Jacqueline Gonzalez-Rubio Jeg er matmor til mine 8 barn og to firebeinte i dette huset. Her er det kjøkkene som er husets hjerte og det er det jeg trives aller best og bruker mesteparten av min tid. Jeg håper noe av det dere vil få lese å bloggen faller i smak.

Cassandra sin klasse har vert på paintball i dag,og i natt skal det overnattes på skolen.Så nå driver jeg og lager noen pizzaer til dem.

Det blir den litt mer Amerikanske type,det er ikke min favoritt når det gjelder pizza.Jeg elsker den Italienske med tynn bunn jeg 🙂

Annonsørinnhold

Jakkene som får frem vårfølelsen

Pizzasausen lager jeg i god tid,slik at smakene får satt seg.Den kan fint stå en ukes tid i tett boks i kjøleskapet.

Oppskrift på pizzasaus

2 bokser hakkede tomater

2 ss tomatpure

2 ss olivenolje

0,5-1 ts tabasco

3 ss soyasaus

2 ss worcestersaus

1 ss balsamicoeddik

1 ts hvitløkspulvertimian

1 ss basilikum

2 ss oregano

1 ts estragon

1 ss timian

Blandes sammen,la stå så smakene setter seg litt.

xoxo Jacqueline
 

Ja jeg har ikke bare interesse for mat,barn,hund og fotball.I mange år drev jeg med salg av brukt og antikviteter på nett,en liten periode drev jeg også butikk.Var på auksjon så og si hver helg i flere år, jeg og mamma.Elena var bare 2 dager første gangen hun var med,måtte henge med på lasset for hun skulle jo ha pupp :-)Men en mer snill og rolig baby skal du lete lenge etter,hun var ikke lyd var nei :-)Hun og søsknene ble bestevenn med auksjonariusen,noe som var fordelaktig når leker skulle auksjoneres ut.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Jeg samler fortsatt på mine små skatter.Noe er arvet,slik som kanna og fatet som min oldefar fikk i gave når han gikk av som ordfører i 1961.Skapet på bilde over er kjøpt for 10 kr og var bondeblått og rødt.Stolen var brun med vinrødt trekk,før jeg ga den en kjærlig hånd.Bordet var brunt og kjøpt for 100 kr på FB.Når man er på skattejakt gjelder det ikke bare og se hva ting er men hva det kan bli.

Men ordentlige gamle møbler som er i relativt god stand liker jeg ikke og tukle så mye med.Som sofaen på bild som fjærene er spent opp på,og nytt trekk.

Dette rommet har jeg innredet for unner 1000 kr 🙂

Så i kveld skal mor på loppemarked og se om hun finner joe hun tenger :-)og det gjør hun alltid.

xoxo Jacqueline

Når man er syk er ikke matlysten på topp,så Elena fikk velge middag i dag.Gratinert blomkål og brokkoli i ostesaus var det hun ville ha,nydelig sommermat.

Oppskrift på gratinert blomkål og brokkoli i ostesaus.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

2 blomkålhoder

1 bunt brokkoli

1 boks skinke

1 løk

2 fedd hvitløk

3 ss mel

5 dl av vannet kålen er kokt i.

75 g smør

5 dl revet ost

Sitron

Raspet muskatnøtt 

salt og pepper

Kok opp lettsaltet vann,og la blomkålen og brokkolien trekke i ca 5-6 min.

Smelt smøret,ha i hakket løk og hvitløk la det bli blankt.Rør inn melet,spe med kokevannet fra kålen og la dette små kokke i 3-4 min.Ha i salt,pepper,raspet muskatnøtt og presset sitronsaft etter smak.Rør inn 2,5 dl raspet ost.

Ha blomkålen og brokkolien i en ildfast form,strø kuttet skinke over.Tøm over ostesausen,strø på resten av osten på toppen.Jeg bruker ofte litt brødkrumme på toppen også når jeg gratinerer,blir fastere og sprøere da.Settes i ovnen på 180 grader i 10-15 min.

xoxo jacqueline

Ja nå har den nybakte tenåringen min fått vannkopper.Alle andre i huset har hatt det så vi slipper nok unna.Masse prikker og blemmer som klør,men som man ikke skal klø på.Det er ikke lett,jeg husker det faktisk selv.Mamma kom med hvitvask og smurte meg inn,hjalp nok litt.Men min sutring ga seg ikke husker jeg 🙂 Da kom min snille kloke mormor frem med potetmelet,la litt utover et bakepapir å dynket meg med.Det hjelper for kløen,og gjør at de væskefylte utslettene tørker fortere inn.

