Bland salt og mel,kok opp vannet å hell det over.Når deigen er litt avkjølt eltes den sammen,den skal være fast.Dekk deigen med plast,legg den i kjøleskapet til den er helt kald.Kan fint ligge til neste dag.
Del deigen i passe store emner,trykkes flate.Ha godt med mel på bordet og kjevl ut tynne leiver.Jeg tar en og en etter hvert som jeg slenger de på takka.Flytt leiven over på takka eller i tørr panne med den siden som var opp skal net på takka,Børst av overflødig mel.Stek til overflaten begynner å bli tørr,snu og stek til den har brune flekker.
Leivene behøver ikke stekes ferdig på takka,de kan legges i stekeovnen og etterstekes/tørkes på 100 grader med åpen dør.
Ta ut kjøttet av hummeren å legg det til side. Knus skallet fres det i en gryte sammen med 1 hakket løk,2 gulerot i små biter,1 liten fenikkel,1 hvitløk fedd hakket,2 ss tomatpure,Timian, litt kajenne pepper og pepper. fres i et min under om røring .Hell oppi en skulk med cognacen og tenn på,se opp så du ikke brenner deg.Rist på gryten til flammene dør ut.
Tilsett 7 dl med fiskekraft og 2 dl hvitvin,la koke under lokk på svak varme i 40 min.
Sil av kraften,og tilsett 3 dl fløte. kok opp til den er passe tykk,jevn eventuelt med litt maizena. Smak til med krydder,fordel hummerkjøttet i skåler å hell suppen over 🙂
Måtte jo lage kake som passet for halloween også da 🙂
Knus to pakker med chocolate cookies 300 g og bland med 150 g smeltet smør.Bland det godt sammen og trykk det ut i formene.Sett det til avkjøling et kjølig sted til det har satt seg.
Kok en pakke med gele i ønsket smak,men bruk bare 3 dl vann.Bland 2 bokser med tine krem ost sammen med 75 g melis,jeg brukte ost med smak av mandarin og ananas. Pisk en boks med 3 dl fløte til krem.Rør sammen de to kremene og tilsett den avkjølte gelen.
Fordel kremen oppå den stivnede kjeksbunnen.La så dette stå kaldt noen timer til fromasjen har stivnet
Lag så en pakke til med gele i ønsket farge og smak,her bruker jeg 4 dl vann.Avkjøl og ha på toppen av den stivnede fromasjen,la stå og stivne.
Så er det bare og ta de ut av formene og finne frem kreativiteten å pynte i vei 🙂
I går fikk mor så lyst på ordentlig godt nybakt brød 🙂
Så jeg satte deigen på morgenen 🙂
2 dl havregryn
2 dl helkorn
5 dl rugmel
2 dl musliblanding
2 ss linfrø
2 ss maltekstrakt
1 l hvetemel
1 pakke gjær
200 g smeltet smør
2 ts salt
1,2 l melk
Så fikk deigen lov til å stå i 3-4 timer før jeg hadde det opp i formene.Så fikk det stå en 1-2 timer til før jeg stekte de på 200 grader i 40-50 min 🙂
I dag var det tidlig middag,Victoria begynte på jobb kl 1500 og Elena hadde trening.Vi lot Victoria få velge middag i dag,så da ble det flesk og duppe kl 14,15.
Men nå er er Elena kommet fra trening,bare henne og jeg hjemme.Så da fikk vi lyst på noe godt til kvelds vi damene,så da ble det calzone :-)Mor elsker jo å lage pizza av alle typer så hun koste seg med bakingen.Da er det bare og nyte tv kvelden med Calzone og strikking 🙂
Jeg må jo bare prøve det meste så makroner var ikke noe unntak.Må innrømme at jeg ikke fikk det til ved første forsøk,ble urunde så måtte ut og kjøpe makronmatte 🙂 da gikk alt så mye bedre 🙂
Forvarm stekeovnen til 140 grader.Sikt de kvernede mandlene og melis sammen i en bolle.Stivpisk eggehviten og rør den sammen med mandel og melis blandingen med en slikkepott.Røren skal være litt rennende.Tilsett konditorfarge eller kakaopulver om ønskelig.Fordel røren med en kakesprøyte på makronmatten.La de ligge i romstemperatur i 15 min.Stekes i 20-25 min,for og unngå at de blir brent legg et stekebrett under.Ovnsdøren skal også stå litt på gløtt,legg et bakepapir på toppen så de ikke blir brent.La makronene hvile på rist etter steking.fyll med ønsket smørkrem.
Jeg brukte sitronkrem da jeg er glad i det syrlige til det søte.
Oppskrift på sitronkrem :
4 egg
revet skal av 2 sitroner
160 g sitronsaft
200 g sukker
125 g smør
Kok opp sitronsaft,skal,sukker og egg i en kjele under stadig omrøring.La det koke i 1 min mens du rører godt.Avkjøl til 35-40 grader og tilsett romtemperert smør.Bruk mikseren og kjør det glatt.Avkjøles og fylles i makronene .
Da er mors druer kommet i hus.Ble bare det halve av i fjor ,Bare 8 kg i år.
Det ble ikke nok til å lage noe særlig vin ut av.
Så det ble puttet i kjele og saftet.
Silt til den fineste drue juice 🙂
Jammen ble det noen liter også.
Smaken var det slettes ikke noe og si på.Drue juice fra hjemme dyrkede druer er og anbefale 🙂 Første gangen jeg laget det for noen år siden fikk jeg to flasker,så avlingen stiger selv om det går litt opp og litt ned 🙂
Hei. Nå er det Cassandra som blogger her, og jeg har tenkt til å fortelle dere hvordan man lager den perfekte kaken for noen som er glad i sjokolade men også søtt. Dette er en kake som nesten ikke krever noen ting og er utrolig lett å lage.
Når man skal lage bunnen på denne kaken skal man bruke peanøttsmøret som man har oppi en kjele sammen med den lyse sirupen, kokosen og sukkeret. Dette skal bli flytende så jeg anbefaler å ha platen på 5 når du gjør dette, fordi det har lett for å brenne seg i bunnen så det er viktig å røre. Når dette er flytende skal du ha oppi cornfleksen som du skal blande inn, når dette er gjort skal du smøre dette utover en stekeplate med bakepapir på. Prøv å fordel alt så godt som mulig slik at bunnen ikke blir så tjukk og at du får mest mulig ut av det du har.
Når den ser slik ut skal den stivne, da anbefaler jeg å legge den i frysere. Den trenger ikke å ligge lenge der i og med at den stivner så fort når den ligger oppi fryseren der. Grunnen til at den skal stivne er for at fyllet skal sitte bedre. Når du tar den opp av fryseren igjen kan du koke sjokoladen og smøret sammen, når det er flytende kan du bare smøre det utover kaken og legge den i fryseren igjen, etter en stund er kaken helt ferdig og klar for å nytes.
Nå håper jeg dere ble inspirert og at om dere skulle finne på å lage denne kaken at dere hvertfall koser dere og nyter den. Men ikke spis for mye av den, da vil du ende opp kvalm, snakker av erfaring hehe.
