God gryte som er god og grei å servere når det er mange til bords.
Ingredienser
Hovedingredienser
- 800 g biffkjøtt, f.eks mørbrad
- 2 stk løk
- smør
- 300 g frisk champignon
- 2 ss god tomatpuré
- 1 ss dijonsennep
- 2 dl rødvin
- 2 dl storfekraft
- 3 dl crème fraîche
- salt
- pepper
1
Finn frem ingrediensene.
Brun kjøttet i nøttebrunt smør i en stekepanne, ikke brun for mye av gangen. Brun løken lett i en panne eller kjele. Brun til slutt soppen og ha alt i en gryte. Tilsett tomatpurè og la den frese godt i gryten i 5 minutter mens du rører om av og til.
Tilsett vinen og kok ned til halvparten av væskemengden, tilsett kraften, kok opp og kok inn til ca halve væskemengden.
Rør inn creme fraîche, og la det småkoke noen minutter til gryten har en fin konsistens. Smak til med salt og pepper. Sennepen kan du gjerne tilsette mot slutten av koketiden.
Server med god potetmos til og et godt glass rødvin så er det fest.
xoxo Jacqueline
0 kommentarer
