En dag her i vår hvor jeg sto på kjøkkenet og kuttet chili var det en potte visene urtet foran meg.Jeg røsket det ut og stakk ned noen frø fra chilien,tenkte dette blir det val aldrig noe av. Jo det kom opp en liten pjusk sak som ble plantet i drivhuset i vår,var ikke store greia.Gresskar og tomater vokste rundt den så den ble helt borte og glemt. Så en dag så hadde den jammen klart og vose seg gjennom jungelen der inne,blomstret gjorde den også.
Nå er det blitt en plante på 84 cm den har 12 chilir som henger der så fine.Blomstrer gjør den fortsatt også,så den har nå fått lov til og komme inn i varmen på kjøkkenet hos meg i en potte.
Håper den overlever flyttingen fra drivhuset og inn til mor.Det er jo gøy når matavfall blir som dette her ,en fin plante med nye frukter 🙂
I dag er det min tur til og innta kjøkkkenet :-)Mor klarer jo ikke ogt holde seg unna så alt for lenge av gangen da :-)Jentene har bestilt Sushi i dag så da må bare mor levere det,no hun ikke har noe i mot selv heller 🙂
Hakk løk,hvitløk,chili,stangselleri,gulrot og fres det i litt olje i noen min.Ha i gresskaret i biter,hell over kraften og la det koke i 20 min.Bruk en stavmikser og kjør suppen jevn og blank.Ha i fløten og gi suppen et oppkok,smak til med salt og pepper.
Vend brød i panne med varm olje og urter etter smak.Dekkes godt med raspet parmesan,og gratineres under grillen i ovnen 🙂
Kutt opp grønnsakene i små terninger,blank det litt i oljen.Tilsett hvitvin og blåskjell,damp det til skjellene har åpnet seg. Ta ud skjellene og kast de som ikke har åpnet seg.
Ca 1 kg fisk etter ønske
0,5 kg urensede reker
3 egg
1 boks rømme
3 ss hvetemel
1 l fiskekraft/buljong
Gressløk
Hell fiskekraften i kjelen med blåskjell kraften.Rist ut 3 ss hvetemel i litt vann,tilsett litt og litt til kraften tykner litt.ha fisken i biter opp i suppa,tilsett 1 beger rømme og sammenpisket egg som vendes inn.La det trekke i 5 min,strø så over reker og gressløk. Serveres med varme rundstykker med masse smør mmmmmmm 🙂
Brun kjøttdeigen og ha den over i en kjele.Blank løk,hvitløk,gulerot og stangselleri,ha så i tomat purren og la den surre i en minutt før du har i tomatene.Gi det et opp kok,hell det over kjøttdeigen.Smak til med krydderet la det stå og små koke mens du gjør det andre klart.
Ostesaus :
100 g smør smeltes,ha på 3 ss hvetemel og spe på med melk til du får en passe tykk saus. Jeg har oppi en boks med Riccota ost,men kan jo bruke ost etter ønske. Smak til med salt,pepper,muskat nøtt og presset sitronsaft.La stå på svak varme mens du gjør det andre klart.
Bacon og spinat fyll :
Brun 150 g bacon i små biter,ha i en hakket 3-4 sopp i skiver, gul løk og ett hvitløk fedd presset.Tilsett en pose med fersk spinat,la det synke sammen.Hell over 2 dl fløte og la det tykne litt før du har i 2,5-3 dl raspet Parmesan.
Legg et lag med 3 lasagne plater,ha kjøttsaus over. Nytt lag med lasagne plater,så bacon og spinaten.Nytt lag med plater,mer kjøttsaus,plater så ostesausen.Strø på litt brødkrumme og raspet ost,inn i ovnen på 180 grader i ca 30-40 min til den er gyllen på toppen.
Endelig har jeg kommet til noen som tar tak i meg og hele meg 🙂 Har jo i alle år når man har vert innom sykehus fått servert noe jeg jeg ikke forstår helt.De snakker jo ikke mitt språk disse legene. Hjerneinfarkt hva er det,er det ikke hjerteinfarkt det heter da ? hadde ikke hørt om.Fikk den diagnosen i 2008,ok si en blødning på hjernen da.
I dag har jeg for første gang fått forklart min legejournaler forklart i et språk jeg forstår,endelig 🙂
Har vert en lang vei og gå,men nå forår jeg litt mer av hvorfor ting er som de er. Hvorfor dører kna være for smale,at jeg alltid setter glasset borti tallerkenen. Er ikke for at jeg vil ha opp,og vil holde en tale :-)))piling pling.Vel da er det en forklaring på hvorfor enkelte ting er som de er 🙂
Er bare så glad for og ha kommet til noen som endelig gir meg noen svar jeg kan forstå.Som ser hele meg,går tilbake og leser papirer og henter inn opplysninger om meg.Setter ting i en sammenheng,så jeg ikke føler meg som en skrulle :-))))
Så deilig og komme til noen som ikke bare ser på en utslitt rygg med flere skiver som er ute på tur.<<men ser at det er mer som ligger bak.Så i dag er jeg så glad for og bli sett å få noen svar,og ikke minst bli tatt seriøst 🙂
Smelt smøret,hell melken i kjelen og la det få en liten lunk. Jeg har alle ingrediensene i kjøkken maskinen og kjører til en smidig og fin deig. Lar den heve i minst 40 min før jeg triller ut rundstykkene. Hever så i minst 40 min,viktig og heve lenge da blir de luftige og fine. Pensler med sammenpisket egg,drysser over raspet ost.Stekes på 180 grader i 10-12 min 🙂 Så er skolematen klar 🙂
Ja da har jeg vert en runde i Oslo i dag.Skulle jo egentlig ikke ha noe,men jeg elsker når det er 70 % jeg 🙂 Og undertøy har man jo alltid brukt for.
Men det var en ting jeg trengte som jeg også fant til 70%. Ny lommebok,da den jeg hadde var gått lekk. Den var så og si alltid tom for penger,så får håpe det går bedre med ny lommebok :-)))))
Riv litt av appelsinskallet og ha det i en bolle som settes til side. Skjær 3,5 appelsiner i tynne skiver,spar en halv til og presse saft ut av. Bland alt i en bolle eller et fat,pisk olivenoljen sammen med appelsinsaften.Hell dressingen over,dryss olivenskiver og persille på toppen.
