Ha salt og pepper på torsken og bak den i ovnen i 8-10 min på 180 grader.
Søtpotetpure :
Ca 400 g søtpotet
1 appelsin
1 ss smør
1,5 ss olivenolje
Skrell og skjær søtpoteten i biter,kok den møre i vann med appelsinskal i.Hell av vannet,la det dampe bort overflødig væske.Kjør søtpotetene i en blender med smør,olivenolje og saften fra en halv appelsin.Smak til med salt.
Olivenblanding :
75 g smør
1 liten løk
2 kokte egg
15 sorte oliven
1,5 ss kapers
Hakket persille
Skrell og grovhakk eggene. Smelt smøret i en kasserolle,tilsett finhakket løk og la det surre i 3-4 min.Tilsett eggene,kapers og olivenene,bland tilslutt inn finhakket persille.
Har nå vert syk siden Fredag å orker nesten ingen ting.Sååååååå syk har jeg vert,føler meg nesten som en mann 🙂 Dere har fått en pause fra meg for har ikke orket noen ting.Endelig i dag så er jeg litt bedre av influensaen,men da slo maven seg vrang.Ja ja det er like så godt å ta alt på en gang å bli ferdig med det.
Men tross alt så har jeg fått gjort mer i dag enn jeg har gjort på nesten en uke,så det går fremover selv om jeg er langt fra frisk enda.Blir mye soving om dagen også,men det skal sikkert til for å bli frisk.
Håper på en enda bedre dag i morgen,så går det min vei 🙂
Alt blandes godt sammen i kjøkkenmaskinen.Form små kjøttboller som stekes brune på alle kanter i middels varm panne.Has så over i en kasserolle og trekkes i 1 l kraft i 10 min.Ta så kjøttbollene ut av kasserollen,hell kraften over i et litermål så kan du bruke kjelen til og lage sausen i.
Saus :
75 g smør smeltes i en kjele,tilsett 3 ss mel og spe med kraften til du får en passe tykk saus,Kutt 3 stangselleri opp i fine biter å ha den oppi sausen,la det stå og trekke til sellerien blir mør.Smak til med salt,pepper og sitronsaft,ha så kjøttbollene tilbake i gryta.
Hakk till av bladene til stangsellerien og strø over ved servering 🙂
Da gikk jeg og Cassandta ned for telling begge to,gårsdagen var vi ikke mye oppe av senga.Er litt bedre i dag men slettes ikke bra nei,så det blir en rolig dag i dag også.
De andre er dratt til Kongsberg i helgen for og stå på ski,et par støvler står igjen i gangen så det blir spennende og høre hvordan det gikk.
Stek grønnsakene i olivenolje,ha så i chorizoen.Rør inn paprikapulveret og safran,ha så i tomatene og kraften.La suppen koke i 20 min under lokk.Skyll kikertene og ha dem og spinaten i suppen,smak til med salt og pepper 🙂
En smaksrik suppe som er godt servert med brød til 🙂
Ja det er som kjærlighet på pinne for meg,søtt og godt <3 Er ikke noe som er mer hyggelig en barn som koser seg å har det gøy :-)Når andre trives og har det ok er jeg lykkelig.
For meg så er det ikke noe som er bedre enn når barna har venner på besøk,da lever huset.Alle hjem skal jo bli levd i,ellers er det ikke noe lykkelig hjem spør du meg.Barn som spiller spill som mor ikke er med på,men er den som er i bakgrunnen å kan mange av svarene.Får meg til å lure litt på hvorfor jeg var så dum på skolen :-)))
For meg er å høre latter å glede ikke støy,men glede over at andre koser seg å har det bra.Jeg forstår nok ikke helt de som ikke ser det på samme måten,for det gir meg glede når andre har det bra <3 Den største gleden er vel å glede andre,er det ikke slik da?
Det tror jeg er nøkkelen til og bli lykkelig selv også <3 Vi har da disse barna hos oss så kort tid,plutselig er de voksene og lever sine egne liv.Da sitter man der med et stille hus som går deg på nervene for det er så stille og tomt.
Så i dag blir det fyr på peisen og mor blir med på spillet,skal gruse disse ungene jeg 🙂 hvis det ikke kommer inn noen som er smartere enn meg da :-)))
Disse glassene hadde jeg noen av fra før som jeg har arvet etter min bestemor,så disse måtte jeg jo bare ha da siden jeg har større selskaper enn det hun hadde.
Her hadde jeg jo vase og lampe i samme stilen så denne pottskjuleren bare stod og ropte på meg 🙂
Jammen fant jeg en kokebok jeg måtte ha også,sjansen for at det blir Bacalao snart er nå ganske stor 🙂
Jeg blander kjøttdeig,farse,løk,hvitløk,egg,melk potetmel og krydder i kjøkken maskinen og kjører det godt sammen.Legger halvparten av deigen i en smurt brødform,så de kokte eggene og fetaost.Dekker med resten av deigen og tryller litt fetaost ned i toppen før jeg dekker den med bacon.Setter den i vannbad i forvarmet ovn på 175 grader i 40-50 min.
Fin tale av broderen og mine to døtre Shari og Victoria var det:-)
Nydelig sang av Silje Lindberg,her fikk vi litt gåsehud <3
Hyggelig var det med en kopp kaffe og noe å bite i etter på også,rart med det men man treffer jo mennesker man ikke treffer så ofte i slike anledninger.Så det var riktig så hyggelig hvis det er greit og si det i en slik anledning.
Helt greit og endelig ha det overstått etter så lang tid.Da kan man bearbeide og komme litt videre i prosessen.
Ja da er snart dagen her som vi har ventet så lenge på,hvor vi skal sende deg videre pappa.Føler en uro i kroppen som gjør det vanskelig og legge seg og slappe av,for når jeg står opp så er dagen her.Rippe opp i følelser som man har prøvd og bearbeide,se urna igjen å senke den ned på sin siste stopp.
Masse tanker og følelser om fyker gjennom kroppen nå.blir tung men fin dag i dag.Dagen hvor vi kan gå videre og minnes deg,å håpe at ting blir bedre.La tiden få lege,men vi skal ikke glemme 🙂
