Husk å ta vårrullarkene ut av fryseren en stund før du skal bruke de,tiner ganske fort.Tilbered nudlene etter anvisningen på pakken.
Stek kjøttdeigen,når den er nesten ferdig tilsettes grønnsakene og stekes til kjøttet er ferdigstekt og grønnsakene er blitt litt myke.Ta det av varmen og bland inn nudlene,soyasaus og sweet chili saus,blandes godt sammen.
Rull vårrullene som anvist på baksiden av pakken med vårrullark,limes i kanten med pisket egg. Friter de til de har fått en gyllen farge.
I går hadde jeg en super hyggelig og lang samtale med disse to herlige menneskene på facetime <3 Med store avstander i mellom oss så er det en veldig fin måte å bli kjent på 🙂 Via FB kan jeg følge med på deres liv og de på mitt 🙂
Beklagelig vis så har FB en ikke så hyggelig side for mange. Nei for disse menneskene som bare har glede og positive ting i livene sine er nok ikke helt ærlige.Men de kan få oss stakkarer som ikke har råd til ditten og datten,ikke har super mann som kjæreste,det perfekte hjem og går på skinner hele tiden.Her lyser det bare en falsk lykke som det sverre noe tar seg nær av og blir litt triste av og føler at de ikke har likke har lykkes her i livet.
Men vi som har våre opp og ned turer og er ærlig på det til og med på FB, der alt er så bra. Har det nok bedre en mange av disse så lykkelige. Jo skryt på FB kan vær fint det,skryt av dine venner og send fine hyggelige ord <3
En og en halv pose med scampi lå i en marinade av 1,5 dl soyaolje,2 hakkede hvitløkfedd,1 hakket rød chili.1 ts gurkemeie og en ts paprikapulver.Lå i marinaden i 30-40 min.
På en merkelig måte har jeg dårlig samvittighet ovenfor min Colombianske søster Ana. Jeg har jo hatt mer en de fleste barn av ting og tang i min oppvekst,pappa hadde alltid med seg flotte gaver hjem til oss.Hun har aldri fått noe,ikke truffet mannen en gang.Har nok hatt en oppvekst i Colombia som ikke alltid har vert så enkel.Jeg trakk det lengste strå som er født i trygge god Norge,med min snille mor og bestemor jeg <3
Pisk melk og mel sammen i en gryte,kok det opp og tilsett smøret litt etter litt under stadig visping.Krydre med muskat,salt og pepper.Rør inn eggeplommene en etter en,tilsett så fisk,ost, og grønnsaker.
Stivpisk eggehviten og skjær den inn.Hell det i en godt smurt form,den må være så stor at det kan heve seg.Stekes på på 175 grader i ca 40 min.
Oppskrift på Sandefjordsmør :
0,5 dl fløte
200 g smør i terninger
1 sitron
salt og pepper
hakket persille
Kok på fløten og la den koke inn til den blir tykk.Slå ned varmen,pisk inn smøret litt og litt av gangen.Smak til med sitronsaft,salt ,pepper og ha i kruspersillen 🙂
Siden været ikke er av det beste i dag heller så har jeg og Elena funnet ut at vi skal lage Sushi i dag,da har vi jo noe og fordrive tiden med.Legger mann godviljen til og trener mye og er tålmodig kan man jo nesten få maten til å bli rene kunsten.Tror ikke jeg og Elena får til det, men vi skal kose oss på kjøkkenet vi to <3
Jeg har servert den som tilbehør til grillmat det var nydelig 🙂
Oppskrift på Ratatouille :
Dette er en stor porsjon
9 ss olivenolje
2 rødløk hakket
2 fedd hvitløk knust
3 røde paprikar grov akket
2 abuerginer grov hakket
4 squash grov hakket
3 bokser hakkede tomater
4 dl vann/rødvin
1 ss oregano
1 ss merian
1 bunt bladpersille
salt og pepper
varm 3 ss olivenolje i en stor kjele på middels varme, ha i løk og hvitløk og la det surre i 3 min.ha i paprika,auberginer og squash,bland det godt og la det surre til grønnsakene har fått litt farge.ha i tomater,vann,urter,salt og pepper.Bland godt og la det småkoke på svakvarme i 1 time,rør av og til.Rør inn 6 ss olivenolje og smak til med salt og pepper.
Knus kjeksen og smelt smøret.Bland det sammen og trykk det ut i bunnen av en kakeform,sett den kjølig til den har stivnet.
4 eggehviter
4 dl sukker
1 ts vaniljesukker
6 plater gelatin
1 dl kokende vann
Visp eggehviten stiv,bland inn sukker og vaniljesukker litt og litt.Marengsen skal bli stiv.Legg gelatinen i bløtt i kaldt vann,klem vannet av og smelt den i 1 dl kokende vann.
Rør gelatinen inn i marengsen,visp i 5 min.Hell marengsen over kakebunnen,sett den i kjøleskapet til den stivner.
Glasur :
200 g sjokolade etter ønske
2 ss delfiafett
Smelt sjokoladen sammen med delfiafett i vannbad.Smør glasuren overkaken og pynt etter ønske 🙂
Store kunstnere lager jo kropper så jeg prøvde meg på litt ny kropps kunst i form av kakke til min kjære 🙂 Helt uten modell :-)Dama er fylt med jordbær og vaniljekrem,så jeg håper hun smaker godt 🙂
Cassandra har bestemt seg for og bli vegetarianer,så hun fikk laks.
Oppskrift på Aipli:
1 hvitløkfedd
1 dl olivenolje
2 dl solsikkeolje
3 eggeplommer
1 knivsodd med cayennepepperpisk
1 ss sitronsaft
1 ss dijon senep
salt og pepper
Press hvitløken,ha i eggeplommene og pisk godt.Ha i en dråpe solsikkeolje og pisk godt inn,fortsett med litt og litt olje.Fortsett og pisk inn olivenoljen på samme måte.Ha i salt,pepper cayennepepper,dijon senep og smak til med sitronsaft.
