Her har vi Cassandra på gang med og lage krumkakeskåler til juledesserten 🙂 Flinke jenta til mamma`s det,vi koser vårs på kjøkkenet vi to <3
oppskrift på krumkakeskåler :
1 beger seter-rømme
75 g sukker
2,5 dl hvetemel
1 ts kardemomme
Rømme og sukker piskes til krem,dryss melet og kardemommen forsiktig i.Krumkakejernet varmes,pensles med smør,1 st røre legges i midten av jernet.Stek kakene lysebrune og legg dem over et glass så de får formen som en skål 🙂
xoxo Jacqueline
Denne søte jenta kom inn til meg i dag og spurte om jeg hadde lyst på frokost,og det hadde jeg jo.
Nede på kjøkkenet sto denne dama her og laget egg og bacon,grei søndags frokost det.Det var ganske hyggelig for mor og kunne sette seg til dekket bord og bare kose seg <3
Da er det bare og lene seg til bake i godstolen med en kopp te en stund,mens jeg venter på at vaskemaskinen skal bli ferdig med og gjøre jobben sin.Butikkene er jo også oppe i dag så blir vel en tur ut og prøve og komme til enden av julegavelista 🙂
Ha en fin søndag 🙂
xoxo Jacqueline
Denne søte jenta kom inn til meg i dag og spurte om jeg hadde lyst på frokost,og det hadde jeg jo.
Nede på kjøkkenet sto denne dama her og laget egg og bacon,grei søndags frokost det.Det var ganske hyggelig for mor og kunne sette seg til dekket bord og bare kose seg <3
Da er det bare og lene seg til bake i godstolen med en kopp te en stund,mens jeg venter på at vaskemaskinen skal bli ferdig med og gjøre jobben sin.Butikkene er jo også oppe i dag så blir vel en tur ut og prøve og komme til enden av julegavelista 🙂
Ha en fin søndag 🙂
xoxo Jacqueline
600 g hvetemel
100 g sukker
1 ts kardemomme
100 g smør
3,5 dl melk
1 pakke tør gjær
1 egg
0,5 g safran
Bland alt det tørre ammen i bollen til kjøkkenmaskinen,smelt smøret og tilsett melken så den blir fingervarm tilsett det og egget.Deigen eltes til den er smidig,5-7 min i maskinen.Heves i 30 min,bakes ut og heves i nye 30 min.Pensles med egg og pyntes før de settes inn i ovnen på 200 grader i 5-7 min
Rakk du ikke i dag kan det jo gjøres i morgen også 🙂
xoxo Jacqueline
da er jeg nettopp ferdig med og lage flatbrød til jul .-)
Oppskrift på flatbrød :
7 dl vann
1 kg grovbakstmel
1 ts sukker
1 ts salt
Byggmel til ut baking
Bland salt,sukker og mel i en bolle,kok opp vannet vog hell det over.Jeg bruker kjøkkenmaskinen.Elt deigen sammen,deigen skal være fast og fin.Legg den i en plastpose i kjøleskapet til den er kald het gjennom.Kan ligge til neste dag.
del deigen i passe store emner,alt etter størrelsen på takka.Form emnene til en flat liten leiv,dekk med plast.Ha godt med mel på bordet og kjevl fra miten og utover til en tynn stor leiv.
Flytt leiven over på takka med hjelp av bakstelyen/flat pinne.Den siden som var opp på bakstebordet skal ned på takka.Børst av løst mel,stek til de blir tørre på overflaten,snu og stek vider til de har litt brune flekker.Pass på varmen så de ikke blir brent.
Stekes/tørkes i ovnen på 100 grader med åpen dør,de skal tørkes.
Oppbevares tørt og kjølig.
Da var det flatbrød til jul 🙂
xoxo Jacqueline
Oppskrift :
4 egg
2,25 dl sukker
6 ss lys sirup
6 ss melk
300 g hvetemel
1,5 ts natron
Pisk egg og sukker til eggedosis,tilsett sirup litt og litt.Løs natron opp i litt melk,tilsett det og resten av melken.Bland i melet til slutt.
Sett deigen på papirkledd plate med dessertskje,ikke for tett da de flyter ut.
Sett platen inn midt i ovnen ved 200 grader i 10-12 min
xoxo Jacqueline 🙂
Jeg har tatt på meg jobben med og være første smaker i dette huset.Vil jo ikke at de andre skal få noe som ikke er bra nok ;-)))))))))) Disse sylte labbene var helt perfekt om jeg får si det selv 🙂 Noen av de man får kjøpt er alt for salt spør du meg,og jeg liker salt nesten så jeg har salt på saltet :-))))))
Det er jo en enkel jobb og lage dem selv også.
Jeg koker syltelabbene i lettsaltet vann men 10-12 pepperkorn.5-6 hele nellik og 2-3 laurbærblad i ca 1,5 time.
Legger dem i saltlake et døgn eller to før jeg hugger inn på :-))))))
Saltlake : 3 l vann,1 ss sukker og 1 dl salt,røres ut.
xoxo Jacqueline
I dag ble det kylling til middag uansett debatter om den er bra eller ikke. Kyllingfilet og sopp i fløtesaus 🙂
Jeg deler kyllingfilen i mindre stykker som jeg gnir inn med olivenolje,krydrer med hvitløk,pepper og provence krydder.Så ruller jeg kyllingfilene inn i bacon,før jeg steker de gyllene i pannen.Etter stekes i ovnen på 160 graden, mens jeg steker soppen.Stek soppen i fettet fra kyllingen,tilsett 1 boks fløte og la den koke litt inn,ha i 1 ss soyasaus 🙂
Serveres med ris eller potet 🙂
xoxo Jacqueline
Da har jeg laget sylte til jul i kveld jeg 🙂 Jeg bruker 2 halve grisehoder og en knoke jeg.Kokt i lettsaltet vann med pepper,hel nellik og laurbærblad.
Så blander jeg rikelig med salt,pepper,nellik og aspik og strør inn i mellom lagvis.Det er også lurt og ta vare på skinn fra knoke på forhånd,jeg putter i frysen når jeg lager ertesuppe 🙂 Det limer sylta fint sammen så den ikke deler seg 🙂
Så et lag med sinn på toppen er den klar til og pakkes inn i klede og surres.
Jeg legger den så inn i en plastpose før jeg legger den inn i syltepressa,dette for og spare pressa for masse søl.Jeg er veldig glad i syltepressa for den har jeg arvet av min grandtante/reserve mormor <3
xoxo Jacqueline
I dag sto sesongens første pinnekjøtt middag på bordet,det blir ikke den siste nei 🙂
Dette bruker jeg oppi gryta i sammen med pinnekjøttet når jeg damper det.
Grønnsaker,pinner,pinnekjøtt,øl over så dampes til det løsner fra benet ca 2 timer.
Her er da basisen for en god saus 🙂
Pinnekjøttet kan man også lage selv hvis man ønsker det 😉
xoxo Jacqueline
