Har presset saften av en appelsin over låret,krydret det med salt og pepper.Så gnidd det inn med hakket persille,rosmarin og timian.Så har det fått ligge noen timer får jeg satte det inn i ovnen på 225 grader i 25 min,tok den ut og lot den få hvile i 20 min.Så satte jeg den inn igjen på 200 grader i ca 30 min,til kjernetemperaturen er 60 grader.La den hvile i 20 min før den skjæres opp.
Da er det bare for låret og ligge noen timer å godgjøre seg,før det skal inn i ovnen til intervalsteking 🙂 Kraft av avskjær og grønnsaker er i kok så da er mor på god tur,tid for en dusj da 🙂
Etter gårsdagens party hvor jeg var kokk,vakt,servitør,sjåfør,ryddemannskap og psykisk støtte,så er mor i farta i gjen med ny kake.Ja det er jo voksen lag i morgen så her er det bare å stå på 🙂
Da gjør vi jo det lure med og prøve noe nytt ja når vi skal ha gjester 🙂
Kledd en for med folie,så hatt oppi bringebær gele som er kokt med 4 dl vann og delvis stivnet.Så har jeg delt et sukkerbrød i to,hatt på nøttepålegg på den ene dele som jeg har på toppen av gelen.Så har jeg hatt vaniljekrem på toppen av nøttepålegget.Den andre dalen av sukkerbrødet har jeg smurt inn med bringebærsyltetøy,som jeg legger over mot vaniljekremen.
Så er det bare å sette den i kjøleskapet til i morgen og håpe på det beste,når jeg snur den over på et fat og fjerner folien 🙂
Rens og kutt opp grønsakene og det andre tilbehøret på forhånd så alt er klart til du starter opp grillen. Varm olje i en dyp panne som du setter på grillen.Tilsett paprika og løkringene,la det surre noen minutter før du har i safranen.Ha i finhakket hvitløk saften av 0,5 sitron og laurbærblad.Bland i risen salt og pepper,la det surre et minutt.Ha i kraften,deler av den kan byttes ut med hvitvin.Lukk igjen grille å la det surre på svak varme i 20-25 minutter,rør om av og til. Ha så oppi ertene,fisken og skjellene.La det stå under lokk til skjellene har åpnet seg.Ha så i rekene og hakket kruspersille,smak til med salt og pepper.
Kutt sitronbåter og legg på toppen.Serveres med godt brød,smør og noe godt i glasset 🙂
I dage ble det bread cones med ost og skinke 🙂 Noen osteskiver og skinke som jeg rullet sammen og puttet inni,så en snartur inn i ovnen til osten smeltet.
Med 10 grader i luften,noe varmere i vannet er det men tror ikke det er deilig jeg .-)
Med kort spill og latter er det ikke stille i huset,det er herlig <3 Har hat en stille stund med avisen og kaffekoppen nå,så da er det på tide å lage noe å spise til disse ungdommene
Ja da er resultatet av dagen bakst klar,moro med noe nytt 🙂
Her er det to som er i gang med å lage kremmerhus for meg,dyp konsentrasjon 🙂
Oppskrift på deig :
2 egg
500 g hvetemel
0,5 ts salt
1 pakke tørr gjær
2 dl melk
75 g smør
Her har jeg det tørre i bakebollen til kjøkkenmaskinen,så oppi med resten av ingrediensene.jeg lot kjøkkenmaskinen gjøre jobbe,så fikk deigen heve i en time.
Delte deigen opp i emner som jeg rullet ut ti en lang “snor” Som jeg så rullet rundt kremmerhuset.
Så til etter heving i 40 min.
Pensles med sammen pisket egg,og strøs med hva man måtte ønske. Jeg brukte sesam og linfrø på noen,og perlesukker på de jeg skal fylle med bær.
Kok poteten som vanlig,samtidig som du for varmer stekeovnen på 200 grader.Når poteten er kokt legger du ned over i en form som tåler varme,og presser de litt flate.Inn i ovnen til de er sprø og gyllende
