Det virkelig varmer en mors hjerte når jeg blir stoppet på butikken og blir fortalt at jeg har 8 utrolig veloppdragene,høflige og blide barn. Med komentaren” det er så hyggelig å komme hit på KIWI å handle når jentene dine er på jobb”
Da vet mor at alle disse årene hun var hjemme med barna istedet for å jobbe ha betalt seg på en måte.Har ikke vært noe særlig for kariære å jobb men det er et valg jeg har gjort.Ofret mye blir jo ikke annet en minstepensjonist en dag,men det får gå når man har så herlige barn<3
Mor er kjempe stolt av denne fine gjengen med barn.Men jeg tror faktisk de har lært mye av bare å være så mange,man kan jo ikke være selvopptatt og egoistisk når man lever i en stor familie.Er man det så blir man jo fort satt på plass av en eller annen :-)Jo da man skal krangle og diskutere,men da må det være noe viktig ikke bare for at man er sær. Det tror jeg har vært en stor faktor at disse barna er så blide og høffelige,at de store har satt de små på plass.Og de små har sladret til mor når de store ikke har gjort som de skulle,og med stor glede :-)))))
Jo da jeg er oppe og hopper i dag,men joeg hopper ikkke så veldig høyt er jeg redd for. I dag er dagen hvor jeg bare starter maskiner som gjør jobben.Oppvaskmaskin,vaskemaskin og tørketrummel er startet i dag,dag har jeg jo gjort noe nyttig uten å slite meg selv ut.Har også tengt å ta frem symaskinen en liten tur i dag.
I dag våknet mor kl 04,50 av at hun kald og hadde kramper i maven.Ikke noe god trart på dagen,var litt tidligere enn jeg hadde tengt også.Prøvde med en oppkvikkende dursj,men ble ikke noe kvikkere av den grund.
Gledet meg ikke noe særlig til å dra avgårde til fysikalskbehandling i dag,kor det var senga min som fristet mest.Jeg er glad i den senga,og i dag har jeg vært det litt mer enn vanlig 🙂
På slike dager er det godt å ha litt mors egenFjordland i fryseren.Så det ble ertersuppe og pannekaker i dag.
Det er nydeli mat for de som liker fisk,og som tørr å smake.Selv er jeg av den typen som prøver alt så lenge det ligger rolig når jeg skal spise det 🙂
Tørk av torsketungene me papir.
Dypp de så i sammenpisket egg,mel med salt og pepper,så brødkrumme. Friteres til de får en gylen fin farge,la de renne litt av seg på papir før servering.
Aioli :
2 eggeplommer
1 presset hvitløkfedd
3 dl solsikkeolje
2 dl olivenolje
2 ts sitronsaft
1 ts eddik
1 ts fransk sennep
Visp eggeplommene og hvitløken sammen.Spe sakte med olje under kraftig pisking.Blir den for tykk kan man ha i noen dråper kaldt vann.Ha i sennep,sitronsaft og eddik smak så til med salt og pepper.
Ja gårsdagen ble som forventet.Jeg er ikke blitt Eldar vågan fann nei,10 min holdt lenge for meg. Da trakk jeg ut i et annet rom og der var jeg slettes ikke alene.Der var det mange hyggelige mennesker å snakke med,noe jeg satte mer pris på.Spesielt hyggelig var det å treffe på min søster og niese med følge.Så alt i alt en meget hyggelig kveld med gode venner,mat ,prat og hygge 🙂
Min kjære trengte en solid lunsj i dag så det har mor fikset.Det er jo søndag så pizzadeigen er satt å står til heving så da kan mor sette seg ned med kafekoppen,bena høyt og ta noen runder med strikke pinnene 🙂
Da er det på tide for mor å begynne å fikse litt på fasaden.Mor er invitert ut på middag og Eldar Vågan,så da må hun jo ta seg ut fra sin beste side.
