oppskrift til en stor posjon,kan halveres eller så er det fint å putte i fryseren 🙂
1 stor hakket løk
400 g kjøttdeig
800 g kjøttdeig av svin
400 g farse
1,5 ts salt
2 ts pepper
0,5 raspet muskatnøtt
2 egg
2 dl brødkrumme
2 dl melk
2 ss potetmel
Her bruker jeg kjøkkenmaskinen og blander alt godt sammen. Vet hendene godt og form kjøttkakene,slek en fin brun skorpe på begge sider.Ha så kjøttkakene over i en kjele etter hvert som du sterker.Ha så på vann til du dekker kjøttkakene,kok opp og la det så stå og terekke i 30-40 min.
Saus :
150 g smør
kokekraften fra kjøttkakene
4 ss mel
2 ss ekte kinesisk mørk soyasaus
4 skiver brunost
Salt og pepper
sitronsaft
Smelt smøret og brun melet sammen med det.Spe så med kraften til du har en passe tykk saus,la småkoke i 15 min.Ha i brunost og soyasaus,la det koke titt.Smak så til med salt pepper og sitronsaft.
Ha så kjøttkakene opp i sausen og la det få trekke i 10 min .
Servert med potet,kålstuing og tyttebærsyltetøy med chili 🙂
Yadira ringer meg på face hver dag,og i dag gråt hun for at hun savner meg så mye.Det er en god følelse å ha funnet en familie som virkelig er glad for at du har dukket opp i deres liv.Men vondt å sitte her i Norge så utrolig langt fra Colombia og ikke kunne treffe hverandre på lang tid.
Men en ting er helt klart jeg skal gjøre alt jeg kan for og kunne reise tilbake til familien som har tatt i mot meg med så åpne armer.Har faktisk ikke følt meg så velkommen og hjemme noe sted før jeg,her hører jeg til ja <3
Hos Yadira er jeg dypt savnet,og vi må treffes igjen.Hun er jo like gammel som pappa var når han gikk bort så kan jo ikke vente for lenge med å dra tilbake 🙂
Der hadde hun dumpet over varmelaken å tengt at det fortjener mor som har en vond kropp og altid fryser.Bare omtanken varmer mor like mye som varmeteppet gjør, og i natt var jeg god og varm :-)For noen herlige barn jeg ha <3 Mor har nok gjort noe riktig da 😉
Da er det bare mor og hundene i huset noen timer.Men Elena må henge med mor i helgen,siden hun er er yrkesaktiv jente på 14 som har jobbehelg.Mor syntes det skal bli hyggelig med bare oss to og biff på bordet i kveld da 🙂
Men vi håper bursdags barnet,en venninne og min kjære får en fin helg i Kongsberg.Håper det er fine forhold i bakken og god gli i sporet 🙂 Mor som er alergisk mot ski er kjempe fornøyd med å være hjemme 🙂
Tenk at det er 16 år i dag siden denne lille jenta spillte sin mor et puss med å melde sin ankomst på stuegulvet hjemme 🙂 Hun kom ut med et stort smil om munnen som sa ha ha der lurte jeg deg mamnma.Siden har denne jenta stort sett smilt hele tiden.
Nå her hun blitt en ung dame der utdanningsvalg står for døren,noe denne jenta haelt sikkert vil få til.Hun er i dag en ung dame på 16 år med et like stort smil om munnen som altid.Når turen går til Kongsberg for hyggelig sammvær og ski og lek i bakken så får hun nok en fin feiring 🙂
Ja da har mor vært hos legen i dag å fått høre dommen av MR undersøkelsen,den var vel ikke så overakende.Ryggen er blitt dårligere.et lite slag har jeg hatt,artrose har du.Kunne det ikke være noe som gikk over da,men nei da. Er ikke bare muslker eller kink i ryggen,bare å lære å leve med for det blir nok ikke bedre.
Da er det bare en ting å gøre.Lære å leve med det på best mulig måte.Ut på tur i – 19 med Chanel .Hjelper jo ikke å legge seg under dyna og synes synd på seg selv heller.Livet må gå videre på best mulig måte.Best mulig måte er ikke og synes synd på seg selv og gi opp.
Men problemet med dette er vi som har sykdommer som er kroniske takler det nok bedre en de som ikk ehar det.Viyter ikke så mye,for vi vet vi må lære å leve med det!
Sett pris på daen i dag,tenker jeg.Det kommer dager som blir vanskelierer. For det vet jeg helt klart,ser ikke syk ut men deter jeg. Så kan jeg ikke gjøre noe annet enn håpe at jeg får respekt for det 🙂
Litt rester fra julens pinnekjøtt som var havnet i fryseren til suppebruk
Benet fra en spekeskinke
Putt knokene og skinkebenet hvis du har sammen med ertene i en kjele og fyll opp med vann til det dekkse. Pinnekjøttet har jeg sammen med grønnsakene senere for det er jo ferdig.La det så koke i 2-2,5 timer til knokene er så de nesten faller fra hverandre.Ta de så opp fra kjele og sett det til siden så det blir litt kaldt til du skal kutte det opp.
5 poteter skrelt i terninger
4 gulerøter i biter
0,5 kålrot i terninger
0,5 sellerirot i treninger
1 stor løk kuttet opp
1 purreløk kuttet opp
Ha i alle grønnsakene bortsett fra purreløken i kraften og kok opp.Kutt opp kjøttet og ha oppi,la det koke i ca 30-40 min.Ha så et stort glass/boks skyllede kikerter og purreløken opp i suppen 5 min før servering.
Dette er min vakre gammle seng som jeg syntes er så fin,men skulle ønske vi var bedre vener.For på dager som denne som kroppen er min uvenn så er det ikke lett å sove.Kjenne alt så mye bedre når man legger seg ned i et mørkt rom å skulle slappe av,da kjenner man alle vontene bedre en når man lar seg dristrahere av PC,tv og strikking.
Så bruker jeg litt tid på nett for å jakte på gammle ting som jeg elsker,Sengen fikk jeg gratis på FINN,skapet ga jeg 140 kr for på auksjon.
Staken var 200,skapet 50 kr og litt maling,stolen 100 kr og litt jobb 🙂
Skapet med speil kostet meg en 50 lapp 🙂 Men mitt problem er at jeg snart ikke har plass til flere skatter,elsker jo alle mine gammle ting så klarer jo ikke å kvitte meg med noe :-)))) Men det er jo lov og titte da :-)Man kan jo innrede et helt hus for en meget rimelig penge,så får den særpreg også 🙂
