt mer salt hvis nødvendig, rør inn smøret.
Med en travel tid på jobb før jul så er det godt med en mindre ting og tenke på. Best og begynne tidlig med det man kan for en juleelsker som meg vil jo kose seg med jula og stresse minst mulig, da er det bare og begynne i god tid <3
xoxo Jacqueline