Jeg er av den formening om at potet er en undervurdert grønnsak. Kokte poteter er ikke in greie til alt som er, kjedelig og smakløst. Passer til noen få ting men da er det som regel sausen som setter smaken. Men poteten kan man jo gjøre så mye mer med enn bare å koke den så den blir et spennende tilbehør.
Jeg syntes ikke det er lenge siden jeg kom hjem med denne lille søte jenta her.
Denne dama er så aktiv at det må gå litt varmt av og til. jobber på KIWI…..
spiller fotball…….
Henger på kjøkkenet med mor……..
Og så er hun super engasjert i både det ene og det andre på skolen. Ja hvordan denne super jenta får tid til alt kan man jo lure på . Dagen sin må hun jo dele med Sverige som hun var ganske stolt av som liten, for i Sverige bodde jo morfar.
Flaget er ute og solen skinner like fint som mors solstråle i dag 🙂
Når gradestokken viser opp mot 30 varme, og taket kan tas ned da får jeg en liten følelse av Colombia. Men det er noe som mangler musikken stemningen og at alle menesker du treffer er blide og glade, ikke jamrer for at det er for varmt etter en dag. Dagen i dag har jo vert som en kjølig dag i Cartagena.
I dag har mor og Bella vært på mimretur på legevakta på Ahus. Bella hadde spilt fotball så da var det inn for å sjekke opp benet. Det er jo ikke første gangen vi to er her så mens vi satt og ventet så var det litt mimring fra tidligere turer.
Vi hadde også en god latte med mat automaten som vi ikke forsto oss på, følte oss litt dumme der vi sto og tulla.
Så kom vi oss et hakk lenger inn for å vente enda litt til.
Så mer venting her……..
Og litt venting her, så kom vi oss ut med et ben med bandasje og heldig vis ikke brudd.
Men da var vi skrubb sultene da. Så etter litt om og men fant vi et sted å spise som det ikke var alt for langt å gå. Høres kanskje litt rart ut men vi hadde en hyggelig tur til legevakta Bella og mor <3
Mors Lørdag ble ikke helt som hun hadde tenkt. Hadde ingen andre planer enn å ha en stille rolig kveld med bare meg og min kjære. Planen var å lage andebryst med kirsebærs saus og rabarbragrøt med vanilje is. Men slik ble det ikke nei, fikk et rop om hjelp og mor klarer jo ikke å si nei da 🙂
Jeg har alt sammen i kjøkkenmaskin å elter deigen sammen der. Lar deigen heve til det doble og elter den sammen . Fyller formene med deig og dekker til med plast før jeg sette dem i kjøleskapet over natten.
Setter på ovnen på 200 grader med det sammen jeg spretter ut av senga 🙂 Tar brødene ut fra kjøleskapet og strør med mel, havregryn og linfrø mens ovnen v armes opp 🙂
Stekes i 30-40 min til de er sprø , gyllene og har en hul lyd når du banker i det.
Da er det bare å la de bli litt kalde så man kan ta seg noen skiver.
Er ikke så veldig glad brun ost, men på nystekt brød og vaffel må det til 🙂
Mor fikk så lyst på noe godt til kveldskosen i går så da ble det varm smuldre pai med is 🙂 Det er veldig enkelt å raskt å lage, selv far kan få det til :-)))))
En håndfull rosiner legges i bløt en halvtimes tid før bruk. 4 epler skrelles og kuttet i båter, legges i en smurt form og strø rosinene over. Hakk så en neve med mandler å strø over sammen med litt brunt sukker.
Alle ingrediensene has i en bolle å smuldres sammen, strøs så over eplene. Jeg topper med mere hakkede mandler og brunt sukker. Stekes i for varmet ovn på 200 grader i 15-20 min
