Kongekrabbe lag :-)


I dag skal i vi kongekrabbe lag,og jeg skal lage noen sauser å ha med.Men hva skal man velge tro,er jo så mye som ser godt ut.

Vel det ble Tartarsaus :

Bland 1 ss hakket løk,1 ts sitronsaft,1 ss hakket sylteagurk,1 st hakket kapers,0,5 ts dijonsennep,1 ss hakket perslille og 375 g majones.

Grønn gudinnedressing:

Bland 1ss hakket g majones,4 mosede ansjosfileter,4 hakket vårløk,1 presset hvitløkfedd,3 ss hakket persille,3 ss hakket gressløk og 1 ts estragoneddik.

Montpellier-smør :

Pisk 250 g mykt smør kremaktig.Forvell 100 g spinat,la det renne av seg.Klem ut så mye vann som mulig,grovhakk og ha det i kjøkkenmaskinen med 2 ss hakket persille,1 ss hakket estragon,1 ss hakket sylteagurk,1 ss hakket kapers,2 ansjosfileter,2 hardkokte eggeplommer,1 ts sitronsaft,2 ss olje.Kjør det fint og ha i smøret.Bland godt og krydre med sakt og pepper.Serveres romtemperert.

Da er det bare å se frem til en hyggelig aften med gode venner.

Ha en soper Lørdag alle sammen 🙂

xoxo Jacqueline

 

Min største svak het.

Er at jeg vil at alle andre skal være glade,gir heller til andre enn og unne meg selv av det lille jeg har.Hadde jeg hatt mer og gi så hadde jeg gjort det,for jeg er mor<3 kan jeg hjelpe mine venner så gjør jeg gjene det uten og forvente noe mer en en takk,er en glede og kunne hjelpe.Da er det jo letter og be om hjelp selv også,noe jeg ikke er så veldig flink til da :-))))

Jeg har viet mitt liv til min familie,noe som gjør at jeg sitter igjen i dag med litt begrensede muligheter videre her i livet.Men angrer jeg,nei!Har prøvd så godt jeg kan for at mine barn skal ha det bra,jeg vet jeg ikke kunne gjort mer jeg.Har god samvittighet jeg,har nok gitt mer en mage andre ville ha gjort.

 

Så nå sliter mor litt,vanskelig og komme videre som bare mor snart 50 ! Nei det er ikke lett og skape et liv for seg selv nå,uten utdannelse og opp i åra og med en kropp som ikke er helt med.har søkt noen jobber igjen i dag men vet jo at det ikke er noen som gir noen positiv tilbakemelding så det begynner og føles ganske så bortkastet og sende disse søknadene da .Min svakhet er jo at jeg også ikke klarer og lyve på søknader,tenker det vil møte deg i døra en da jeg da 🙂 Ærlighet varer elle <3 og ta vare på de man er glad i .

 

xoxo Jacqueline

Lånekassen sikkert en fin ordning

Ja hvis du er over 18 så er du under 18 så er det en helt annen sak med de nye reglene. I 2014 fikk Cassandra  1850 kr i måneden og utstyrsstipend  på 960. 2015 får hun 0 i måneden og 960 som en engangs utbetaling til utstyr.Hvorfor,jo de går ut fra inntektsåret 2013 på foreldre. Men siden Cassandre bor og blir forsørget av som har  bare barnetrygd som inntekt fra oktober 2014 så skulle man tro det gikk og klage på dette.

Ja det syntes de på lånekassa at jeg skulle,men! Lite sannsynlig at dett spiller noen rolle,for der går de på begge foreldrene og det spiller ikke noen rolle at hun bare er hos mor nei.Men du må gjerne klage for da har du jo gjort det,ha ha sier jeg.Ja dette må jeg jo si er en forandring som kommer de som trenger det til gode.Blir bare sliten og oppgitt jeg når systemet er blitt slik at for og få noe må du være i en gruppe som aldri har betalt skatt til den Norske stat !

xoxo Jacqueline

 

Forelsket

Da er mor hundepasser en ukes tid,og vi er forelsket noen og en vær <3

Denne dama var litt skeptisk til og begynne med på om hun skulle like det lille dyret da :-)))

Men greit da hun er jo så søt så det får gå da :-))))

