I morgen skal Cassandra ha voksen bursdag, og “barnebursdag ” på lørdag. Mor må finne på noe å bake, men hva skal jeg velge. Har jo en haug med kokebøker og det meste finner man jo på nett. Men man har jo en tendens til å bake det samme heletiden så tenkte det var greit å prøve seg på noe annet denne gangen. Så det blir ikke noen marsipankake denne gangen, så vi får se da.
Mor har nå kjøpt kokosolje etter å ha fått beskjed av datter Cassandra som går på hudpleie, og lest litt på nett her. Dette er vidunder i en krukke så nå skal det testes på rynker, øyne, hår og tørr hud mm. Denne krukken betalte jeg under 30kr for så er den god for alt som står om den er det masse penger å spare på ikke kjøpe andre produkter.
Som min Colombianske kusine sa ” du må drikke kokosmelken og spise nøtten, det gjør deg sund, frisk og du holder deg ung og vakker ” Og se på oss her, for her har vi nettopp tatt hver vår kokosnøtt :-))))
Halsen er sår så her er det varm te i koppen og strikking en stund fremover. Er vel bare et spørsmål om tid før det begynner å regne og tordne også tenker jeg. Bare å vene seg tilbake i godstolen med pledd og mer te 🙂
Ja da sitter man her å hører det tordner som bare det og himmelen bare har åpnet seg med stri regn.
Denne unge damen er slettes ikke glad i torden. Noe som er ganske underholdene for oss andre, jeg kjenner igjen min mormor i henne. Hun var også veldig redd for torden, gikk ikke et lite tordenbrak uten at den dama fikk det med seg :-)))
Mor liker heller ikke dette for hun vil ha sommer, sommer, sommer og ikke bare regn og ustabilt vær. Missunder de som har tatt seg en tur utenlands nå ja.
Må virkelig si jeg skulle ønske jeg kunne ta meg en tur til Colombia og besøke familien der nede nå. Savner både dem, varme og sol <3
I dag er tre av mors vakre jenter og finne på jobb samtidig på KIWI. Det er ikke så ofte de er der samtidig så da måtte mor stikke opp med lunsj til de flinke jentene sine <3
Så mur laget en bolle med kyllingsalat til jentene, det er bedre enn knekkebrød med smøreost. Så tror jeg det også er mer hyggelig for jentene at mor kommer opp med mat:-) Det er hyggelig for og stikke innom jentene på jobb, si hei og skravle litt med folk.
La rømmen koke i 5 min. Sikt i halvparten av melet og rør kraftig. La det stå og småkoke til smøret begynner å piple fram. Ta va smøret med en skje, eller prøv og hell det forsiktig av. Rør in resten av melet og spe med litt og litt melk .
I dag ble mor overasket av to av sine døtre som sa de skulle på senteret og kose seg med is. Der gjorde de mer enn og spise is ja, kjøpte jo gave til sin mor også. Så da ble jeg kåret til årets mor, viste ikke at jeg var nominert engang jeg :-)))))
Jentene lo og mente jeg måtte få en samling av kopper nå, men slike kopper får man da aldri nok av <3
Denne hadde jeg jo ikke maken til, og virkelig fin er den. Kaffen blir ekstra og i denne koppen, for det varmer i hjertet også <3
Som den mor jeg er og som har hatt den beste mormoren noen kan tenke seg, pluss litt andre gener så er det mange som har noe og lære.
Det å ta varte på hverandre, vise omtanke, gjestfrihet og ikke minst dele av våre goder. Man kom jo knapt inn døren hos min mormor før hunn hadde dekket boret ult av mat og kaker <3 Min Colombianske familie tok inn de som ikke hadde det like bra og serverte mat. Vi ble tatt i mot med åpne armer, og tatt vare på. Kunne ikke ha følt meg mer velkommen og ønsket. Yadira forteller meg stadig at det som er hennes det er mitt, men jeg føler at jeg ikke er der for å få. Jeg er der for at jeg vil bli kjent med den familien jeg har savnet i så mange år, og er så velkommen inn i <3
Hvor er det blitt av den gjestfriheten og omtanken som var før. Som man fortsatt finner bare man setter bena litt utenfor landegrensen her. Nordmenn er blitt et selvopptatt folkeslag som mer interessert i å kjøpe seg lykke. Biler, hus,møbler,interiør, klær og dyre vesker.
Vi må alle bli flinkere til å ta vare på værandre.
Hamburger brød er enkelt å lage selv og blir kjempe gode.
Oppskriften :
Oppskrift på Hamburgerbrød :
14 dl hvetemel
1 pose tørrgjær
5 dl melk
4 ss olivenolje
1 ts salt
2 st sukker
50 g smør smeltet
1 egg til pensling
Her bruker jeg kjøkkenmaskin og elter alt sammen. Bruk god tid på hevingen da blir de luftige og fine. Stekes på 200 grader i ca 8-10 min. Hvorfor ikke lage dobbel porsjon når man først er i gang. Halvsteke noen å putte i fryseren da er det jo bare og plukke opp og steke litt på når man har dårlig tid 🙂
Oppskrift på Hamburger :
500 g kjøttdeig med lite fett
1 egg
Salt og pepper
4 dråper Tabasco
4 dråper Worchestersaus
Bland alt godt sammen, men ikke så deigen blir for seig.
Oppskrift på tempura røre til løken:
1 dl is vann
70 g hvetemel
30 g maizena
0,5 st bakepulver
1 liten eggeplomme
Rør alt sammen til en røre som løkringene dyppes i rett før de legges i den varme frityrgryten.
