Dette låret var ikke så stort ca 1,8 kg.Her har jeg krydret det slik jeg pleier,det setter en litt en smak på kjøttet som ikke er der på den typisk Norske med bare salt og sukker.
Grovmalt pepper,provencial krydder og Røstet hvitløk har jeg brukt.
Så er det å dekke det med blandingen av 1 del brunt sukker og 2 deler havsalt.Lar det ligge en dag så snur jeg det og lar det ligge en dag til
Så henger jeg det opp til tørking,her kommer det jo an på størrelsen. Dette er jo ikke så stort så her kan vi nok ta det etter en månes tid 🙂
Ja nå er jeg i trappa da,det er ikke like gøy.Her er det høyt ja.Men har jeg sakt A så må jeg si B,så er er det bare å glemme at det er vinglete og langt ned.Glede seg til at det snart er ferdig 🙂
Da kan jeg friste med noe enkelt og godt,scampi,løkringer,fisk,blekksprutringer,grønnsaker m.m innbakt i tempurarøre.Ja man kan dyppe det meste i den og fritere,nydelig 🙂
Oppskrift på tempurarøre :
2 dl kaldt vann med kullsyre
1 eggeplomme
2 dl hvetemel
1 dl maisenna
0,5 ts bakepulver
0,5 ts hvtløkspulver
1 ts paprikapulver
litt kajennepepper eller smak 🙂
Ha i isvannet og bland inn de andre ingrediensene til en litt tyktflytende røre.
Jeg lager som oftest dobbelt med røre da jeg lager mat til mange og litt til 🙂 Dypp i røren og friter.
Kan serveres med ris og salat til ,eller som fingermat med gode dipper til 🙂
Ja da er kaka jeg laget i går prøvesmakt,den funka til en kopp kaffe den.Selv jeg som ikke er noe glad i kakker spiste en hel bit av den :)Det var en god kaffe kake som var lett å lage så det anbefales å prøve den en gang man skulle ha lyst på noe til kaffen 🙂
Bland kaffen og brandy i en stor bolle.dypp kjeksen raskt å legg den i en passende form.
Bland eggeplommer med sukker og pisk det til en luftig blanding.bland inn mascaponen.Pisk kremen å vend den inn.Pisk eggehviten stiv,vend dem forsiktig inn i kremen.
Bre kremen over kjeksen.Jeg har strødd med sjokoladepulver og raspet hvit sjokolade over det 🙂 Lag den gjerne dagen før du skal bruke den da er den best 🙂
Laget denne kaken til en venninne av datter Voctoria for noen uker siden.På bilde er den litt sensurert :-))))Nå kommer datter Cassandra og vil ha en til en venninne så her er det bare for meg og Cassandre å innta kjøkkenet på nytt 🙂
smelt smøret å sett det til side.pisk eggedosis av egg og sukker.Bland det tørre sammen og sikt inn vekselvis med smøret,bland inn melken til slutt..Stekes i langpanne på 180 grader i 25-30 min.
oppskrift glasur :
6 ss smør
400 g melis
3 ss kakao
ca 6 -7 ss kaffe
Bland alt godt sammen til en lys og luftig krem.
Så er det bare og forme kaken og dekke den med marsipan 🙂 kose seg å ha det litt gøy :-)))) Hadde vert fin t med en modell da :-))))
11 dl hvetemel eller annet fint mel,jeg bruker det jeg bruker til pizza deig.
0,5 pose tørrgjær
1 ts salt
oliven olje 2 ss i deigen og til og tømme over
Maldonsalt
timian
Jeg bruker oliven eller soltørkede tomater i
Rør sammen ingrediensene til degien til en tykk grøtaktig deig.la den stå og heve “lenge” lag den gjerne dagen før og sett den i kjøleskapet,da blir den best.Ta den ut og trykk inn oliven eller soltørkede tomater om du ønsker.La den så stå og heve i 1 gjerne 2 timer,ha over godt med olje,dryss den med maldonsalt og timian.Stek den på nederste rille på 200 grader i ca 20-30 min. pensler på litt olje når jeg tar den ut også jeg 🙂
