Ja da er hverdagen i gang.To jenter er tilbake i huset til mor,JIPPI elsker <3
Så i dag var det opp og lage matpakker til to ungdomskole jenter.De var opp og i fart på et blunk,smilende og blide :-)Det skal jo fikses litt her og litt der også,viktig og ta seg bara ut ja.Det syntes mamman også da,lov og pynte seg litt <3
Håper matpakka faller i smak,og at de har en fin skoledag <3
Så får mor begynne på dagens gjøremål.
Ha en fin dag der ute <3
xoxo Jacqueline
I dag kom Bella og Elena hjem til mamma`n sin.Da ble mor veldig lykkelig,har ikke vert noe stas med et hus uten barn.Så når Elena kom og sa”du mamma sånne dere gode du lager med blåbær inne kan vi ikke snart ha sånne”Hva gjør mor da tro? Jo hun er så lykkelig for og ha jenter hjemme i huset,at hun hiver seg rundt og lager”sånne gode med blåbær inne”
Her er oppskriften på paier med blåbær <3
Bunn :
4 dl hvetemel
200 g smør
1 dl melis
Et par klyper salt
1 eggeplomme
Kjør mel,smør,melis og salt sammen i en kjøkkenmaskin.ha i eggeplommen og kjør alt sammen igjen til en deig.Trykkes ut i små former,som settes i kjøleskapet i 30 min.Sett på ovnen på 170 grader.
Fyll :
400 g mandelmasse
200 g mykt smør
5 egg
2-3 dl med bær eller syltetøy etter ønske.
Riv mandelmassen og bland den med smøret.Ha i eggene et og et av gangen og bland godt sammen,jeg gjør dette også i kjøkkenmaskinen.Legg en klatt med syltetøy eller bær i paiformen Topp med mandelrøren,slett ut overflaten med en kniv.Stek paiene nederst i ovnen i 30 min.
Avkjøl litt og server med is eller krem til 🙂
Vips på har jeg to lykkelig jenter også <3 På anbefaling fra Elena bør disse prøves,for de er virkelig gode :-)Så ble det også til og ta med seg på skolen i morgen,lykke <3
xoxo Jacqueline
Ja i dag var det på tide med noe annet en fisk,så da ble det viltgryte 🙂
oppskrift på viltgryte til 3-4 stk
400 g viltskav
100 g bacon
2 gulerøtter i terninger
1 stor skive sellerirot i terninger
1 løk kuttet i passe biter
5-6 aromasopp i skiver
1 ts tomatpure
4 einebær
2 dl rødvin
2 dl kraft
1-2 ss tyttebær
1 boks creme fraiche
1-2 ss timian
Salt og pepper
1 ts maizenna blandet i litt vann.
Brun kjøttet og bacon i smør,tilsett løk,gulerot,sellerirot,sopp og tomatpure.La det surre litt sammen med kjøttet,hell over rødvin og la det få et opp kok.Ha så i kraften og einerbær,la det koke litt inn.Ha i creme fraiche,maizenan og timian,la det tykne og smak til med salt og pepper 🙂
Her er det lurt og gi litt vin til kokken også 😉
xoxo Jacqueline
Er så glad for og se deg,for nå har jeg savnet deg SOL 🙂
Nyter en stor kopp te ute og koser meg i solen <3 Her tror jeg at jeg skal bli en stund,for her var det deilig nå ja 🙂
Disse her koser seg også i solen nå,trenger litt sol og varme den siste måneden før innhøsting disse.
Men jeg ser det kommer noen stygge skyer sigene på så jeg håper de kan dra et annet sted.
Ha en fin dag
xoxo
Jacqueline
Nei det går ikke alltid slik vi vil her i livet.Vi møter på utfordringer oppover hele livet,mye kan se håpeløst ut der og da.Men tar vi et skritt tilbake så finnes det alltid en løsning.Sette seg ned og gråte er det som hjelper aller minst!Stort sett løser ting seg på en eller annen måte,da har du jo kastet bort mye unødige tårer og engstelse for ikke noe.Bare plaget deg selv til ingen nytte,det fører jo ikke noe godt med seg!
Når jeg er lang nede så går jeg ut og ser opp på stjernehimmelen og prater med min elskede mormor og spør om hjelp.Merkelig nok ser jeg nesten alltid et stjerneskudd <3 Er det min mormor eller en ren tilfeldighet som får stjerneskudd til og fyke over himmelen,spiller ingen rolle får meg til og føle meg bedre <3 Når jeg er på bunn,er det jo bare en vei OPP :-)Det er ditt jeg skal nå OPP OPP OPP,og frem på veien som ligger forn meg <3
Negative tanker fører ikke noe godt med seg det.Så jeg velger og være positiv,ønske alle rundt meg alt godt.Bli sur og tvær og straffe de rundt seg for de jeg ikke har det så bra er jo bare egoistisk på et vis.kan jeg så er jo den største glede og glede andre <3
Ta vare på hverandre og bli lykkeligere selv,sette sitt ego titt til side.
