Ja så ble det bare meg og gubben til middag i dag. På travle helger blir det middag sent i dette huset. Fine folk spiser sent,heter det seg jo.I dag ble det andebryst i appelsinsaus på menyen.En romantisk middag for to,hi hi ;-))))
Snitt anden i skinnet,salt og peppre.Stek på middels varme med skinnsiden ned til den er blitt sprø ca 7 min.Stekes bare på den ene siden.Sett i ovnen på 130 grader med steketermometer på 55 grader i ca 15 min.
5 poteter skrelles å skjæres i terninger,kokses i usaltet vann til potetene er møre.Tøm av vannet,å mos potetene.Ha i en god klikk med smør,salt og spe med fløte til passe konsistens.Ha i pepper og noen dråper Trøffelolje.
Appelsinsaus
0,5 ts sukker
3 dl presset appelsinjuice
3 ts kjøttkraft
2 sjalotteløk
Salt og pepper
Hell appelsinjuicen og sukker i en stekepanne,hell på kjøttbuljongen.Kok på og smak til med salt og pepper,visp inn smøret.Bland inn den hakkede løken.
Ja i dag har vi tilbrakt dagen på Blaker cup.Har hat en trivelig dag med mange hyggelige foreldre,og ikke minst et kjempe lag med ungdommer.
Med piknikkurv og stoler var det bare og slå seg ned,og følge den ene spennende kampen etter den andre.Været var nok helt supert for spillerne,men det kunne nok ha vert hakket varmere for min del.
Nå skal jeg slenge meg litt på sofaen og pønske ut hva jeg skal lage til mat. Lurer også litt på hvor mange jeg skal lage til.En stikker hit og en stikker ditt,så dukker den opp en eller to.Nei her i huset kan man ikke være sikker 🙂
Ja krisen er over,vannet er tilbake. Jeg har fått dusjet,vasket litt og vannbakkelsen er stekt.Så da er det bare og vente på at gjestene skal komme kl 1800.Dro det i havn denne gangen også,selv med litt sabotasje fra vannverket :-)))))
Oppskrift på vannbakkels
2,5 dl vann
100 g smør
2,5 dl mel
4 egg
Vann og smør kokes på,tas av varmen og melet helles i.Deigen får et oppkok til deigen slipper gryten,avkjøl i 3 min.tilsett eggene en og en av gangen.Rør minst mulig etter det siste egget er hatt oppi.Settes med skje på bakeplaten.Kakene settes i varm ovn 220 grader.etter 5 min dempes varmen til 200 grader,og stekes i 10 min.
Fyll
0,5 l fløte
2 ss sukker
1 ts vaniljesukker
Pisk krem av dette. Jeg sprøyter det inn i kakken med kakesprøyten.Strø melis over 🙂
Ja her skal vi feire bursdag i dag.Jeg skulle skure,bake vannbakkels og dusje,men nei da ikke en dråpe vann i kranene nei.Hva måååååå jeg ha for og gjøre alle disse tingene og litt til,jo vann.Bare å sette seg ned i godstolen litt da,ta en kopp kaffe.Nei vent nå litt,da må jeg ha vann da jo, blir et glass juice da.Får se positivt på det,fortjente sikkert en pause:)
Tenk i dag er denne vesle jenta tenåring,herre gud som tiden flyr.Og helt ærlig så føler jeg meg ikke noe særlig eldre,ikke i hodet i det minste :-)))))Men jeg ser jo at jenta har vokst og blitt til en vakker ungdom,som er både fornuftig og søt.Hun har alltid syntes det har vert litt stas og feire bursdagen sin sammen med Sverige,siden Morfar bor der.
Så en gratulasjon til det Svenske folk i dag også.
Håper du får en super dag i dag kjære datter,og et spennende år foran deg som tenåring og ungdomskoleelev.Så hipp hipp hurra for deg i dag Elena <3
Det er også 12 år siden denne damen døde i dag. Min grandtante Magnhild,men hun var mer som en bestemor for meg da mormor døde ganske tidlig.Du er ofte i mine tanker,savner deg <3
I morgen blir min yngste datter tenåring! Så derfor har jeg i dag, bakt en kake til den store dagen! Elena ønsker å ferie sin store dag med glitter og glamour! Men det blir ikke før i slutten av Juni. Da skal hun feire med sine venninner ute i hagen her. Hun ønsker jeg en skikkelig GLAM kake, og da må man jo prøve seg frem litt først! Og da er det jo bra at vi skal ha et lite lag her i morgen, så jeg får testkjørt denne GLAM kaka!
Og siden jeg fikk denne fikse ideen om å lage kake med to etasjer, ble dette litt av en utfordring! Men det var jo litt morro også! Jeg måtte jo få litt hjelp da jeg skulle legge marsipan over kaka. jeg var jo litt skeptisk en stund. Men så tenker jeg at, øvelse gjør mester. Neste gang skal det bli enda bedre. Men resultatet nå, blei ikke så værst det heller.
Del vaniljestangen, skrap ut frøene og ha frøene og stangen i en kjele med melk. Pisk så frøene ikke klumper seg. pisk eggeplommene med sukker og maizena i en bolle som tåler kokende vann. Fjern vaniljestangen fra melken. Hell det over eggeblandingen og pisk kraftig. Ha det tilbake i kjelen og varm forsiktig opp. Pisk hele tiden. Hell blandingen gjennom en sikt og la det avkjøle seg. Pisk kremen stiv og vend inn.
