Da har dette benet funnet ut at det skal lage litt problemer for meg,det er ikke noe gøy.Hovent,veker og er vondt og trå på,bar og sleng høyt opp og la det få litt mere ro da.
Da blir det trøstespising og kakekrigen på TV 🙂
xoxo Jacqueline
kjøttsuppe :-)
Ja når gradestokken drar langt ned på – gradene er det godt med en varm god suppe.Så i dag falt valget på kjøttsuppe.
oppskrift 🙂
1,2 kg oksekjøtt
2 l kraft
3 poteter
2 skiver sellerirot
3 gulrøtter
1 løk
Halvparten av et passe stort kål hode.
Kutt kjøttet i passe store terninger og brun det i pannen,ha det over i en kjele.Kok ut pannen og tøm over kjøttet sammen med kraften,la det småkoke til kjøttet er mørt.Tiden kommer litt an på hvor på dyret man har kjøtt fra.
Del opp grønnsakene i passe store terninger eller strimler om du vil.Så er det bare og la det stå og godgjøre seg i 30 min.Serveres med godt brød med MASSE smør 🙂
xoxo Jacqueline
Pent og se på
Ja da det er utrolig pent og se på,og når solen skinner blir en litt letter til sinns.Men uansett så liker ikke jeg vinter,syntes den gjør seg best på bilder jeg. Nei jeg er nok et utpreget sommer menneske jeg.Men det er tross alt bedre med dette enn regn,sørpe og glatt må jeg da si 🙂
Ha en fin solfylt dag
xoxo Jacqueline
NY stekt brød :-)
Siden jeg var så godt i gang på kjøkkenet i dag så slengte jeg sammen to brød også 🙂
Oppskrift :
7,5 dl melk
75 g smør
3 ss oliven olje
1 pakke gjær
1 ss honning
1 ts salt
5 dl grovbakst mel
1 l hvetemel
Har alt i kjøkkenmaskinen og elter det godt sammen,hever i 1-1,5 time.Har deigen i to smurte former og lar det etter heve i 30-40 min.Stekes på 200 grader i 30-40 min eller til brødene er gylne og fine 🙂
xoxo Jacqueline
Panna cotta med blåbær
oppskrift :
1 vaniljestang
6 dl fløte
1 dl sukker
3 plater gelatin
1 sitron saft og skal
Legg gelatin i bløtt i 5-6 min.
Ha fløte,sukker saften og skallet fra sitron i en kjele.Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene og ha dem i kjelen.Pisk godt så alt blander seg,ha i vaniljestangen også.La det koke opp,ta kjelen av platen og bland gelatinen godt inn. Hell blandingen i porsjonsformer og avkjøl i kjøleskap til den er stiv.Går litt fortere hvis man setter kjelen i litt kaldt vann og kjøler det ned før man har det i formene.
Ha en pose med blåbær i en kjele sammen med saften fra en halv sitron,3 ss sukker,en ss brandy,kok opp og ha i 1 ss maizena blandet med litt vann.Ta det av varmen og press det gjennom en sil.
Hell den kalde blåbæren på toppen av den stive panna cottaen. Klar til servering 🙂
Mmmmmmmm 😉
xoxo Jacqueline
Mamma`kylling
oppskrift :
6 utbenede kylling lår snittes i skinnet,krydres med salt og pepper.Legges med skinn siden ned i varm tørr panne og brunes på begge sider.Ta de ut og legg de til siende. Brun 150 g bacon i biter i en panne med litt olje.1 hakket løk, 2 hakket hvitløkfedd,6 hakkede soltørkede tomater,1 rød paprika,5 sopp i skiver i biter og 1 chili blankes så sammen med baconet. Hell over 1 dl rødvin og la det koke opp,tilsett så 2 bokser med hakkede tomater og 2 dl kyllingkraft.Legg kyllingen tilbake gi pannen og tilsett 1 ss timian og 1 ss basilikum,ha så i sort og grønn oliven.La det stå og trekke i 20 min,smak til med salt og pepper.
Serveres med salat og godt brød til og dyppe i sausen 🙂
xoxo Jacqueline
Natten min største fiende.
Ja natten er min største fiende,sitter her og tuller rundt på nett.For pling,kroppen og hodet har som vanlig ingen ro.Senga er min største fiende,da blir alt så mye være.Snur og vender,grubler og tenker for da fortoner ting seg som et mareritt i våken tilstand.Misunner virkelig de som bare kan legge seg ned og sove jeg,hva hadde jeg ikke gitt for en hel natt med god søvn.
Var ute på en liten løpetur i dag etter en hund som ville litt sine egne veier,fant ut at det benet ikke var helt bra enda nei :-/ Dundrer,banker og verker nå ja 🙁 Klarte nok og tråkke litt feil på det,så nå sier det fra at det ikke er så fornøyd.Får legge det høyt opp og se på tull på tv,håpe benet roer seg litt og jeg sovner litt i stolen.All søvn er bedre en ingen søvn 🙂
xoxo Jacqueline
Torsk for to :-)
oppskrift på potetmos :
Skrell og del i 4 poteter i terninger og kok de møre i vann uten salt.Mos så potetene og ha i en god klikk med smør og en fløteskvett,jeg har også noen dråper trøffelolje.Smak til med salt og papper.
Spinaten vendes i en kjele med litt smør til den faller litt sammen.
Jeg bruker to stk torskeloien skinn og ben fri,krydrer med fiskekrydder og salt. Stekes 6-7 min med Skinnsiden ned,så 2 min på andre siden 🙂
Anrett på tallerken og nyt 🙂
xoxo Jacqueline
For å holde det gående.
Ja dette er min venn om dagen for og holde det gående,blir noen kopper ja.Tung i hode,tung til sinn,tung i kroppen og lite søvn,noe man kan mene skyldes al kaffen men jeg har prøvd dager uten og sover ikke noe mer da.
Så da blir det noen kopper kaffe for og holde det gående,pling så blir hodet i det minste lettere hos mor 🙂
xoxo Jacqueline
Rastløs
I dag har jeg vært fryktelig rastløs,finner ingen ro i kroppen.De andre i huset er syke,men jeg har det bare ikke helt bra.
Tok med meg disse gale dyra ut en tur for å bruke opp litt energi. Når jeg kom inn kastet jeg meg over skurebøtta og vasket nesten hele huset,å skiftet på sengen.
Så måtte jeg bake noen hamburgerbrød for det var de Cassandra og jeg ville ha til middag i dag,burger ja 🙂
Så vi inviterte Shari på litt mat i dag også,ikke vond og be den jenta 🙂
Så ordne og fikse litt,men fortsatt like rastløs i kroppen.Bare og fortsette og ordne og fikse for jeg vet det ikke blir noe søvn på meg i natt heller :-/
Tomas Ledin: Hela huset sov
xoxo Jacqueline