Siden det har vert snakk om ha det skal være mulig og se en del stjerneskudd så måtte jeg jo ut og titte.Jo da der var de opp til flere skudd så jeg på en liten stund.Vel jeg har vel mistet litt troen på det med ønsker,men klarer ikke og la være og komme med et ønske når jeg ser de heller.
Der var den ja på trykk i dagens avis,med min oppskrift på Paella. Det var en av de tinge jeg pleide og lage når pappa kom på besøk,det er også noe barna i huset setter pris på.
Krutonger er nydelig i salat,men lurt og servere ved siden og strø over for da holder de seg sprø 🙂
Krutonger er super enkelt og lage selv,så blir de så mye bedre også.Så får man brukt opp gammelt brød også 🙂
Skjær av skorpen på brødet og kutt det opp i små terninger.Hakk kruspersille,basilikum,timian,og hvitløk og bland i olivenolje.
Vend brødbitene i olje og urteblandingen,legg det så på en stekebrett.
Sett det i ovnen på 160 grader til de er gylne og sprø,jeg rister litt i brette av og til 🙂 Her sprer det seg en nydelig duft i huset og de kan fint spises som snacks.Kan fint lagres i tett boks,så her er det bare og bruke opp gammelt brød 🙂
Skjær kjøttet i biter,rens og kutt løken.Fres løken blank på svak varme i litt smør.Legg det over i en kjele,brun så kjøttet på sterk varme.Legg det over i kjelen og dryss og tilsett mel,salt og pepper på.Rør godet og tilsett tomatpure og kraft.La det småkoke til kjøttet er mørt.Ha i sopp og erter,la det koke litt.Ha i rømme og smak til med salt og pepper.
Ha sjalottløken,eddik,vann,pepperkorn,persille og estragon i en kasserolle og la det koke opp på høy varme.La væsken fordampe til det halve mens du rører,sil av og sett til side.
Smelt smøret og la det kjølne litt.Varm opp vannbad, vannbadet skal ikke koke.Pisk inn eggeplommene med esensen,pisk inn smøret litt og litt av gangen til sausen er tykk og luftig.Ha i tomatpure og hakkede urter.Smak til mrd salt,pepper og litt sitronsaft 🙂
Kok opp 1,5 dl vann og 1 dl sukker.Rens og knus nesten en hel kurv jordbær,spar noen til pynt. Ha de knuste bærene oppi vann og sukker blandingen og kok opp på ny. Sett det kaldt til avkjøling.
Stivpisk 2 eggehviter.Ha bærblanding og eggehvitene opp i ismaskinen og la den stå og gå til det har fått den rette konsistensen 🙂
Helt greit og ha lager av forskjellige smaker i fryseren 🙂
Nydelig friskt etter god middag eller bare til kos 😉
Oppskrift :
1,5 dl vann
1 dl sukker
saften av 2 sitroner
saften av 1 appelsin ( ca 2 dl Sitrus saft )
1 eggehvite
Press saften ut av sitron og appelsin. Kok opp vannet og sukkeret,tilsett saften fra sitrusen kok opp. Avkjøl i en bred boks hvis du setter den i fryseren.Kjør sorbeten i en foodprosesor med eggehviten like før servering. Jeg bruker ismaskinen så jeg heller væsken i sammen med stivpisket eggehvite og lar den stå og gå til sorbeten har rett konsistens.
Jeg serverte den på en seng av jordbær med mandelflarn 🙂
75 g revet parmesan eller annen fast ost med mye smak
Smelt smøret i en stor kjele.Ha i løken å la den surre under omrøring til den er myk og lys gyllen.dryss over melet og rør om i ca 1 min,Hell i kraften litt og litt under omrøring,og smak til med salt og pepper.Senk varmen og la det småkoke i 20-25 min,tilsett sennep.Hold suppen varm.
Sett stekeovnen på 225 grader med grill.grill loffskivene til de er gylne,og dryss hver skive med reven ost.Øs suppen opp i ildfaste boller,og legg en loffskive med ostetopping i hver bolle.Sett bollene under grillen til osten er smeltet.dryss på hakket persille og server 🙂