Og slik ble da resultatet av ferdig kake! Med pynt, krem og bær! Jeg er veldig spent på åssen den smaker til kaffen i morgen! 🙂
I morgen blir min yngste datter tenåring! Så derfor har jeg i dag, bakt en kake til den store dagen! Elena ønsker å ferie sin store dag med glitter og glamour! Men det blir ikke før i slutten av Juni. Da skal hun feire med sine venninner ute i hagen her. Hun ønsker jeg en skikkelig GLAM kake, og da må man jo prøve seg frem litt først! Og da er det jo bra at vi skal ha et lite lag her i morgen, så jeg får testkjørt denne GLAM kaka!
Og siden jeg fikk denne fikse ideen om å lage kake med to etasjer, ble dette litt av en utfordring! Men det var jo litt morro også! Jeg måtte jo få litt hjelp da jeg skulle legge marsipan over kaka. jeg var jo litt skeptisk en stund. Men så tenker jeg at, øvelse gjør mester. Neste gang skal det bli enda bedre. Men resultatet nå, blei ikke så værst det heller.
Del vaniljestangen, skrap ut frøene og ha frøene og stangen i en kjele med melk. Pisk så frøene ikke klumper seg. pisk eggeplommene med sukker og maizena i en bolle som tåler kokende vann. Fjern vaniljestangen fra melken. Hell det over eggeblandingen og pisk kraftig. Ha det tilbake i kjelen og varm forsiktig opp. Pisk hele tiden. Hell blandingen gjennom en sikt og la det avkjøle seg. Pisk kremen stiv og vend inn.
Og slik ble da resultatet av ferdig kake! Med pynt, krem og bær! Jeg er veldig spent på åssen den smaker til kaffen i morgen! 🙂
Ja det sa det i telefonen min når jeg tok den.Hallo du er trukket ut som en av 20 som har muligheten til og vinne en tur for hele familien til Thailand.Så startet en forholdsvis hyggelig stemme og dra igang,om noen helt fantastiske piller jeg tydeligvis trengte. Ja skulle jeg holde meg ung og frisk,vektkontroll var det vist også. Her var det snakk om og ta vare på seg selv og sin egen helse ja. Dessuten var dette noen av de få som var godkjent av noe jeg aldri har hørt om.Det var selvfølgelig gratis bare jeg betalte 79 kr,noe som er 30 kr mer enn jeg betalte for og få tilsendt en stor prøvepakke fra Firkløveren.Tunge disse pillene gitt som har så dyr porto.
Takk men nei takk jeg går ikke på den nei. Mest sannsynlig virker nok ikke disse pillene for den som ikke tror,slike som meg.Og har man noen gang hørt om noen som har vunnet noe på slike greier ?
Jo da jeg drømmer om en tur jeg,men den er jeg redd jeg blir nøtt til og spare til selv gitt.
Jeg har mange ganger klikket på disse,lik og del på FB å tenkt……Er det noen gang noen som vinner noe på dette. Men så sitter du der da å trykker for det koster deg jo ikke noe.Å jammen en dag fikk jeg en melding på inn boksen min……Du har vunnet to billetter til Else Show.
Ja det går faktisk an å vinne da,men noe tur til Thailand har jeg ikke noe tro på nei 🙂
Siden det var Elena og mamma dag i dag fikk hun bestemme middagen i dag,fiskegrateng.
Elena og jeg har koset oss sammen i hele dag.Vert på cafe,og skravlet litt med en venninne.Det er deilig og ha noen slike dager i blant,hvor man får litt ekstra oppmerksomhet nå man tros alt er ny operert tenker jeg.
Nå skal jeg bruke resten av kvelden til og planlegge kakebaking til voksenbursdagen til Elena på Fredag
Oppskrift på fiskegrateng
800-1000 g fisk jeg bruker torsk og litt laks.
5 dl fiskekraft
100 g hvetemel
100 g smør
Salt og pepper
0,5 ts revet muskatnøtt
6 egg
150 g revet ost
1pose selskapsblanding
3 ss ukokt makaroni
strøkavring
kok makaronien,tøm av vannet og sett den til side.
Pisk fiskekraften og melet sammen,sett det over varmen og kokk på.Tilsett smøret litt etter litt,salt pepper og muskatnøtt,under stadig visping.Rør inn eggeplommene en og en av gangen.Tilsett halvparten av den revende osten,selskapsblandingen,makaronien og fisken.Stivpisk eggehvittene og vend den inn.
Has i form og strøs med resten av osten og strøkavring.Stekes på 180 grader i ca 40 min.
Denne oppskriften kan fint halveres for dem som ikke lager middag til så mange som meg 🙂
Lurt og kjøpe en billig loff,skjære den opp i skiver og tørke.Kjører den i food processoren,vips masse strøkavring.
Siden jeg Elena, er hjemme fra skolen i dag. Blogger jeg litt for mamma, som våkna opp med vondt i halsen. Derfor kan henne slappe av litt i mens jeg blogger.
Senere i dag skal vi ha litt mor og datter kos, og da skal vi dra en tur på cafe` og kose oss litt.
inn til da sitter jeg og leker meg litt på pc en, mens mamma tar seg en kopp te.
Nå må jeg gå og prøve og finne ut ha jeg skal ha på meg, når jeg og mamma skal på cafe`. For jeg er nokk litt lik mamma der, har aldri noe og ha på meg.