Man skal nok ikke kimse av alle disse litt rare men gode rådene fra mødre og bestemødre,mange av de funker faktisk. Gode råd behøver faktisk ikke og være dyre ;-

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Stakkars lille gullet til mamma,i morgen skal hun inn til Rikshospitalet og ta stingene på kinnet sitt også.

God bedring til den tøffe jenta <3

xoxo Jacqueline

Ja nå gleder jeg meg til og dra på kamp :-)Datteren på 20 år har tatt fotballskoene ned fra hylla etter 5 år.Første kampen i dag,så klart er mamma på sidelinjen.Viktig og stille opp for barna når de er små,like viktig selv om de er store og klarer seg selv.Som fotballmamma føler jeg at de setter pris på at jeg er der,og ikke minst synes jeg det er gøy å være der 🙂

Ble kylling kjøttboller i tomatsaus med pasta til middag i dag.

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Oppskrift på tomatsaus

2 bokser hakkede tomater

2 ss tomatpure

2 fedd hvitløk

1 chili

1 løk

2 gulerøtter 

1 stang stangselleri 

4-5 sopp

3ss soyasaus

2 ss Worcestersaus

1 ts basilikum

1 ts timian

1 ts oregano

0,5 ts kanel

1 ss balsamicoeddik

Hakk løk,hvitløk,chili,sopp,og kutt stangselleri og gulerot opp i terninger.Blankes i olivenolje,ha i tomatpure og sur den sammen med grønnsakene i 2-3 min.Ha i resten av ingrediensene,la stå og trekke mens kjøttbollene stekes.

Oppskrift på kylling kjøttboller.

800 g kjøttdeig av kylling

1 løk

2 fedd hvitløk

1 chili

2 dl brødrasp 

2 egg

1 ts salt 

1 ts pepper

1 ss potetmel

Hakket basilikum og mynte

Bland alt godt sammen,lag passe store boller som stekes i olivenolje.Ha bollene opp i tomatsausen og la de trekke i sausen mens du koker pasta til.

xoxo Jacqueline

 Sitter her og tenker litt på det med sarkasme og ironi.Hva er det egentlig?En måte og være morsom på,eller en måte og rettferdiggjøre små ufinheter mot andre?En måte for oss og føle oss litt bedre fordi vi egentlig sier noe som muligens faktisk kan såre andre.

For jeg tenker når noen sier til meg”stygg kjole,nei kødda”du sa stygg kjole,da må du vel egentlig på en eller annen måte ha tenkt det da.Å er det alltid virkelig nødvendig og si det vi mener,når det ikke er viktigere og det faktisk kan være sårende for mottaker.For man smiler jo og later som ingen ting,men jeg blir faktisk lei meg jeg.

For det er vel for å hevde oss og virke litt tøffe vi slenger ut av oss disse,ofte upassende fleipene.Dette er ikke bare en barn og ungdoms grei,nei da vi voksene er ikke noe bedre vi.Når vi voksene slenger ut sarkastiske og ironiske bemerkninger sammen med barn/ungdommer bør vi vel tenke oss litt om.For det er jo ikke sikker de klarer og se at det er ment som en “fleip”

Annonsørinnhold

Jakkene som får frem vårfølelsen

Jo da jeg slenger ut av meg en sarkastisk og ironisk bemerkning her og der jeg.Så tenker jeg det at jeg ikke synes det er noe hyggelig selv.Jeg kan unnlate å si noe,eller så er det faktisk lov med en liten hvit løgn en gang  blant 🙂 Eller i stedet for og si nå var du litt dårlig,kan man jo si “nå var du litt god”

xoxo Jacqueline

Rømmegrøt og spekemat sto på menyen i dag.Jeg har funnet ut at det er ganske enkelt og gøy og lage spekematen selv.

