Kok pastaen al dente ,skyll den i iskaldt vann og sett den til side.
Del tomatene i to og skvis ut saften av dem.Hakk hvitløk og persille og surr i godt med olivenolje.Tilsett en skvett med vin og blåskjellene,la putre under omrøring til skjellene har åpnet seg.
Tilsett pasta og rør den inn i blandingen,når pastaen er varm strøs det litt persille over ved servering
Hakk chili,løk og urter ferdig,bland sammen med de andre ingrediensene.Rør krabbefarsen sammen til en smidig masse.Tilsett griljermel til den fastner,smak til med salt og pepper.
La farsen hvile kjølig en halv times tid.Form kaker som stekes på middelsvarme i smør og olje til de er gylne på begge sider.
Hakk løken og kutt opp purren.La kjøttdeig,løk og purre surre i litt smør i en panne til løken er litt gyllen.Tilsett kraften og la det koke i 30 min.
Kutt paprikaen i biter og tilsett det i blandingen.Rør inn kremosten forsiktig i suppen,suppen skal bare trekke etter at osten er tilsatt. Smak til med salt og pepper.
Braød :
4 skiver gammelt brød
Revet parmesan
1 hvitløkfedd
olivenolje
Stek brødet litt i pannen med olje og hvitløk.Trykk godt med parmesan inn i begge sider av brødet.Tøm pannen for olje og stek brødet gyllent på begge sider i pannen.
Skrell og skjær søtpoteten i biter,kok den møre i vann med appelsinskal i.Hell av vannet,la det dampe bort overflødig væske.Kjør søtpotetene i en blender med smør,olivenolje og saften fra en halv appelsin.Smak til med salt.
Olivenblanding :
75 g smør
1 liten løk
2 kokte egg
15 sorte oliven
1,5 ss kapers
Hakket persille
Skrell og grovhakk eggene. Smelt smøret i en kasserolle,tilsett finhakket løk og la det surre i 3-4 min.Tilsett eggene,kapers og olivenene,bland tilslutt inn finhakket persille.
Alt blandes godt sammen i kjøkkenmaskinen.Form små kjøttboller som stekes brune på alle kanter i middels varm panne.Has så over i en kasserolle og trekkes i 1 l kraft i 10 min.Ta så kjøttbollene ut av kasserollen,hell kraften over i et litermål så kan du bruke kjelen til og lage sausen i.
Saus :
75 g smør smeltes i en kjele,tilsett 3 ss mel og spe med kraften til du får en passe tykk saus,Kutt 3 stangselleri opp i fine biter å ha den oppi sausen,la det stå og trekke til sellerien blir mør.Smak til med salt,pepper og sitronsaft,ha så kjøttbollene tilbake i gryta.
Hakk till av bladene til stangsellerien og strø over ved servering 🙂
Stek grønnsakene i olivenolje,ha så i chorizoen.Rør inn paprikapulveret og safran,ha så i tomatene og kraften.La suppen koke i 20 min under lokk.Skyll kikertene og ha dem og spinaten i suppen,smak til med salt og pepper 🙂
En smaksrik suppe som er godt servert med brød til 🙂
Hav har jeg ikke laget på en stund,jo kjøttpudding så det ble det på Mandag.
Oppskrift :
800 g kjøttdeig
400g farse
1 hakket løk
2 fedd hakket hvitløk
2 egg
2 dl melk
2 ss potetmel
2 ts pepper
1-2 ts salt
Litt raspet muskatnøtt
4 bløtkokte egg
Fetaost
1 pakke bacon
Jeg blander kjøttdeig,farse,løk,hvitløk,egg,melk potetmel og krydder i kjøkken maskinen og kjører det godt sammen.Legger halvparten av deigen i en smurt brødform,så de kokte eggene og fetaost.Dekker med resten av deigen og tryller litt fetaost ned i toppen før jeg dekker den med bacon.Setter den i vannbad i forvarmet ovn på 175 grader i 40-50 min.
Rut kamskjellene på begge sider,ha på salt på salt og pepper.Kamskjellene has i varm panne med 2 ss smør,etter 2 min snus kamskjellene,trekkes i 2-3 min.Press litt sitron over.
Da sitter denne dama og tenker ut hva for noe lurt hun skal finne på og skrive i en jobbsøknad.Har jo vert på kurs og prøvd og følge det jeg har lært der i 100 vis av søknader men ikke kommet noe nærmere jobb enn et jobbintervju.Men kan jo ikke lyve nåe de spør om jeg har problemer med rygg eller nakke,når jeg har problemer med begge deler. Ville fort møte meg selv i døra da,eller skal man lyve ?
Har jo selv den gangen jeg var butikksjef sittet og lest en haug med søknader fra folk som tydelig har brukt disse malene,mange er veldig like.Så her er det og finne på å skrive noe som får leseren til og se to eller tre ganger på min søknad.Men hva har jeg å skriver om meg selv og hva jeg har og by på som får dette til ?Har ikke noe utdannelse innen omsorgsfag,men den ene gangen jeg søkte kom jeg i det minste på et jobbintervju.Så det var stort bare det etter og ha søkt på jobb etter jobb.
Min fordel er vel at jeg er voksen,er villig til og jobbe helg,kveld og natt. Men holder det på den positive siden når jeg ikke har noe utdannelse som helsefagarbeider nå de søker etter helsefagarbeider/assistent.Vel jeg må jo bare prøve og skrive en søknad som skiller seg ut i mengden,så håpe på det beste.By på meg selv rett og slett,gjør jo det hele tiden her på bloggen 🙂 Her gjør jeg det på godt og ondt,så får by på det gode i denne søknaden da 🙂 Håpe det vinner fram og at lykken står meg bi 🙂
Ja når gradestokken drar langt ned på – gradene er det godt med en varm god suppe.Så i dag falt valget på kjøttsuppe.
oppskrift 🙂
1,2 kg oksekjøtt
2 l kraft
3 poteter
2 skiver sellerirot
3 gulrøtter
1 løk
Halvparten av et passe stort kål hode.
Kutt kjøttet i passe store terninger og brun det i pannen,ha det over i en kjele.Kok ut pannen og tøm over kjøttet sammen med kraften,la det småkoke til kjøttet er mørt.Tiden kommer litt an på hvor på dyret man har kjøtt fra.
Del opp grønnsakene i passe store terninger eller strimler om du vil.Så er det bare og la det stå og godgjøre seg i 30 min.Serveres med godt brød med MASSE smør 🙂