Men Pepsi han er virkelig betatt av den lille søte frøkenen som er på besøk ja <3

Ha en fin kveld 

xoxo Jacqueline

Sylta rødbeter

Jeg var så heldig å få en stor pose med rødbeter av en meget hyggelig dame,til og med levert på døra.Det må jeg si var var veldig snilt gjort,Tusen takk Tordis 🙂

Så da var det bare og sette igang med og sylte da 🙂

Rens og kutt rødbetene opp i ønskede biter,kok de til de er møre 10-30 min.Skyld de så under rendene kaldt vann. Jeg steriliserer glassene med og sette de inn i stekeovnen på 150 grader i 10 min.

Kok så laken 3 deler vann 2 deler 7 % eddik 1 del sukker Her har jeg brukt karve,hel pepper og stjerne anis som krydder. Ha rødbetene over på glass og tøm over laken.

På med lokket,sett glassene så opp ned til de blir kalde 🙂 Bare og kose seg med rødbeter frem over da 🙂

xoxo Jacqueline

 

 

 

På med regn jakka

Da er det på med regnjakka og gjøre seg klar til kamp.Blir sene kvelden før jeg er hjemme igjen når kampen begynner 20,15.Så da er denne dagen nesten over når jeg kommer hjem og slenger meg litt i stolen før køya.Men det kan bli en artig kamp siden jentene allerede har vunnet serien.Her spiller jo resultatet ikke noen rolle så for dem blir det en moro kamp 🙂

Ha en fin kveld 

xoxo Jacqueline

I salg i butikk nå :-)

Ja da er familien i salg i butikkhyllene,bare og løpe og kjøpe da. Jeg har vert og sikret meg et eksemplar i dag .

Jeg satt ikke og leste det på venteværelset hos legen i dag,følte det ville vært litt kleint :-)))))) Men det ble nøye studert med det samme jeg kom hjem 🙂 Men jeg kan jo historien jeg,så jeg er mye mer spent på oppfølgeren jeg,Jacqueline treffer sin familie i Colombia <3

xoxo Jacqueline

En dag fri.

I går hadde jeg en dag fri fra pc og blogg.Men etter å ha vært på legekontoret fra 10,50 til 14,25 så er det godt og komme hjem og sette seg ved pcn og puste ut med en kopp kafe.Må jo ta hensyn til at jeg ikke er frisk et lite minutt,før jeg setter i gang med og gjøre det jeg ikke har fått gjort før i dag.

Denne jobber ikke på egenhånd,så mor må trå til 🙂

 

Det er jo 21 September i dag,det står på lappen til mine druer at det er dagen for innhøsting. Så er det jo spådd regn frem over så får se om jeg får tid til drueplukking i dag da 🙂

xoxo Jacqueline

Tragisk

På vei opp på butikken i dag ble jeg møtt av dette.Ble stoppet ved hallen og måtte gå derfra for og komme til butikken i dag,så det ble handlet bare lette ting i dag.Men greit med en spasertur i det fine været.

Den tragedien som møtte oss var at Coop bygget var brent ned på morgenen i dag. Er ikke den butikken jeg handlet mest i men det var en del som hadde jobbene sine i dette bygget.Helt fryktelig når slikt skjer,stakkars mennesker som sto der og så sint livsverk gå opp i røyk.Bare tragisk dette.

xoxo Jacqueline

Divan 3 år <3

Tenk i dag er mors diva 3 år <3 så liten var hun når hun kom til oss,vakker og herlig <3

Det første jeg fikk se av henne var dette vakkre bilde,er det rart jeg ble forelsket 🙂

Hun har vokst opp til og bli en tv glad hund,ser gjerne en film i 3D :-)))

 

Disse to mestrer ringen bedre en mor gjør.

De to har gått til tops i hund og barn flere ganger 🙂

Noe som gjør dem og mor stolte <3

Hun har mange gode venner,setter pris på en tur på sosialisering både hun og mor 🙂

Men hennes aller beste venn og partner er Pepsi 🙂

Venner for livet <3

Men senge kos med jenter er ganske ok det også :-))))

Vakker er hun uten tvil,og hun vet det 🙂

Gratulerer med 3 års dagen Chanel <3

xoxo Jacqueline