Brun kjøttet og ha det over i en gryte.Løk,hvitløk,gulerot og paprika freses lett blankt i en panne.Tilsett så tomatpure og la det frese i ca 30 sek,ha i tomatene og krydderet. Hel det så over kjøttet og la det småkoke en times tid,til lenger den koke til bedre blir den 🙂
1 stor avokado eller to små,ta den ut av skallet og mos godet.Bland inn 1 presset hvitløkfedd,1 hakket rød chili,1 ss olivenolje,skallet fra en line,saften fra en halv lime,hakket frisk koriander og salt.
Oppskrift på Calamares :
Tørk godt av den med tørkepapir og skjær den opp i ringer,jeg bruker en calamare til person.Stek de raskt på høy varme i litt olje,pass på at de ikke blir kokt men stekt. Ta det av varmen og ha på persille eller andre urter etter ønske,god olivenolje,salt og pepper.
Anrett og server,dette er en eksplosjon av gode smaker .-)
Er egentlig så takknemlig for at jeg fikk være med på at de skrev min historie.Selv om de skrev der jeg så under intervjuet så ble det litt annerledes å se det skrevet med andres penn :)Herre gud at jo og gråt en tåre når jeg les om da jeg hentet urnen til pappa hjem.Var da mer rart enn trist egentlig,for spørsmålet om jeg ville ha en pose har brent seg inn som om det var en liter melk jeg skulle ha med hjem.
Dette blir litt som å se på meg selv og min historie fra en litt annen kant :)Det er kanskje noe vi burde gjøre av og til ta non skritt tilbake å se på oss selv.Noen av oss vil nok se at det er ting som bør justeres litt på,men først og fremst må man være villig til og være å ærlig seg selv for den man er. Det føler jeg at jeg har nå,sett meg selv og min historie fra litt avstand 🙂
Noen var her og noen var der av disse ungdommene,og de kjedet seg.Så fikk de den gode iden om at alle skulle ta en tur til mor for litt kos og samvær,gikk ikke lenge før kortene var på bordet og latteren høy <3 Mor satte bolledeig og gjengen trillet boller,det var en god ide for å ha noe og ta seg til. Nystekte boller med masse sjokolade i og saft var helt innafor det 🙂
Smelt smøret i en kjele,tilsett melken og la den bli litt lunket.Jeg heller det sammen med de andre ingrediensene opp i kjøkkenmaskinen og lar den gjøre jobben. Blander det godt sammen og lar det heve i 20-30 min. Triller ut bollene og lar de etterheve i mint 40 min men gjerne lenger 🙂 Stekes på 180 grader til de får den fin farge 🙂
I dag laget jeg det beste jeg vet og drikke i sommervarmen,vel så varmt er det vel egentlig ikke men godt er det da.Er ikke noe som er så godt som kald forfriskende lemonade 🙂
Her har jeg brukt :
4 sitroner
2 lime
2,5 dl sukker med detter er jo en smaks sak
1,8 dl iskaldt vann
2,5 dl bringebærsaft
Press ut saften av sitronene og limen,bland med de andre ingrediensene.sett det kjølig til det skal brukes.
Dagen i dag startet med en kopp kafe i solen,så ble det noen timers kos med en bok.Men så kom regnet så da var det bare å trekke inn på kjøkkenet og kose seg litt der.Rømmegrøt og spekemat ble det i dag 🙂
ca 2,5 dl sukker men det kommer litt an på smak hvor søt man vil ha den.
1,2 l vann
2 ss potetmel
Mynteblader
Kutt opp rabarbraen og kok den opp i vannet,la det koke i 5-6 min.Rasp skallet av limen og press saften oppi,ha i sukkeret og jordbær delt og biter.La det koke til jordbærene er blitt litt møre,ha så i potetmel blandet i litt vann.La det tykne,smak til med sukker og mynte.
Sett det så til avkjøling før servering,den kan godt være litt lun 🙂
