Ja da fikk jeg høstet inn mine elskede druer i dag <3 Var litt av en jobb var ikke gjort på 10 min nei 🙂
Som dere ser så nytter det ikke med noe vanlig gardin trapp her.Får og få tak i de som hang helt i toppen så måtte det hentes en stige Ja 🙂
Mor er ganske så fornøyd med årets avling det ble 13 kg druer,ca 20 liter druer :-)Så nå er det bare og sette igang med vin setting :-))))
xoxo Jacqueline
oppskrift :
2,5 dl hvetemel
100 g kaldt smør i små terninger
100 g revet gul ost
1 ss finhakket oregano,eller 1 ts tørket
1 eggeplomme
Havsalt i flak
1 ss vann
Ha hvetemel og smør i en kjøkkenmaskin,og kjør sammen til blandingen er som små brødsmuler.Tilsett ost og oregano kjør det sammen,så har du i eggeplomme og vann.Kjør til deigen er samler seg.Saml deigen til en ball og legg den i plast i kjøleskapet i 30 min.
Sett ovnen på 200 grader.
Jeg delte deigen i 16 små kuler som jeg trillet ut til tinne pølser på 10-12 cm
Pensle med vann eller eggehviten og strø på salt. Bakes i ca 10 minn eller til der er gylne.
Elena elsker og dyppe disse i aioli 🙂
xoxo Jacqueline
I dag var det bare meg og Arnt til middag.Hadde også litt dårlig tid,så da ble det hvalbiff enkelt og greit. Ovns stekte små poteter som er krydret med salt.pepper,hvitløk,paprika,chili og olivenolje.Champinjong og kantarell brunet i panna så fløte over,smakes til med salt og pepper.
Bare og hive i seg 🙂
xoxo Jacqueline
Etter en tur med masse god mat,ja masse mat var det greit med fiskeboller i dag 🙂
Her har jeg startet med og smelte 75 g smør og blanke to hakkede sjalottløk.tilsett 3 ss hvetemel.Spe med kraften fra fiskebollene og melk til du har en passe tykk saus.Tilsett 2 stk gulerøtter i terninger,4 stk sopp i skiver og sukkererter la 5 min. det trekke i ca.Ha i fiskebollene,laks i terninger,la trekke i 2-3 min og smak til med salt,pepper,revet muskatnøtt,sitron og ca 2 dl revet parmesan. Ha i rekene og server med potet.
Helt grei tirsdags mat.
xoxo jacqueline
I dag har mor overlatt lunsj serveringen til Bella <3
Hun trår til med Amerikanske pannekaker,bacon og lønnesirup 🙂
Det er gøy for mor og se at de bruker mammas blogg når de skal lage mat i pappa huset også 🙂
Da er jeg klar til og feire Julian,bare og vente på gjestene 🙂
xoxo Jacqueline
Elena hadde et ønske om mors potetmos,Så da måtte jeg jo oppfylle dette ønske,var ikke vanskelig for hadde lyst på det selv også 🙂
oppskrift på mors potetmos :
Ca 2 kg poteter i terninger kokes møre i usaltet vann.Tøm av vannet og mos potetene godt.Bland inn 3-4 ss smør og la det smelte,spe på men ca 2,5 dl varm melk til mosen får en fin konsistens. Tilsett 2 dl revet gul ost og 2 dl parmesan ,salt,pepper,hvitløkspulver og noen dråper trøffelolje.Bland inn hakket persille.Denne potetmosen klarer seg fint alene også,gjett hva Elena skal ha til kvelds <3
Laksen er det jo bare og salte og krydre,hive i ovnen så gjør den seg selv 🙂
xoxo Jacqueline
I dag ble det flesk,duppe og rotmos til middag Nydelig og lett og lage
Rotmos :
1 passe stor kålrot
2 store gulerøtter
3 poteter
En halv sellerirot
2-3 ss SMØR
Litt hakket persille
Salt og pepper
Jeg kjører den med stavmikseren.
Duppe :
75 g smør
3 ss hvetemel
Spe med melk til du får en tykk saus.La den stå og trekke under omrøring i 20 min,mens du steker flesket. Tilsett salt,nykvernet pepper,muskatnøtt og litt sitronsaft .
God og mett i dag også jo 🙂
xoxo Jacqueline
Ja det var de som sto på menyen i dag 🙂 Her har jeg laget en stor kjele,dette er jo fint og putte i fryseren.Når du først holder på hvorfor ikke tenke på de travle dagene og ha noe ferdig og bare hente opp fra fryseren 🙂
oppskrift på ca 25 kjøttkaker,men kan jo kutte ned på mengdene også 🙂
1,6 kg kjøttdeig av storfe
400 g farse
1 stor finhakket løk
3 egg
2,5 dl brødkrumme
2 dl melk
2-3 ts pepper
2-3 salt
1 ts muskatnøtt
2 ss potetmel
Bland alt godt sammen,jeg bruker kjøkkenmaskinen.Form kjøttkakene og stek dem,putt dem i en kjele og dekkes med vann.La stå og trekke i 30 min.
Brunsaus :
100 g smør
3-4 ss hvetemel
3-4 skiver brunost
3 ss soyasaus
1 ss kirsebærsyltetøy
litt presset sitronsaft.
smelt smøret,tilsett 3-4 ss hvetemel.Brun smøret og melet under omrøring.Spe med kraften du har trukket kjøttkakene i til du får en passe tykk saus.Smak til med brunost,kirsebærsyltetøy,soyasaus,sitron og pepper.
Kålstuing :
Kutt opp et kålhode og kok det i lettsaltet vann.ta kålen ut og ta vare på kokkevannet.
Smelt 100 g smør tilsett 3 ss hvetemel,spe men kokevannet til en tykk saus,Krydre med muskatnøtt,salt pepper og litt sitron,vend inn kålen 🙂
Mmmmmmm ble mett i dag også 🙂
xoxo Jacqueline
I dag har denne vakre jenta her vert under kniven.Vert og fjernet en føflekk har hun. Hun hadde time kl 0820 og var ute igjen en time senere,noe som er fjappt til og være her i bygda:-) Har da fått beskjed om og ta det med ro til stingene skal tas,noe jeg er sikker på at hun klarer helt fint ;-)Og bruker for alt det er verdt tenker jeg :-)))))
Da er det bar for mor og hive seg rundt med litt husarbeid og kjøttkake steking 🙂
xoxo Jacqueline
Dagens inn høsting fra hagen,så gøy og bare kunne gå ut og hente 🙂
Ny dag og nye muligheter,og det er bra etter ei natt uten søvn.Kroppen min har ikke vert noe snill om dagen,så formen er ikke helt på topp i dag.Får håpe det går seg til utover dagen. Har nå fått på meg klær og dratt en kam gjennom håret,så nå er jeg klar for en tur ut av huset. Men først en kopp kafe,og en titt i avisa.
Grått og tungt vær,men jeg sender noen varme tanker ut til dere sammen med et strålende smil 🙂
xoxo Jacqueline