Jeg må innrømme at jeg aldrig har været den helt store fann,men det er hyggelig med en tur ut. Og når man bor i lille Aurskog så er det jo ikke så mye som skjer her så det er bare å stille opp på det som er 🙂
Jeg er ganske så sikker på at det kommer til å bli en hyggelig kveld sammen med gode venner 🙂
Legg glassnudlene i en bolle med 1 ts salt og tøm varmt vann over til det dekker.La det ligge slik til nudlene er myke.Hell av vannet å la dem renne av seg.
Stek kjøttet og ha oppi de andre ingrediensene unntatt hodekålen. La det surre sammen i 5 min.Ha i hodekålen,fiskesausen og soyasausen og la det surre videre i 2-3 min. Bland inn nudlene.
Vårrull ark sprekker lett dersom de tørker,så legg et kjøkkenhånkle over når de er tint å tatt ut av pakken.
Legg arket med en spiss mot deg.Fordel en spiseskje med fyll som en pølse litt nærmere deg enn midten av arket
Rull arket over fyllet.
Brett sammen og rull videre,pensl på pisket egg for å lime sammen .
Ut av den dette får du 30 stykker.Det går fint på putte i fryseren og fritere etter behov 🙂
Jeg bruker kyllinglår som jeg bener ut.Liker det kjøttet på kyllingen best,så koker jeg kraft på bena.Men her kan man jo bruke bryst også hvis man vill det. Jeg marinerer kyllingen i olivenolje,soyasaus,chilipasta,tomatpure og pepper i en times tid.
Så trenger du raspet ost ,mais, mango chutney,rømme dressing og tortilla lefser.
Gjennomstek kyllingen.
Legg så inngrediensene på tortilla lefsen og brett den sammen.
Leg de så i en form å strø ost på toppen. Sett dem inn i forvarmet ovn på 180 grader til osten har smeltet og wrapsen blitt litt gyllen i kantene.
Da er det Fredag igjen,og hvor ble det egenterlig av denne uken.Ja jeg lurer for det er jo ikke lenge siden det var Fredag.Uka går jo i den samme tralten,men det går mye lettere for meg nå som solen skinner så fint ute 🙂
Jeg er jo virkelig ikke noe vintermenneske,synes det ser pent ut men egner seg best på bilder spørr du meg :-)Men er jo i Norge så da må en jo ta den med,så da er det mye hyggeligere å gå tur med hundene når det er slik ute og ikke vått og glatt.
Ja da er det bare for meg og ta med meg min venn støvsugeren for å ta opp kampen mot hundehår,en kamp jeg er dømt til å tape. Mine venner Pepsi og Chanel sørger for stadig påfyll på det området :-)))) Men det er vært jobben for å ha dem i hus.
Når jeg laget middag i dag som var lutefisk så fikk jeg så lyst til å bake en kake til kafen. Nøtter hadde jeg så da var set bare å slenge sammen en nøttebunn for det er veldig fort gjort.
150 g hasselnøtter eller mandler
150 g melis
4 eggehviter
Mal nøttene og bland med melisen.Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn.Stek i smurt form (22-24 cm) på 160 grader i 30-35 min.Avkjøl i formen.
Karamellsausen er også rask å lage selv og så blir den så mye bedre.
100 g sukker
1 dl kremfløte
2,5 ss meierismør
1 klype maldonsalt
Smelt sukkert på lav varme.Karamellen skal være lys.Rør inn smøret før du har i fløten.Det er lurt å varme opp fløten før den has i karamellen.Kok til sukkeret er løst opp og sil om nødvendig hvis du har fått klumper.
Sett karamellsausen til avkjøling.
Ta den avkjølte nøttebunnen ut av formen.Fordel halvparten av karamellsausen rett på bunnen. Pisk krem med sltt sukker og vanilijesukker og ha på.Så mere karamellsaus på toppen.Pynt med sjokolade ol om du ønsker 🙂