Jeg syntes det er enklest og tørr salte.Det gir alltid et bara resultat som ikke er for salt.

Annonsørinnhold

Jakkene som får frem vårfølelsen

Jeg gnir inn lammelåret med godt med pepper, hvitløkspulver og provencekrydder. 

Bland 1 del bruntsukker og 2 deler grovsalt.Bruker ca 1 kaffekopp som må. Dekk låret med salt og sukkerblandingen,la ligge og trekke i 3-4 dager. Jeg snur det litt av og til,tre en tråd øverst i skanken.Henger det opp til tørk uten å børste av saltet som henger på,det drøsser av etter vert som låret tørker. Hvor lenge det må henge kommer jo litt an på størrelsen på låret. 3 kg ca en og en halv til to måneder.

Syntes det var så hyggelig når jeg serverte dette krydrede fenalåret til en som var litt i tvil for hun likte ikke fenalår noe særlig.Mmmmmm det var jo godt jo,kan jeg få mer. Dette har jeg gjort mange ganger nå,både med lam,okse og svin. Nydelig året rundt 🙂

xoxo Jacqueline

Ja det er Chanel det.Hun fører seg med en verdighet litt over han andre Baiassn vi har.Ser han et gjørmehull så er han mitt oppe og ruller seg,glad og fornøyd.Bryr seg heller ikke om det er is på vannet for og bade nei.Men primadonnan tripper utenom kline og vannhull,hater og få rusk i pelsen,da stopper hun og plukker det ut med det samme.Ja for hun er da en fin Afganer frøken hun,ikke en hoppende glad Springer Spaniel.Viktig og se verdig og vakker ut ja……..Men det er en liten hake ved og være Aganer,denne badinga,føninga å børstinga!

Huff ja da ser virkelig ikke fornøyd ut nei 🙂 Og dette må jeg gjennom en gang i uka også,hardt liv og være Chanel ja :-)Men når jobben er gjort så blir hun riktig så vakker en dame.Så etter pelsstell i solen fikk hun smake mammas vaniljeis,mmmmmmm 🙂

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Er nok ikke så ille og være hund heller i dette huset tror jeg 🙂

Primadonnan nyter livet hun <3

xoxo Jacqueline

Siden det er to ” lørdager” denne uken,blir det sen mat i dag også.Bakt potet med masse digg i,kylling,bacon,ost,mais,løk,reker,rømme og masse smør 🙂

Jeg liker best kjøttet på kyllinglåret,så jeg kjøper stort sett bare det.Jeg beiner det ut å marinerer det litt. Men i en bakt potet er det jo bare og slå seg løs, der kan man bruke så mye.Rester fra tacoen er fin og bruke 🙂

Når jeg bener ut kylling koker jeg kraft av bena,fint til supper.

Når jeg koker kraft av kyllingbein, da bruker jeg som regel :

Løk, gullrøtter, epler, purreløk, kålrot, stangselleri, salt og pepper. Med andre ord så tar jeg en raid i grønnsaks skuffen. 
Først bruner jeg kyllingbeina i en kjele, så har jeg i litt olje og grønnsaker som jeg lar bli blanke før jeg har oppi vann. Jeg har i nok vann til at det dekker bein og grønnsaker. Jeg har i 5-6 pepperkorn og et laurbærblad, og lar dette trekke på svak varme i 1-2 timer. 

 Så lar jeg det kjøle seg ned, før jeg putter det i bokser og setter det i fryseren. Og da kan jeg bare forsyne meg med kraft etter behov 🙂

XOXO Jacqueline

Lat dag med lunch ute i det fine været,med familien. Hundene ligger i skyggen og slapper av,en deilig dag 🙂

Jeg lagde Amerikanske pannekaker til lunch.Det er noe som faller i smak hos alle,med lønnesirup og bacon til.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Oppskrift på Amerikanske pannekaker

4 egg

2,5 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver 

2 dl melk 

Litt salt

Skill eggehvitte og plomme.Bland eggeplomme med,mel,melk,bakepulver og salt.Pisk sammen til en glatt røre.Stivpisk eggehvittene og vend inn i eggeblandingen.Stek små pannekaker,server med lønnesirup,bacon eller friske bær 🙂

xoxo Jacqueline