Min glede er og glede andre <3
xoxo Jacqueline
dag var det katalansk fiskegryte som sto på menyen.
Oppskrift på Katalansk fiskegryte.
1 stor klype safran tråder
6 ss olivenolje
1 stor løk
2 fedd hvitløk,fin hakket
2 ss finhakket timian
2 laurbærblad
2 røde paprikaer,grov hakket
2 bokser hakkede tomater
1 ts paprikapulver
2,5 dl fiskekraft
150 g skållede mandler,finmalt
salt
pepper
12-16 blåskjell
600 g torsk skåret i terninger
12-16 reker uten hode og tarm,men med hale
Ha safrantrådene i en bolle og tilsett 4 ss varmt vann.La dette trekke.
Varm oljen i en gryte på middels varme,skru ned og tilsett løken.Stek den på svak varme til den er gyllen,rør inn hvitløk,timian,laurbærblad og rød paprika.Fortsett og stek til paprikaen er blitt myk også,tilsett tomat og paprikapulver.Fortsett og surre i 5 min under stadig omrøring.
Rør inn fiskekraft,safranvannet og malte mandler.Kok opp,skru ned varmen og la det surre i 5-10 min til sausen har kokt inn og tyknet.Smak til med salt og pepper.
Tilsett blåskjell,fiskestykkene,kamskjell og reker.Skru ned varmen,legg på lokk,og nla det trekke i om lag 5 min. Til blåskjellene har åpnet seg,kast skjellene som ikke har åpnet seg.
Serveres med godt brød til og dyppe i kraften 🙂
Mmmmmmm nydelig 🙂
xoxo Jacqueline
Ja kan nok behøve og doble dosen jeg;-)Kroppen og jeg er ikke så gode venner om dagen,kjøligere og rått.Tannverk fra håret og ned til bakken,sliten som ei godt brukt strømpe.Hadde jeg bare hatt en pille eller to som kurerte dette,så hadde jeg vært veldig glad.
Men hjelper ikke bare og sitte der og synes synd på seg selv heller,blir ikke noe bedre ut av det.Så her er det bare og sparke kroppen igang og prøve og få gjort noe positivt,støvsugeren står tross alt og venter på meg.Går nesten mer tur med den enn med hundene jeg :-))))))
Måtte dere alle ha en super dag der ute <3
xoxo Jacqueline
Ja nå går det unna for i dag var det oppstart på sosialiseringen for mor og Chanel etter sommerferien 🙂
Hyggelig og vær igang i gjen å treffe gamle og nye venner.Her satte Carl seg foran Chanel for og passe på at den vel innpåslitene Whippet valpen ikke plager henne 🙂 Gutten sin det <3
Etter litt uteaktiviteter er det inn for og få seg kaffe og vaffel.Gutta er så klart først i køen ja,lukter så digg av vafflene til Raymond da 🙂
xoxo Jacqueline
Steinbitfilet med bacon,potet og sellerirot purre med trøffelolje,smørdampede grønnsaker,og saus med sopp 🙂
Ingrediensene er klare til bruk 🙂
Fisken er krydret og kommet seg i panna 🙂
Grønsakene har kommet seg i kjelen,og ligger og koser seg i SMØR 🙂
Poteter og sellerirot kuttet i terninger,og kokes møre.
Moser potetene og selleriroten,har i 2 gode klikker med SMØR og fløte til den har passe konsistens.
Purren smaksettes med salt,pepper,hvitløk og noen dråper av denne magiske lille flasken med trøffelolje 🙂
Smelt 50 g SMØR ha oppi en sjalottløk i små biter som blankes,tilsett 1 ss mel.Spe med ca 0,5 l fiskekraft,hakk en stor sopp og ha oppi.Tilsett litt fløte,sitron,salt og pepper.Hakk persille og ha oppi til slutt,da har du en grei saus til fisk 🙂
God middag 🙂
xoxo Jacqueline
Nå begynner tomatene til mor og rødmer :-)Her kommer det til og bli masse tomater i år,så her blir det både til salat og supper:-)
De to første som ble plukket inn i dag skal få lov til og pynte opp litt på dagens middagstallerken 🙂
Her har vi et av gresskarene som begynner og bli ganske så store og tunge :-)Blir masse store fine gresskar også,så det er bare og finne på noe og lave av gresskar da.
Ha en fin dag 🙂
xoxo Jacqueline
