Ja da er gått inn i 2015,det ble gjort på en forholdsvis rolig måte.Bella ,Elena ,Arnt,jeg og tre vennepar,i Norstuen.Så i år var jeg gjest tilbords,var ganske behagelig det ja 🙂
Den første dagen i året 2015 har vert ganske stille og rolig,med tv tittig og sløving.
I dag ble det enkelt og greit med spekemat,så det ble ikke så mye styr med matlaging her i dette huset i dag 🙂
Håper det nye året bringer med seg mye fint for alle mine kjente og kjære jeg <3 Vel min gammle PC har dagen der på i dag,vil ikke helt det jeg vil at den skal gjøre.Håper den har kommet på bedre tanker i morgen og vil være venner med meg igjen :-)))))
Det er vel den dagen man skal sette seg ned og tenke over hvordan året har vert,ja så nå sitter jeg her å grubler over det da.Det er dessverre det som ikke er så lenge siden du husker best,så da har det ikke vert et bar år for meg.
Å miste pappa sånn på slutten av året er nok det som kommer til å bli det som blir husket mest fra året 2014.Sånn sett så har det ikke vert noe bra år nei 🙁
Men har jo vert på noen hyggelige turer også da :-)Fikk oppleve at det ikke var like lett å komme seg tilbake inn i Norge,selv om du var Norsk ja.Ble en lang og spennende tur dette :-))))
Både her til lands og utlands 🙂
Jeg og min kjære fikk os en tur til Tyskland bare vi to også 🙂
ikke minst har vi hatt masse hyggelig besøk fra USA i sommer <3
Alt i alt så har det vel ikke vert et så dårlig år,men slutten var litt lei <3
Da starter man jo med rester av kalkun som jeg pakker inn i folie og varmer litt på i ovnen.
2 hjertesalat
1 granateple, halve i salaten og den andre halvdelen presses og has i dressingen
1 eple
1 liten rød løk
0,5 agurk
1 klase blå bruer
10-12 sukkererter
1 sitron
1 liten boks valnøtter
God olivenolje
Balsamico
salt og pepper
Kutt opp kalkun,frukt og grønsaker og legg det lagvis,rasp litt sitronskal over.Bland saften av en halv sitron,like mye saft fra granateple og balsamico,så dobler du mengden med olivenolje,smak til med salt og pepper.Blandes godt sammen.
Strø den andre halvdelen av granateple over salaten,hell over dressingen.Serveres med godt brød 🙂
Så der er nok mange som blir sittende igjen med litt rester av en hel stor kalkun tenker jeg.Bare og slå seg løs og lage noe godt av restene 🙂
Mor fikk kjempe fin kokebok i julegave av eldste sønnen og frue 🙂 Her kan mor bare kose seg ja,noen andre som nyter litt godt av det også tenker jeg 🙂
I dag ble det reke og avokadosalat med ingefærdressing.
Oppskrift :
0,5 kr reker
1 avokado
2-3 dl creme fraiche
Saften av en sitron og litt revet skall
Salt bog pepper
2 ss sukker
1 ss hakket frisk ingefær
2 ss hakket frisk koriander
Litt rukola til pynt
rens rekene og ha dem i en bolle.Vend inn finhakket avokado,1 dl creme fraiche,koriander,halvparten av sitronsaften og revet sitronskall.Smak til med salt og pepper.
Ingefærdressing :
Bland ingefæren med resten av creme fraiche og sitronsaften.Ha i sukker smak til med salt og pepper.Anrettes i midten av tallerken.
Ha alt i en litt stor kjele,Rør mens du koker det opp på svak varme.La det småkoke i 10-15 min til den tykner. Ta vann testen,ha litt av massen i litt kaldt vann,får du til og lage en kule er det ferdig.
Ha over i en form kledd med bakepapir,avkjøl.del opp i biter med pizzakniven,pakk inn.Oppbevares i kjøleskap 🙂
Varm opp kefiren slik at den skiller seg,sil av og avkjøl.Tilsett salt,pepper,gressløk og rømme,bland det godt sammen. Serveres på nystekt brød mmmmmm 🙂
I dag har det blitt mye tid på kjøkkenet med julemat forberedelser,og ryggen er faktisk så ille at jeg er litt små kvalm av smertene.Så da ble det veldig enkel servering i dag 🙂
Blir en kveld med rusling frem og tilbake på gulvet,sitte og ligge er ikke mye godt for denne rygge nå 🙁 Hvis dere hører et skrik i det fjerne så er det bare meg,frustrert og sint på denne ryggen jeg 🙁
