Ja jeg er så “uheldig” og ikke være noe særlig glad i søtt,ja bortsett fra den ene gangen i måneden som jeg bare må ha noe søt 🙂 Men noe særlig godt syntes jeg ikke det er da heller,bare kroppen som sier”jo det vil du ha” 😉
Men jeg elsker moreller,kirsebær og alt som har med det og gjøre 🙂
En stor neve moreller eller blåbær,del i to og ta ut stenen.
Pisk sukker og egg til eggedosis.Bland inn smøret,og sikt inn hvetemel,vaniljesukker og bakepulver.Rør forsiktig,ha i morellene før da heller røren i en brødform.Stek kaken på 180 grader i 45-50 min.
Bland alle ingrediensene godt i en bolle,smak til med salt og pepper.Fukt hendene og form boller som tres på spidd.Pensl en grillpanne med olje,så kjøttbollene med olje.Stek kjøttbollene brune over middels varme i 10 min,snu dem ofte under grillingen og pensl om nødvendig med mer olje.
Kjøttbollene serverte jeg med tzaltzik,pitabrød og salat 🙂
Ja blir greske kjøttboller med pitabrød i dag til middag.
OPPSKRIFT PÅ PITA BRØD.
Ca 1 l hvetemel
1 pakke tørrgjær
1-2 ts salt
3 ts olivenolje
4 dl vann
Del deigen i 8 boller,som kjevles flate g legges på et klede med mel på til etter heving i en times tid.Vipp brøden forsiktig over på et stekebrett med bakepapir på,med undersiden opp.Dryss over litt mel og stek på 250 grader i 4-5 min.
Ja det var dagens middag i dag.Jeg er ikke noe spesielt glad i svinekjøtt så jeg driver jakten på og få svinet til og smake.Fant en familieribbe i fryseren jeg måtte få brukt opp,så da ble det pulled pork inspirert av Jamie Oliver 🙂
Ja min sønn Julian kom til meg og sa”du mamma de lompene du lager,klarer lissom ikke helt og glemme de ass”Da klarer jo ikke mamma hjertet annet en og ta frem takka og lage potetlomper da <3
500 g hvetemel,kan bytte litt av hvetemelet med grovere hvis ønskelig.
Kok potetene med skallet på,skrell og mos potetene fint opp eller kjør dem i kjøttkverna.Tilsett salt i de mosede potetene,og arbeid inn melet til en jevn smidig deig.Kjevles eller klappes ut til lomper.Stekes på takke,men man kan også bruke teflonpanne til dette:-)
Ja det er ikke bare pølse og biff man kan ha på grillen nei.I dag dro jeg til og laget havets paella ute på grillen,det er jo helt topp og lage på gassgrillen det:-)
Hadde nystekt landbrød til,nydelig når huset fylles av duften av nystekt bakverk syntes jeg :-)Fikk ros for brødet,var noen som virkelig koste seg med det 🙂
Ingrediensene jeg har brukt til min havets paella er.
1 ts safrantråder
2ss varmt vann
5 flådde tomater
200 g torskefilet
1,5 l kraft eller fiskebuljong.
25-30 reker 8-10 på til pynt.
400 g bleksprut
kamskjell
blåskjell
4-5 ss olivenolje
2 rød løk,hakket
2 fedd hvitløk
1 chili
Rød,grønn og gul paprika
400 g rundkornet ris
1 ss hakket persille
1 ss hakket dill
Salt og pepper
Sitron til servering
Jeg trekker torsken og legger den til side,bruker vannet og kokker kraft av rekeskallet
,løk,fennikel,selleristang og gulerot.Men det funker med fiskebuljong terning også :
Har safrantrådene i en bolle med 2 ss varmt vann
Var oljen i panne,ha i risen,løken,hvitløk,chili og paprikaen,fres det under om røring i 2-3,min.Tilsett mesteparten av fiskekraften og la det kokke opp og tilsett safran og tomaten,demp varmen og senk lokket.La det små kokke i ca 10 min,ikke rør men rist på pannen.Tilsett mer kraft hvis den blir tørr,smak til med salt og krydder.Tilsett fisk og skalldyr ,la trekke 2-3 min.Skru av varmen og dekk den til,la den hvile i 5 min.Strø over hakket persille og dill.serveres med sitron båter og brød 🙂
Ja grillen kan brukes til så mye mer enn bare pølse og biff ja 🙂
Ja i dag har jeg og jentene vert ute på en liten handlerunde.Ble nytt gulvteppe til stua oppe,og hylle til smykkene til mor.
Denne fine hylla som passet så fint til smykkene mine fikk jeg faktisk for 50 kr på Europris.Der rydder de vist og det var et lite hakk i den,noe som passer meg helt perfekt.Liker jo at ting ser brukt ut jeg da;-)
Nytt teppe til stue ble det,for det som var der var sort og gråt.Det syntes jo Pepsis hvite hår på med en gang gidder ikke støvsuge 4 ganger om dagen,får holde med 2 :-)Så det sort og grå teppet fikk plass oppe i soveroms avdelingen,for der er det hundefri sone.Men flytting hit og dit og om møblering innebærer også fordelen med at man drar frem og får vasket i kroker og kriker 🙂
Middagen i dag ble rømmegrøt med spekemat.
Oppskrift på rømmegrøt.
2 beger rømme
2 del hvetemel
Ca 5 dl melk
1 ts salt
La rømmen koke i 5 min,sikt i halvparten av melet og rør kraftig.La det stå og små koke til smøret begynner og piple frem.Ta av smøret med en skje,før du rører inn resten av melet.Spe med litt og litt av melken av gangen,og rør godt mellom hver gang.La grøten småkoke i ca 5 min,før du smaker til med salt.
serveres med sukker,kanel,smør fra grøten,spekemat er nydelig til 🙂
Gni kyllingen inn med olje,salt og pepper,dekk brystet med bacon skiver.Kutt opp grønsakene,putt noen inni kyllingen og strø resten rundt den i formen.Hell på 3-4 ss brandy og øl,dekk formen med folie og sett den i ovnen 160 grader til det kommer klar saft når du stikker litt i den. Ta av folien og la den få en gyllen fin farge.
Ja jeg Shari og Pepsi tok oss en tur i skogen i dag vi 🙂
Deilig og ta seg en lufte tur i skogen stille og rolig,bortsett fra skravla på meg og Shari da :-)))))Vi hadde nå med oss spann også for og se etter litt blåbær,det var det ikke mye å finne av.
Vi brukt to timer på og finne 1 kg bær.Men vi fant til slutt et sted hvor det var litt mer,men da var vi lei så vi får gå ditt en dag til uka og plukke mer.
Men Pepsi var blid og fornøyd han,tok seg til og med et bad i bekken.Rullet seg i kratt og lyng,kunne vel ikke fått det bedre tenker jeg.
Så ruslet vi hjem etter vel to timer i skogen,for og lage middag.I dag ble det hvalbiff med gratinerte poteter.
Oppskrift på gratinerte poteter
1 kg poteter
2 sjalottløk
1 fedd hvitløk
Hakket bladpersille og rosmarin
Salt og pepper
2 ss meierismør
1 boks fløte,3 dl
Revet ost til gratinering
Vask og kutt potetene i tynne skiver,legges i en ildfast form.Hakk sjalottløk,hvitløk,persille og rosmarin,ven det inn i potetene.Salt,pepper,smør og fløten helles over,dekkes med folie og settes i ovnen på 180 grader ca 30 min.Ta den ut og strø over ost,sett den inn igjen under grillen til den er gyllen og fin.
